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> 肉魚 > 鶏肉と栗の煮物


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(4人分)

●材料

  1. 鶏肉ぶつ切り(骨のついている所)または手羽元 500g
  2. 栗(茹でておく)
  3. しょうが
  4. A(しょうゆ:大1、酒:大1)
  5. 油 大1
  6. B(水:1C、しょうゆ:大4、砂糖:大1/2、酒:大1〜2、鳥ダシ:少々)+
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●作り方

①鶏肉をAにつけ込む
②鍋に油をしき、生姜の薄切りと鶏肉を炒める。
③鍋縁についた肉汁に色がついてきたら、Bを入れて1.5時間ほどかけて煮込む。煮汁が半分位の時に、栗を入れる。
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●コメント

①栗が半茹での場合は、煮込みの最初から鍋に入れる。


このページを編集    ■更新日時: 2010/10/03 02:58:49    ■登録タグ: 肉魚    

  • 冬に向けてでぶるためのご飯。栗がおいしい〜。 -- (ban) 2010-10-03 03:00:33
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