独り鍋
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独り鍋
- 1 ：名無しさん＠独りもん ：04/10/12 01:22:19
- 鍋料理が好きだ。
夏でも鍋料理するほど好きだ。
しかも一人でするくらい鍋料理が好きだ。
もちろん友達には変な目で見られた。
寂しい奴とも言われた。
でも昨日もまたやっちまった。
昨日は牛・豚しゃぶをした。
クソ高いポン酢で食べた。
ゴマだれよりポン酢にすりゴマを入れたのがまた旨かった。
金無いときは余ったマロニーだけで飯食った。
半煮えのマロニーを大量に食った。
胃が痛くて寝られなかった。
昔、鍋にウインナー入れた奴がいた。
ナマのまま、そのまま入れた奴を見た。
許せなかった。
昨日の鍋では具材が余った。
肉も野菜も豆腐も残った。
今夜もまた鍋に決定した。
- 2 ：２さま ◆IXPMINP2uo ：04/10/12 01:28:43
- ２さまが初２ゲット
- 3 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/12 01:37:07
- こんな時間に、ひっそりと３ｹﾞﾄ
- 4 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/12 01:44:37
- なんかスレタイを見たらじんわりと視界がぼやけてきた……。
あれ？ なんか目から水が……。
なよやかに、おごそかに4様が4ゲット。
- 5 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/12 04:37:09
-
一人鍋。
いいじゃないですか。
好きな具だって独り占め。
誰にも取られる事なく、ゆっくり食べられます。
自分で作るんだから、好きな物だけ入れられるしね。
でも、ちょっと寂しいよねぇ…。_│￣│○
それでも。
野菜も取れて、栄養バランスも良くて、
身体も暖まる。
そんな一人鍋。応援します。
今夜もどこかで一人鍋。
そんな事を考えながら、
私も一人で今日は湯豆腐。
あ。5ゲットですか？
- 6 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/12 08:25:51
- えのき、しめじ、焼豆腐、白菜、鶏肉、ねぎ、牡蠣、白子、大根。
今日は仕事休みなので、これからこの材料で一人鍋始めます。
- 7 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/12 10:42:19
- 最近、スーパーで一人鍋セットってのが売ってる
レンジ対応の小鍋に生の野菜やら肉やらスープだのが
セットになってて、レンジで５分。
これでちゃんと煮えるんだから、最近のレンジ技術って
たいしたもんだね
- 8 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/12 11:37:29
- 独り鍋よくやります。
専用の小さい土鍋もオールシーズン活躍。
冬はもちろん、夏もキムチチゲ。
去年は豆乳鍋を何度か…
全然寂しいと思わない。
- 9 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/12 13:31:17
- なんだ、みんな結構独りナベしてるヤツいるんだな。
って言ってもオレ入れて5人だが･･･(;´Д｀)。
独り鍋の良さは、書いてる人もいるとおり
好きなモンを好きなだけ入れられ、
好きなタイミングで鍋から引き上げ
好きなように食べられるのがいいね。
以前なんか、しゃぶしゃぶの後にご飯入れようとしたら
それはおかしいって名古屋人と揉めたことあったし。
ふつう入れないか？
キムチチゲ鍋になんか入れるとサイコーなんだけど。
ところで一人、贅沢モンがいるな。ｗ
オレの鍋はいつも肉・ほうれん草・豆腐・マロニーの4点セットだぜ。
- 10 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/12 16:16:05
- 土鍋（１００円均一）にもやし半袋。豚バラ４枚。水菜ひとつまみ。
水は入れないで火にかける。
かんたんハリハリ。
- 11 ：8 ：04/10/12 16:21:54
- 鍋の時はたまに贅沢するよ。
牡蛎はもちろん、大正海老やら、手羽元もウマー。
独りだから、もう、フンダンに…
- 12 ：サカパン(;´Д｀) ：04/10/12 20:05:05
- 鍋竹独り占め…(;´Д｀)
http://soccer.yahoo.co.jp/bin/fantasy/jleague/player?id=1236&v=photo
- 13 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/12 22:04:59
- 正直、一人用の土鍋って小さくありませんか？
私はうどんを入れたいので2.3人用の土鍋がほしい！
- 14 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/13 01:10:14
- 13
具を食べきってからうどんを入れればなんとか大丈夫だよ。
ただし、冷凍うどんは解凍してから。
- 15 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/13 01:41:15
- >>10
水無しって、土鍋で焼く感じなの？
- 16 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/13 01:56:19
- ひとりで食うと何故だか美味くない
- 17 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/13 10:41:28
- それは材料に問題があるのでは？？
一人だって大勢だって作り手は限られてるんだし。
普通の水だけより、ダシ入れてごらん。一人でもウマくなるから！
- 18 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/13 11:29:47
- >>16,17
みんなで鍋を囲みながらワイワイ食べるのが最高の調味料だったりもするんだよね…うう
- 19 ：>>10 ：04/10/13 11:47:45
- >>15
火に掛けるとモヤシから水分が出てきて煮えるのです
その汁がまたほんのり甘みがあって、よいのです
薬味はユズ胡椒がおすすめなのです
- 20 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/10/13 12:41:46
- 俺は妻帯者で家族もちだが、一人鍋よくやるよ。
他のスレでも書いたものだが「ネギだけ鍋」
鍋焼き用より一回り大きい土鍋に100円のパック酒全部入れて沸騰させ
それから水とだし昆布。再度沸騰してきたら一口大に切った長ネギ。ポン酢で。
日本酒に合うのよ、これが。
これに豚肉や春菊などを入れたら「常夜鍋」。でもネギだけも乙なもの。
