(3人分)
●材料
- キャベツ
- 合い挽き肉 200g
- タマネギ みじん切り 80g(大1/4位か)
- 卵 1個
- パン粉 大1
- 牛乳 大1〜2
- パセリ みじん切り(肉に混ぜるものとスープにかけるもの両方)
- パセリの芯 (スープに入れる)
- 塩 小1
- 胡椒
- 鳥出汁 (240ml位のパウチに入っているやつが美味しいよ)
- 月桂樹の葉 1枚
- ベーコン 数枚
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●作り方
①キャベツの中央の芯をくりぬき、丸ごと茹でる。一枚一枚葉がとれてくるので、必要分使う。丸ごと使わない分は、葉を一枚一枚葉がして茹でても良いが破けやすい。
②キャベツの葉の芯をそいで、葉の厚さを均等にしておくと肉を巻きやすくなる。
③パン粉を牛乳に浸す。
④合い挽き肉・タマネギみじん切り・卵・パセリみじん切り・③・塩・胡椒を混ぜる。
⑤②で④を巻き、楊枝などで止める。
⑥⑤を鍋に並べ、鳥出汁・月桂樹・ベーコン・パセリの芯を入れ、煮込む。
⑦塩で味を調整する。
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②キャベツの葉の芯をそいで、葉の厚さを均等にしておくと肉を巻きやすくなる。
③パン粉を牛乳に浸す。
④合い挽き肉・タマネギみじん切り・卵・パセリみじん切り・③・塩・胡椒を混ぜる。
⑤②で④を巻き、楊枝などで止める。
⑥⑤を鍋に並べ、鳥出汁・月桂樹・ベーコン・パセリの芯を入れ、煮込む。
⑦塩で味を調整する。
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●コメント
トマト味にしたい場合
- バター 大1
- 小麦 大1.5
- 水 1.5C
- ケチャップ
- 塩、胡椒
(1)バターを溶かし、小麦を少しづつダマができないようにかき混ぜる。
(2)水とケチャップを加える。
(3)塩味スープのロールキャベツに(2)を加え、30〜40分煮込む。
※塩味のスープに加える際は、塩の量に加減が必要。
(2)水とケチャップを加える。
(3)塩味スープのロールキャベツに(2)を加え、30〜40分煮込む。
※塩味のスープに加える際は、塩の量に加減が必要。
出展:【⑧あったら書いときましょう。】
【⑨ここより下のタグはいじらないでね。コメント欄などを表示するタグです。】
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