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1スレ目の>>272

世界でもっとも人気のあるホワイトビール

Hoegaardenは、日本語ではヒューガルデン、ホーガルデン、ホーガーデンと表記されることが多い。

ベルギーでは中世よりビールが作られており、現在は約120の醸造所・約800種の銘柄があると言われている。その中でもヒューガルデン・ホワイトは1300年初頭のレシピを元に、歴史的な味わいを再現した、世界でも代表的なホワイトビールだ。
原材料にミネラル豊富な水、大麦モルト、小麦、ホップ、の他にコリアンダーやオレンジピール(オレンジの乾皮)等のスパイスを使用し、「フレッシュ&フルーティー」な味わいが楽しめます。
一切ろ過及び加熱を行わず、瓶詰め時にも2次醗酵用の酵母と少量のシュガーを加え、瓶内(樽内)醗酵が行われ熟成が楽しめるビールです。 生きた酵母をそのまま瓶詰め(樽詰め)している為に、淡黄色で乳白色のナチュラルなビールとなり、ホワイトビールの最大の特長である「白」を主張しています。
――小西ベルギービールHP、商品紹介より


輸入販売「小西酒造」ベルギービール専門サイト