- 21 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/13 13:06:18
- コテハンうざ
- 22 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/13 13:17:52
- 意味ないカキコの方がウザ！
ちゃんこ鍋のつゆでありあわせの野菜、肉、魚なんでも残り物整理に
独り鍋はよくやるよ。
ちゃんこ鍋用のつゆは万能型で便利。
- 23 ：1 ：04/10/13 15:06:54
- なんか、為になるカキコ多いなぁ〜。
>>19さんとRMさんのは是非試してみたい。
ところで春菊だけど、
この前、京都産のを食べたらホント美味しかった。
近所のスーパーでなかなか売ってないのが残念。
- 24 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/13 15:42:53
- 23胴衣。
京野菜って基本的に高いよね。
水菜がやっと安くなってきたくらいで、
京芋なんてえらい高い。
- 25 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/15 12:30:14
- age
- 26 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/15 13:03:32
- ここでいう独り鍋とはカセットコンロ必須でしょうか。
私もよく独り鍋するんですが、ガスコンロで調理、部屋に運んでいただくというもの。
自分一人だけのために部屋に、カセットコンロ、食材、だし、ポン酢を用意し独りで
食べる。本格的なんでしょうが、食べ終わる頃には涙が止まらないかも。
- 27 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/15 15:18:24
- スーパーで売ってる特売のぶりのアラ入れて煮ると、
だしが出て格段に旨くなりますよ（はぁと
- 28 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/15 18:00:01
- 深めで鍋ものが出来るホットプレートが良いよ。
ちょうど一人用くらいのが５千円くらいで売ってる。
- 29 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/15 19:02:32
- 26
コンロは面倒なら出さなくてもいいでしょう。
途中で冷めるのが嫌な人は出せばいいし。
目的は、気を使わずﾏﾀｰﾘと鍋物を楽しむ事だもの。
鍋＝イベントという発想をすて、
鍋はひとつの料理としてとらえる。
そこにはあったかヘルシーな世界が…
27さん、んまそうですね。
鮪のアラをスプーンでこそげて
ネギトロ鍋も良さそう。
アラは安くて良いですよね。
ところで皆さん、味噌ベースの鍋はやりますか？
オイラは白味噌に練り胡麻を加えてます。
ﾝﾏｲです。
- 30 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/17 23:47:02
- 独りかつフライパン鍋。明日も明後日も
- 31 ：1 ：04/10/20 00:49:24
- >>26
持ち運びできる器具があった方が便利だぜ〜。
鍋を中心に、対面・左右に誰もいないことに不具合を感じなくなったら
立派な独り鍋ラーだ。
あと先週、前菜としてとりあえずネギだけ鍋をやってみた。
うまかったよ〜。日本酒入れるのいいねえ。
その後、いつも通り肉野菜をぶち込んだ「俺鍋」に
スムースに移行できた。
今週はもやしに挑戦。
アラ入れんのも是非やらんとね。
- 32 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/20 04:10:05
- 今日も独り鍋やりますた。
スーパーへ行って、白菜の値段が高いのに
腹を立て、急遽このスレで知った葱鍋に。
ンマかったっす。
このところの天気のせいで、野菜が高いね。
特に白菜やキャベツは倍くらいする。
大根で代用してるけど、下茹でﾏﾝﾄﾞｸｾ〜。
また台風が来るでしょ？
そしたらまだまだ白菜は高いまんま。
ヽ(｀д´)ノｷｲｲー
- 33 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/20 08:56:57
-
本日（正確には昨夜）の独り鍋
鍋に水：酒を1：1で沸かす。
豚肉とキャベツとえのきを放りこむ。
砂糖と醤油と（物足りなければめんつゆ）で調味。
煮えたら食す。
これに、具を食い尽くしたらうどんと卵を放り込む。
コレで酒の肴と飯の両立。
たまに白味噌バージョンもアリで。
独り鍋ってイイ！（・∀・）
- 34 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/20 09:44:47
- ↑美酒鍋に近いな
- 35 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/10/20 11:34:25
- >>31-32
ネギだけ鍋の愛好家が増えたのは嬉しい限り。
ほんと、白菜高いね。鍋に欠かせないものだけに痛い。
- 36 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/20 14:18:00
- 独り鍋って、本来贅の極みなんだよな。
で、秘めやかな悦楽としてだんだんエスカレートしていく。
江戸時代中期に力を付けてきた商家の主とかが
具や鍋そのもの、果ては鍋部屋にまで趣向を凝らして贅を競って、
それが一部の武士にも伝播して、元禄期あたりに猖獗を極めたんだよ。
で、享保かどっかの改革の時に退廃や怠惰に繋がるとして禁じられたんだよな。
飲食店はもちろん、一人用の土鍋の製造も禁じられた。
以来、「鍋モノは大勢で食べなくてはならない」
ってのが道徳として刷り込まれてきた訳だけど、
一度独り鍋を知ると、大勢で一つ鍋を突っつき回すのがビンボ臭く思えてたまらない。
- 37 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/20 14:37:10
- おお！皆さん楽しんでますね〜！私もです。
最近はありあわせや､魚のアラなど､もっぱら貧乏鍋ですが…｡
(庭の白菜やチンゲン菜､育つといいなぁ｡)
牡蠣 白菜 葱 豆腐 春菊 水菜 キノコ類 鱈 アンコウ かわはぎ 海老 蟹 鶏 豚
入れるもので色々楽しめて良いですよね｡
鶏の骨付き肉なんかも､安くて旨くていいかも｡
次の日､残り汁でおじややうどん煮こんじゃいます｡
- 38 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/20 18:07:26
- 私も一人鍋やりますよ。
一人ですきなように食べれて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
全然寂しいとは思わないけどｗ
まいたけは必ず入れます。
そしておじやにすると水にとけやすいまいたけの成分が
全部取れて（・∀・）ｲｲ!!
- 39 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/20 18:09:03
- 葱、白菜、豆腐、肉は絶対いれます。
あとはマロニー、もやし、春菊、ほししいたけなどですな。
- 40 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/20 18:56:08
- めんつゆに昆布茶を入れると、寄せ鍋やチャンコ鍋にぴったりの出汁が簡単に出来る。
鍋って野菜類がたっぷり採れるから、独り暮らしにこそ相応しい気がする。
- 41 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/10/20 20:06:22
- 台風で早く帰ってきて、ただいま独り鍋で湯豆腐で一杯やってます。
夕食はいつも家でとらないので、俺の分はないのよね。
帰ってからの酒の肴は用意してあるけど、今日はびしょ濡れになったせいか
無性に湯豆腐が食べたくなって帰りにコンビニで買ってきた。
あったまるー。日本酒飲みながら湯豆腐、これはこれでひとつのパラダイスｗ
- 42 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/21 05:59:05
- 寒かったからおでん食ったよ。一人おでん。
スーパーで半額で買ったあげものセットに、ちくわぶとすじ入れて。
2chもケーブルテレビもあるから、独りだってさみしくないよ。
さみしくないよ。
- 43 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/21 18:07:46
- こんなスレが…。ｲｲﾖｲｲﾖｰ、一人鍋ｲｲﾖｰ。
- 44 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/21 18:34:02
- 一人鍋イイヨー！
水たき（具は白菜と鶏肉と・・あとは適当ｗ）する時
半分くらい食べたら、すりおろしたにんにくとか
ガーリックバター入れてポン酢で食べたらサイコーに
うまいよヾ(＠ﾟ▽ﾟ@)ﾉ
- 45 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/21 18:51:25
- 孤独感が漂うスレですね
- 46 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/21 18:51:49
- 100均の土鍋でポカポカ
- 47 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/21 20:54:37
- 今夜も今から湯豆腐。
今日はとっときの羅臼昆布使うんだ☆
お酒は寒中梅(*´д｀*)
- 48 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/21 20:57:00
- >>47
贅沢じゃねえのー。ｲｲﾖｲｲﾖｰ
豆腐もいいやつ使ってみるとひと味違うよー。
- 49 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/21 21:19:06
- >>47
いいなぁ！羅臼昆布美味しいですよね｡高いけど｡
湯豆腐＆日本酒､すごい温まりそー｡
- 50 ：47 ：04/10/21 21:56:48
- 豆腐は男前豆腐さ…
- 51 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/21 22:02:17
- コンソメスープの素で白菜、トマト、魚貝類、出来上がりの上にトロロをかけるとマジウマイ！
残り汁はおじやにして食べるとご飯おかわり間違いない！
- 52 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/21 22:09:34
- 普通の水炊きに、シチューの素と牛ニュー入れるとうまいよ。
しめは、乾燥パスタをその中にいれて喰う。
一人なべだからこそできる冒険。
- 53 ：1 ：04/10/21 22:11:01
- >>35
また今度やりますぜ〜〜。
>>36
その話はホントなのか？だとしたらスゴイためになる。
考えたら大勢で一つの鍋って一杯のかけそばの、もちっとデカイバージョン
って感じだよな。ひがみに聞こえるかもしれないが・・・。
>>37
庭の白菜やチンゲン菜だと！？あんたサイコーだよ！
頑張って育ててくれい。
>>42
2chやケーブルテレビなんてあげるからよけい寂しいじゃねえか。ｗ
>>47
いいモン使ってるねー。これだから独り鍋はいいよね。
さあ明日も鍋が俺を呼ぶぜ〜。
- 54 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/21 22:22:54
- 台風のおかげで白菜４/１サイズが１９８円になってた、、
- 55 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/21 22:45:39
- なんと！私もリアルで独り鍋中o(・∇・o)全然淋しくないし、むしろしゃ〜わせー☆白菜１／４が１００円だったし。（それでも充分多い）キムチも入れてめちゃあったまり。これからこの鍋活躍すること間違いなし。長文and携帯からのカキコスマソ。
- 56 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/10/22 00:02:57
- >>53
俺は酒の肴的に「ネギだけ鍋」をやることが多いんだが、そのあとに肉野菜を
入れてスムースに移行できる、というのはあまり考えてなかった。
なるほど、その通りだよね。今度は食事としてやってみる。ありがとう。
- 57 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/22 01:48:38
- 単純に塩胡椒醤油みりん焼酎で味付けして白菜白ネギ豆腐で
鍋にして見た
あっさりヘルシーでｳﾏｰ
というかダシがｳﾏｰ
あとで雑炊作るぞー
ちょぴっとダシ取り置いてうどん用に凍らしておこ
- 58 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/22 02:20:28
- ちなみに凍らしただしは、うどんを生醤油で食べるときに
醤油とといてぶっかけたらｳﾏｰ
- 59 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/22 07:08:42
- 百均の土鍋は割れやすいので気を付けろですよ。
よっぷたつ（造語）。きれいに四つに割れたんでびっくりですよ。そらもう。
400円くらいで、二人分くらいの鍋が欲しいと思う今日この頃。
- 60 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/10/22 09:44:38
- 昨日の「ネギだけ鍋」をしたあとの土鍋そのままだったので、今朝、小さ目の
豆腐を入れて朝食は「湯豆腐」
昆布入れっぱなしだったし、日本酒のうまみも加わりウマ〜湯豆腐ですたｗ
朝の湯豆腐はなんか気分いいよ。お腹にも優しくすっと入るし。
出し昆布もとろとろになり食べてしまいました。
昆布は栄養面でも優れた食材。出汁とるだけじゃもったいない。
- 61 ：昆布 ：04/10/22 10:10:37
- ありがとう�
- 62 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/22 14:31:29
- 今度水炊きに餅入れてみようかな
ダシは椎茸にして。
お澄ましの雑煮みたいにならないかな
- 63 ：こんぶ ：04/10/22 18:30:00
- 朝食に湯豆腐イイですね☆ 一人鍋は気を使わず好きな材料入れて好きな時に食べれるし。シメはうどん
- 64 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/22 18:34:55
- 一人鍋はいいよね。
最後は残ったお湯で体洗えるし。
- 65 ：昆布 ：04/10/22 19:06:25
- 工エｴェｪ(´д｀)ｪェｴエ工
- 66 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/22 22:03:54
- 最近湯豆腐のうまさに気づいた
- 67 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/22 22:49:18
- 残り湯で鍋作れば出汁いらずよ
- 68 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/23 08:40:07
- ふんわり厚揚げで湯豆腐するのが好き
- 69 ：こんぶ ：04/10/23 18:43:05
- 厚揚げで湯豆腐！こんど私も真似させていただきます(´∀｀)
- 70 ：37 ：04/10/23 19:05:05
- >>53
読んでくれて､レスくれてありがﾄﾝ！
>>62
干し椎茸だしの鍋っていうのも､あまり無いけどウマソウかも！
もちろん昆布だしも大好き｡だし用に入れても食べちゃうんだよね私。
鶏ガラだし(骨付き鶏入れて)にあり合わせ野菜とか入れて､洋風鍋もするよ｡
最後ご飯とチーズ入れてリゾットならぬ洋風おじやとか､パスタ｡
- 71 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/23 23:28:49
- 70
洋風鍋ﾝﾏｿ(ﾟДﾟ)！
- 72 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/24 07:32:40
- (・∀・)ﾌﾞｲﾔﾍﾞｰｽ�
- 73 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/10/24 08:11:32
- 洋風ならチーズフォンデュは独り鍋向きじゃないか？
あれも鍋のうちだろ。
- 74 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/24 08:17:41
- キノコのオイルフォンデュ
おいしいよ
- 75 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/24 10:01:03
- (・∀・)ﾁｰｽﾞﾌｫﾝﾃﾞｭ�
- 76 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/24 10:32:31
- 昨日はもやし鍋でした
鍋に昆布敷いて日本酒入れて
一度わかしてもやし２袋。
ネギだけ鍋もしたかったんだけど
ネギ高いからなぁー。
もやしは安くてうまかったぞ
- 77 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/10/24 14:03:03
- >>10、>>19
>>76
もやし鍋やったよー。旨かった。豚ばら肉合うねえ。
もやしだけ最初にっていうのが少し不安で少量の酒を入れて火にかけた。
水菜も高かったけど汁が出てからさっと入れると、本当に「はりはり鍋」だ。
鯨は高嶺の花だが豚バラで十分代用が効く。
「もやしだけ鍋」こんどやってみる。もやしは庶民の味方ｗ
- 78 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/24 15:08:21
- 男前豆腐と昆布とちくわ買ってくるでー。
今夜は湯豆腐！( ﾟДﾟ)ﾃﾞﾘｼｬｽ( ﾟДﾟ)ﾃﾞﾘｼｬｽ
- 79 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/24 15:10:22
- にわかに豚バラともやしの鍋に凝り出したけど、ちょっと改良してみた。
・豚バラしゃぶしゃぶ用
・もやし
・キノコ（エノキ、白マイタケなど）
・生姜みじん切り
・鷹の爪
豚バラをより薄切りのしゃぶしゃぶ用にしたら火の通りが速くなるのでもやしのしゃきしゃき感が
薄切りばら肉使うよりも保たれる。
予めコショウを振り、火が通ったらごま油を垂らして、ポン酢かゴマダレで頂きます。
- 80 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/24 15:39:38
- 鍋に昆布しいて日本酒入れて一度わかす。
もやしたっぷり
豚バラしゃぶしゃぶ用
ニラ
この組み合わせもうまい
- 81 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/24 16:19:06
- 鳥はむバリに盛り上げていこうぜ！もやし鍋。
- 82 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/24 16:20:13
- >>10
もやしの汁鍋 おいしかったよ
>>77さんも書いてるけど豚バラともやしって合うね
今度ニラ入りもやってみる
>>79
もやしの汁鍋の汁はおいしいんだけどもやしの食感はなくなっちゃうのが難点
そっか。豚バラをしゃぶしゃぶ用にすればよかったんだ
- 83 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/24 16:25:46
- >>82
もやしを２回に分けて入れればいいんじゃない？
- 84 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/24 16:51:46
- 今夜はうちももやしにするかな
- 85 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/24 16:53:00
- 萌香具師age
- 86 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/24 18:23:41
- >>77
仕上げはラーメンでな。
- 87 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/24 18:25:48
- >>79
自己レス。
昆布と日本酒を書き忘れてました。
去年は常夜鍋に嵌ったけど、ことしはこれに嵌りそうです。
>>82
出来あがりの時間が短縮できて気の短い人（自分）にもぴったりでした。
- 88 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/10/24 19:58:04
- もやしは昨日使ってしまったので、今夜の酒の肴はまた「ネギだけ鍋」
そのだし汁を土鍋ごとを使って明朝は「湯豆腐」
でもって明日は昼自宅にいるので、その鍋を再々利用で
そのだし汁でインスタントラーメンを作る予定。
俺は朝食の湯豆腐にはまりそうｗ
昆布、日本酒、ネギの旨味が凝縮された出汁の湯豆腐は最高。
- 89 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/24 20:24:34
- もやしだけ鍋 うちもやってみた
ちょっとあっさりしすぎてるかな？
そんで、冷凍庫にあった鳥皮いれてみた
これは、けっこうイケルかもしれない
もやし＋鳥皮鍋。(昆布＋日本酒だし）
もやしの世界が広がっていく
- 90 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/24 20:31:19
- ラス１行ｶｺｲｲ(・∀・)！
- 91 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/24 20:43:31
- もやしブーム？
もやしなら､チゲ鍋風にぴり辛味も合いそう｡
- 92 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/24 20:56:11
- もやし 良いぞー
一袋２８円だ。
安い！
ねぎ一束２５０円
白菜１玉７００円
ほうれん草５００円のこの時代に
もやしは一袋２８円！！
安い！ うまい！ 栄養たっぷり！！
食物繊維も取れてしまう！
もやし万歳！ブラボーもやし！
- 93 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/24 21:36:49
- >>88
さすがラーメンマン。
あ、ここの板の人は知らないんだっけ？ばらしてしまった？
ゴメソｗ
- 94 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/25 03:09:36
- (oДo)！
- 95 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/26 20:09:31
- 卓上IH調理器があると一人鍋がすごく楽。
一度鍋したら、２，３日の間は野菜や肉買い足して
同じ汁で続けてやってしまう。
我ながら衛生的にどうかと思うが楽だし、出汁が
日ごとにウマくなってく希ガス。
- 96 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/26 20:40:09
- うちの嫁は、なべに魚をいれるのを嫌がるので、
時々スーパーで、200-300円の鯛のアラ
を買ってきて、なべに湯を沸かして、
ゆでてポン酢でたべる。
しょうゆ、白菜等の野菜入れると、
潮汁になってGOODかも。
自分はめんどくさいので、
そこまでしない。
ただ、魚は、湯が一旦さめると、生臭くなるので、
残さないことがポイントかも。
- 97 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/26 21:08:46
- 白菜高いんだよ！！！
- 98 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/27 07:21:27
- >>64
>>92
わらた藁
もやしの他に何入れようか・・・・
野菜が高すぎるよﾏﾏﾝ・・・・
- 99 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/27 11:15:31
- 寒くなってきましたね(･∪･)チゲ鍋風に、もやし、豚バラ、厚揚げ、ニラ、うどんにしてみまつ ついついごはんがススム君です♪
- 100 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/27 12:31:07
- 今日明日はこの冬一番の冷え込みだそうです
こういう日はもやし鍋で暖まりましょう
- 101 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/27 13:46:41
- もやしと豚バラの鍋って優作鍋って言うみたいですね。
安くてうまいよね、優作鍋。
今日もやるよー♪
- 102 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/29 00:09:21
- 鍋最高
いいよね鍋 NABE
やっぱ土鍋と鉄では違うもんなのかな
- 103 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/29 06:47:47
- 鉄は手入れが大変そう。
- 104 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/29 09:11:44
- うちは電気鍋だなぁ。
昨日も もやし鍋でした。
牛肉だったけど、やっぱり豚肉の方が
合うような気がする。
- 105 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/29 13:24:58
- ニラ、もやし、豚バラはグッドマッチングですねー
- 106 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/29 20:32:20
- >>102
子供の頃､実家では 鉄鍋→すき焼き 土鍋→寄せ鍋や湯豆腐など､すき焼き以外
って使い分けてた｡
一人暮しの今は､ちっちゃい土鍋しかない…｡
いいかげん､カセットコンロくらい買おうかなぁ｡
- 107 ：ｳﾎｯ ：04/10/29 20:35:03
- 鍋竹…(;´Д｀)
http://soccer.yahoo.co.jp/bin/fantasy/jleague/player?id=1236&v=photo
- 108 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/29 21:42:39
- 油揚げの湯豆腐で一杯やってます。
- 109 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/29 21:46:04
- 牡蠣とキムチでチゲにして一杯やってます
白菜高いからキムチ沢山いれました・・・
- 110 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/29 22:38:19
- 一人鍋だと、白菜四分の一とはいえ多いし、材料があまりがち。食べきれない。
そこで、一度色々食材を買うと鍋が続いてしまいませんか？
僕は、
初日 昆布だしと酒少しだけでポン酢で食す。
二日目 醤油（or味噌）を投入する。
三日目 それでも残ったら、キムチを投入しキムチ鍋風に。
というローテーションをくんでいます。
- 111 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/30 09:34:43
- 白菜は4分の1を半分づつ使って二日で終わるなー
最後にうどんやるとどうしても食いすぎてしまうわ
- 112 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/30 11:03:36
- レタスのしゃぶしゃぶが好きー。
でもレタス 高いー
牛肉よりも高いー
- 113 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/30 16:03:13
- [email protected]
- 114 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/30 18:23:55
- もやし鍋うまいよねー。
今野菜高いので、比較的安い大根いれるとおいしいよ。
私は薄切りでいれる。
ねぎ、もやし、豚、大根・・・
だんだんふつの鍋に近づいていく・・・・・
- 115 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/30 20:41:41
- うちの方はまだ大根高い 300円/本
もやし ニラ 豚バラ だな。
これに厚揚げ入れたりする
厚揚げの湯豆腐ってけっこういけるね＞108
- 116 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/30 23:01:34
- うちはもやし、ニラ、豚バラで、厚揚げ以外は１１５氏と同じ。
エノキかマイタケが欲しかったんだけど、これらが妙に高い。
- 117 ：こんぶ ：04/10/31 00:19:18
- 今日もやし鍋デビューしました！ポン酢におろし生姜をつけて食べました(･∀･)!!早い安いウマイ 明日はウドン加えて食します
- 118 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/31 00:43:20
- みなさん色々工夫してますね〜！
俺なんか普通の鍋で、キッコーマンとかの鍋つゆの素で一気にガ〜っと作って
次の日の晩まで同じもん食ってます・・・
でも鍋つゆの素っていろんな種類があって、試してみるの何気に楽しいっす！
- 119 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/31 04:35:24
- うどんもいいよねー。
うちも〆はうどんかラーメンだな
おじやにすることはあんまり無い
おじや派って多いのかな？
- 120 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/31 06:46:06
- ラーメン…。初めて聞いた。
うちは雑炊にするよ
- 121 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/31 06:53:44
- 鮭のアラを入れてみましたがこれが（・∀・）ｲｲ!!
安いし、量もめちゃ多いし、言うことなし
ただ野菜が高い・・・・('A`)
- 122 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/31 08:05:03
- うちも次の日に雑炊｡
鍋自体に味付けちゃうかたが多いのかな?
うちは実家に居た頃から､昆布と酒と水と具材だけの鍋で､
ポン酢醤油など付けて食べるっていうのが多かったな｡
これだと､次の日アレンジしやすいよ｡
- 123 ：ＲＭ ◆O0PxJvdzo2 ：04/10/31 10:05:14
- あはは、さすがにインスタントラーメン作る人は少ないかな。
ネギだけ鍋→湯豆腐→インスタントラーメン→ラーメンの残ったスープで雑炊
やる時は、ここまでやりますｗ
鍋のつゆに味をつけなければこんなことができますね。
鍋つゆも結構利用します。関西にいた時オークワで売ってた「ちゃんこ鍋スープ」
が旨くてお気に入りだったのですが東京では見かけない。
メーカーも品名も覚えてないので検索のしようもない。
たしか比内鳥（か、名古屋コーチン）、あさり、昆布等のだしが入ったものだったと思うけど。
ちゃんこ鍋は適当に具を放り込むだけで味付きになり簡単でいいよね。
- 124 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/31 10:56:45
- あはは、流石に連日じゃ飽きるけどヘルシーなんじゃないかな。
- 125 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/31 18:30:07
- 今日の献立
人参、大根、エリンギ、青梗菜、シマヤだしの素、吟醸純米、塩
大根は芯を残すとおいしい アルデンテ
エリンギって松茸に似た匂いがするんだっけ
みなさん味付けはどうなされていますか
さて明日はどうしよう
- 126 ：こんぶ ：04/10/31 19:44:43
- 大根のアルデンテ…やや歯応え残ったのもなるほど、イイですね
ラーメンといえば外食ですが、しゃぶしゃぶ温野菜に行ったときシメでよく注文してまつ
- 127 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/31 20:00:41
- エリンギは香りあまりないけど､食感がいいよね｡
手頃なキノコで香りが強いのは、舞茸やしめじかな。
最近は､
1)鶏の手羽の切り落とし(100g30円)を出汁かつ具として入れて､和風鍋にも洋風鍋にも。
2)昆布＋魚のアラ＋酒ベースの鍋
1)の後にラーメンしたら､旨いかも〜。
でも今したい鍋は､ いろいろキノコづくし鍋 牡蠣など魚介と野菜たっぷり鍋 だなぁ｡
- 128 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/31 20:15:01
- 鍋の〆にラーメンというと変な顔をされることがほとんどなんだけど
一人鍋だったら、誰にも迷惑かけずにラーメンが食べられる
ちなみに、うちの〆のラーメンはツケ麺
鍋つゆに味はついてないことが多いな
- 129 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/31 23:40:45
- 皆鍋に酒いれてるみたいだけど、
どんな酒を入れたらよいのでしょうか？
鬼ころしとかでいいんでｙそうか？
それとも料理酒？？
- 130 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/31 23:45:50
- >>129
「料理酒」って名で売られてるのって限りなく「みりん」に近い。
甘口ちゃんならそれでもｵｹだけど・・・。鍋には酒の方がｲｲ！よ。
私は２級酒を料理用におろしてるyo。
- 131 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/31 23:52:16
- 焼酎とかは鍋にあわないんでしょうか？
日本酒は今手元にないし、いも焼酎ならあるんです。
今まで、鍋といえばパックで売ってる、寄せ鍋のつゆしか使ったこと無いんで、、、
- 132 ：もぐもぐ名無しさん ：04/10/31 23:57:25
- 大根のアルデンテ、という書き込みがありましたが、
自分は薄く切った大根メインの「大根しゃぶしゃぶ」をします
本当は豚肉のしゃぶしゃぶもしたいんです
でも大根のほうが安いしおなかいっぱいになるし独りだし
誰かと鍋するなら、豚肉も追加しようかな
- 133 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/01 00:02:11
- >>131
し・焼酎はやめれ！料理に使うはﾆﾎﾋが強烈すぎると思う。
火をつけてアルコール飛ばす、つう方法もあるがﾆﾎﾋが・・・。
やっぱりやめれ。と私は思うが。
若者なら冒険もアリか、とも思う。
- 134 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/11/01 01:01:15
- 俺も料理酒はお勧めできませんね。
安ーい合成酒で十分。鬼殺し（いろんなメーカーあるけど）ＯＫです。
焼酎は甲類なら入れないよりはマシくらい。芋とか麦とかの本格焼酎（乙類）は
>133さんの言うとおり、においが気になります。
ただ魚や肉のにおい消しに使うだけならアルコール度数が高い焼酎は日本酒以上の
効果アリです。
鍋に入れても「旨み」はでませんけどね。これは断然、日本酒。
- 135 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/01 01:42:41
- >>125、>>132
大根がお好きなら、ここ面白いことやってます。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1099088683/l50
大根の応援、よろしく！
- 136 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/01 12:44:43
- もやしキムチ豚なべをしたときに、あとで
「サッポロ一番味噌ラーメン」投入してみれ。
ねぎの残りとと卵もいれて。普段のみそラーメンとちょと違う感じでおいしいよ。
辛みプラスコクがあって・・濃い味になるのでスープを加減して。
むかーし、ダチョウのジモンがテレビでやってたんで、やってみたらうまかった。
料理酒に関しては134と同意。料理酒はお酒じゃないからねぇ。
- 137 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/01 16:22:48
- 一人鍋するときはどれくらいの大きさの土鍋つかってます？
持ってないから買おうかと思っているのですが
一人用では小さい気がするしファミリータイプはデカ杉…
- 138 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/01 16:27:04
- １００均で売ってる小さいサイズで十分。
本当は二人分サイズのがちょっと沢山食べたい時は便利なんだが。
- 139 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/01 19:47:11
- 牡蠣鍋したい
もうちょっと白菜安けりゃ土手鍋できるのにー
- 140 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/01 21:18:07
- 昨日大枚はたいて白菜1/4買いますた。
んまいなあ。
- 141 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/01 22:10:11
- マイタケ入れると、いい味が出ます。
- 142 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/01 22:12:53
- たまーに､日本酒(飲めるくらいのもの)たっぷりで鍋すると、旨いんだなぁこれが｡
>>135
私､125さんや132さんじゃないけど、あそこで最初に大根言い出した者です｡
ホントは好きな野菜ほかにもいーっぱいあるんだけどね。
- 143 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/01 22:22:07
- 大根しゃぶしゃぶみたいなカンジで、大根だけで漏れイケるんだけど。変かな
- 144 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/01 22:51:04
- 今日はモヤシ鍋ですた。
- 145 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/01 23:51:58
- 水炊き食べたいのに、何だこの野菜の値段は
白菜がヒト玉400円？ねぎが一本200円？
買えるカー！！
もう、もやしとシメジと豚でイイ
でも、これがウマー
- 146 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/02 03:39:20
- このスレ参照に水炊きで、初独り鍋やってみました。
一人用土鍋に水１：ワンカップ大関１の割合で、昆布入れて煮る。
豚バラ、鍋野菜セット（白菜、ねぎ、しいたけ、にんじん、他）298円、もやし、まいたけ、木綿豆腐、春菊入れる。
ぽんずに大根おろしで食ったら、うまかった。
豚バラと鍋ってあうね。酒が肉の臭味消してくれるし。
今日は昨日残った、もやし、鍋野菜セット使って、豚バラ、鶏肉のつくね、水菜、まいたけ入れて食おう。
って昨日とほとんど同じメニューじゃん。W)
- 147 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/02 12:33:47
- >>137
自分も買おうと思って迷い中です。
色々みてると7号サイズが丁度よさそうですよ。
- 148 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/11/02 15:11:01
- 7号サイズ、ベスト！
鍋焼き用の土鍋も100均のは小さいですが、普通の店で売ってるものは一回り大きい。
7号より小ぶりですが、これでも十分。
- 149 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/02 22:13:44
- 野菜が高いのでぶなしめじとしいたけ買ってきました。これから一人できのこしゃぶ。
- 150 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/02 22:35:03
- 独り鍋する人は､酒もいっしょに飲むだろうから、なに飲んでるかも
書いて欲しいなあ。俺はもっぱら芋焼酎ですが、一昨日からお湯割に変わりました。
昨日と今日は休肝日なので､明日は湯豆腐+きのこあたりかな。
安いので､中国産の長ネギを買いましたが､辛味が強い。
- 151 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/02 22:44:46
- 私は､時によってワイン ビール 焼酎 日本酒 など色々｡
量はあまり飲めないのですが。
(独りだとみんなで飲んでるときよりますますすぐ酔っちゃう)
- 152 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/02 23:17:33
- このサイトなんか参考になるかも
ttp://www.719019.com/nattoku/recipie/index.html
俺は最初一人用の鍋使っていたけど物足りなくなって
今は１８cmの鍋(980円)使っているよ
- 153 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/02 23:18:02
- このスレ読んでもやし鍋（もやし＋豚バラ）試してみたんだけど、
思ったほど水分が出なくてなんか「汁気の多いもやし炒め」っぽく
なっちゃった(´･ω･`)
まあ旨かったけど
- 154 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/02 23:52:20
- 豚バラ薄切りと白菜と酒少々（水は入れない）で蒸し煮に
にんにく醤油と豆板醤でさっぱり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 155 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/03 00:42:02
- スーパーのアルミ鍋に入ったキムチ鍋セット（一人用）を買ってきて水炊きにする。
取り皿は紙コップで洗い物なし。
- 156 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/03 00:46:21
- 今日もモヤシ鍋。
- 157 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/03 00:50:49
- 油揚げとみがきニシン。
醤油で煮てウマ。
- 158 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/03 04:28:51
- >>153
次やる時は多めに日本酒振りかけてね。
あと、鷹の爪適当に振りかけるといいかも。
- 159 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/03 12:14:58
- モヤシと白菜で蒸し焼きにするとそこそこ水が出るよ
（蓋はしといてね）
それでも水気が足りなかったら酒振りかけるのが一番手っ取り早い
- 160 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/03 13:38:38
- 豚バラ最高やね
- 161 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/03 15:56:03
- 今日はほんとうにお久しぶりに白菜購入。（比較的安かった）
これとネギと、あと牡蠣（安売りしてた）で鍋にします。
牡蠣のむき身になってるやつは便利なんだよね。
お酒で洗って、片栗粉うすくまぶして使用すれば生臭くないよ。
- 162 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/03 18:19:09
- 秋定番、谷村水炊き (ﾟдﾟ)ウマーいんだろうか？あんな作り方で。
- 163 ：こんぶ ：04/11/03 19:18:17
- 先週食べたばかりなのにモヤシ鍋が食べたくなってきますた。週末はのんびりモヤシ鍋にしたいと思います。
私はお酒は飲まないほうなので、食べる専門です(・ω・)
- 164 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/03 19:41:56
- 半額の鶏肉と半額の豆腐と４分の1カットで９８円の
白菜と、冷凍しておいた生しいたけで鍋しました
320円でおなかいっぱい
- 165 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/03 21:09:23
- 50円の豆腐､100円のぶなぴー､だし昆布2枚と30円ももやし一袋を
おろししょうが+七味+刻みネギ+ぽん酢でいただいた。焼酎は４合くらいかな。
- 166 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/03 22:07:28
- 独り牡蠣鍋やろう、明日
- 167 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/03 22:07:31
- 冬の独り暮しにゃ鍋は最適
野菜不足も解消できるし体が暖まっていい
- 168 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/03 22:10:47
- モヤシ鍋にモヤシ以外を入れるのは邪道。
モヤシのみ、それを食せ。
- 169 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/03 22:16:45
- かつてセブンイレブンに売ってた、出汁がゼリー状になってて加熱すると溶けるタイプの
インスタント鍋はすごくうまくて（確かキムチ鍋、鶏鍋、すき焼きの３種類だったと思う）
何度も買って食ってた。
次の冬にも期待してたら、一般的な袋入り液体出汁のタイプになってて
味も悪くなってすごくがっかりしたなあ。
うまかっただけにコストの問題から外されたと思うことにしてるけど、もしや何か欠陥が（；´Д`）
- 170 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/03 22:35:08
- 独りでモツ鍋やる人はいないの？そういうｵﾚはもっぱら湯豆腐。やっぱモツの下処理がめんどいからかなぁ。。。
- 171 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/04 05:44:52
- >>169
確かにあれ旨かったけど、たぶん一般受けしなかったんだろう。
売り切れてるなんてことが無かったから。
故に販売中止と。
- 172 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/04 05:51:03
- >>169
もう売ってないんだ。結構好きだったのに残念。
今はダイエーグループで売ってる辻学園監修シリーズにはまってる。
- 173 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/04 07:06:45
- 鍋うまー
- 174 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/04 12:43:38
- オイ、鍋まで食うなよ
高かったんだぞ、それ
- 175 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/04 13:05:16
- ごめん。一口囓っちゃった
- 176 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/04 15:00:17
- 細かい話で申し訳ないんだけど、
ものぐさなもんで、
鍋を食べた後のつゆをそのまま鍋に入れておいて、
次の日に雑炊 or うどん or 別の鍋(笑)というのをやってみたいのですが、
家のは土鍋なんですけど、これって土鍋に負担がかかったりしませんかね?
土鍋に長時間汁物を入れるのは良くないって取説に書いてあったような。
- 177 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/04 15:21:45
- ｷﾆｽﾝﾅ
- 178 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/04 16:07:25
- 焼酎でも芋焼酎はクセ匂いがきつめだから、麦焼酎か米のを
使うとよし
麦焼酎と水を１体でつくるネギ鍋にはまりちう
- 179 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/04 16:15:59
- 専用鍋があるなんて皆さんすごいですね。
俺はラーメンもうどんも蕎麦もスパゲッティも独り鍋も片手の雪平でやってます。
あとは、カレーをがっちょり作る時（だけ）に使うちょっと大きめの鍋と､フライパンのみ。
- 180 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/04 16:33:44
- >>179
まぁそれでもいいんじゃない？
でもまぁ、冷えるの早いし雰囲気が盛り上がらないだろうから、
そんなに高いものではないから買っておくといいかもよ。
気軽に100円ショップの土鍋がいい。
- 181 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/04 16:45:32
- たまに赤絵の土鍋を見かけない？
小さいのがあったら欲しいけど、
まだ見たことないんだよね。
- 182 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/04 17:09:59
- >>180
ついでに言うと､卓上コンロもないので､ガスコンロの上に置いてます。
弱火にして。というわけで、鍋の時はダイニングのいすを、パソコンデスクで使ってる
タイヤ付きのヤツに変更して、テーブルとコンロをゴロゴロ〜と往復してる
不精ものです。
やっぱ、土鍋は保温性いいんですかね。買ってみようかな。一人用は
小さいから、７号鍋？がいいんでしたね。
- 183 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/04 17:48:37
- >>177
そんなに気にしなくてもいいんですかね?
土鍋は初めてなものでなにかと気を使ってしまう...。
>>182
土鍋はいいよ〜。
保温性はもちろんだけど、なんといっても雰囲気が良い!
幸せになれるよ。
なんか味も美味しくなるような気がw
だけど、家も卓上コンロが無いのでキッチンのコンロの前で立ち食いしてたりする。
- 184 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/04 19:33:10
- 実家からもらった２−３人用の土鍋使ってるよ
洗うのが手間だけど、美味いもの食べれるし
セットですき焼き用の鉄鍋付いてたけど、使った事無いやｗ
今日ネギ鍋ようにスーパー行ったらネギ一束１９８
・・は良いんだけど、以前なら一束４本だったのが３本に＿|￣|○
日本酒と鳥骨付きも買ってきたどー
- 185 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/05 00:12:07
- すけとうだら(子付き)\200で思わず買ってしまったんだけど、どんな鍋にするか迷ってます
冷蔵庫には水菜、もやし、えのきがスタンバイ?
美味しい食べ方教えて下さい
- 186 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/05 00:14:21
- タラちり
- 187 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/05 01:14:50
- ここしばらく 夜⇒鍋 朝⇒残り汁でうどん で暮らそうかと思案中。
- 188 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/05 06:05:38
- 187オイラは実行中。
湯豆腐の後お粥に鰹節も好き。
- 189 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/05 06:59:30
- >187
学生時代の漏れは
夜⇒インスタント袋麺 朝⇒残り汁でごはん
だったな。卵がつくとデラックス
- 190 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/05 08:21:20
- たまにサルマタケ？
- 191 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/05 15:14:50
- この鍋オーブンにも入れられていいなぁ。
もうちょっと和風な見た目だったら買ってたんだけど。
ttp://shop.orangepage.net/kitchen_goods/donabe/casse_7.html
- 192 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/05 16:54:06
- >>191
ﾀｶｰ…
- 193 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/11/05 18:59:51
- 今日の酒の肴も鍋。
冷蔵庫を覗いたらネギ1本、もやし袋半分、ベーコンもあった。
全部入れてポン酢でいくか。
もやしが袋半分しかないので、もやし汁ではなくいつもどおり酒、昆布で
出汁をとってやろうと思う。
今日に酒は黒ビール。常温で。冷えてない黒ビールもウマイよ。
- 194 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/05 19:02:24
- 一人用土で、ビーフシチューを作ろうと思ったんだが、実践したひといますか？
うまいでしょうか？
- 195 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/05 19:03:57
- 土鍋↑
- 196 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/05 19:20:34
- >>194
いいんじゃないの？雰囲気は別にして。
ちなみに俺はシチューならクリームシチューの方が好きだー
- 197 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/05 20:25:13
- この時期に、ハウスシチューのCM見るとな。
- 198 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/05 22:38:30
- シチューは大量に作ってこその味なので
小さい鍋ではあまり味は期待できないかも・・・。
沢山まとめて作って、小分けして保存して
一回分ずつ土鍋に入れて温めて食べるのはいいけど。
このときあんまり火が通らなくても良いような野菜を入れて
具だくさんにすれば美味しいんじゃない？
- 199 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/06 00:11:30
- 外食だと鍋物は二人分からなんてところが多くて
ゆっくりくつろいで食べれるのは一人きりの部屋ですね
さみしくなんてないよ
さみしくなんてないよ
とってもおいしいよ
- 200 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/06 00:48:16
- このスレに触発されてサンマのおかずにネギ鍋やったよ
こんぶでダシとって、水日本酒麦焼酎とみりん醤油塩で味付け
ふーー寒いからほくほく暖まっていいね
鍋に余った昆布、酒の当てになりそうだｗ
- 201 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/06 01:07:10
- 最近、卓上七輪で暖を取っているんだけど、このスレ見て100円土鍋も買ってきた。
明日の晩酌は水炊きだい。
- 202 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/06 01:25:22
- さっき一人キムチ鍋してたらメガネ落としてメガネキムチ鍋になりますた。
とてもいいだしがでてたと思います。
- 203 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/06 01:26:00
- 卓上の七輪なんてあるんかあ。
七輪のイメージは野外なだけに以外
いくらぐらいするんだろ？
- 204 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/06 02:41:35
- >>202
柔らかくなるまで煮込むと、レンズがぷるぷるになって蕩ける食感。
- 205 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/06 03:02:20
- 本日のもやしは一袋19円。
野菜高騰の昨今だから、しばらくはもやしで暮らすことになりそうだ。
ビタミンCも豊富らしいし、腹いっぱい食ってもカロリーは低いし、
これはちょっといい感じの食べ物なのではなくって？
- 206 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/06 07:40:05
- >>205
そうなんだ、もやしって結構カロリーあって､ビタミンは野菜の中では少ないのかと思ってたー｡
- 207 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/06 09:02:38
- もやしは元々豆なのでその栄養成分も豆に準拠しているよ。
ただ発芽することにより、炭水化物が糖分に、飽和脂肪酸が不飽和脂肪酸に
たんぱく質がアミノ酸に変化する。また豆には微量にしか含まれていない
ビタミンＣ、アミラーゼが発芽することによって増えるそうだ。
参考までに鍋に良く使う他の野菜との比較を抜き出してみた （単位mg／１００ｇ）
ビタミンC ビタミンB1 ビタミンB2 鉄 カリウム カルシウム
大豆もやし ８ ０．１３ ０・１０ ０．７ ２４０ ３３
ほうれん草 ４９ ０．１１ ０．２０ ２．０ ６９０ ４９
ネギ １１ ０．０４ ０．０４ １．２ １８０ ３１
ハクサイ １９ ０．０３ ０．０３ ０．３ ２２０ ４３
- 208 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/06 09:20:28
- >>207
乙。もやしって意外と優秀な野菜なんだねー
- 209 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/06 16:55:56
- >>203
卓上七輪は便利だよ。ホームセンターで2500円くらいからある。
うちのは網と消火用の蓋がついてるやつで、出かけるときは蓋を閉めれば安全。
木炭２〜３個放り込んでヤカンのせてます。
- 210 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/06 20:03:01
- 一人鍋〜
手酌酒〜
演歌を聞きながら〜♪
- 211 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/06 20:40:01
- もやし鍋にニンニクをコロコロと入れてみた。
シンプルなのもいいが、たまにはコクがあるのもいい感じですぜ。
- 212 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/06 21:57:51
- 骨付きの鶏肉ゲット♪
もやしとねぎと鍋にしてみるよ
味噌味でちゃんこ鍋にでもするか
- 213 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/07 02:18:33
- キッコーマンの鍋のだしのヤツは微妙。。。。
うーーん・・・・。
- 214 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/07 17:35:36
- 牡蠣の季節ですよお前ら！
あー、牡蠣鍋したいなー。しようかなー。
- 215 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/07 18:40:13
- >>214
うむ、それはいいな。よし、今夜は牡蠣鍋にしよう。
牡蠣ともやしの鍋か。牡蠣よりも野菜が貴重だからなぁ。
- 216 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/07 22:06:54
- ついに100円鍋を卒業して、１人用土鍋780円買ってしまったｗ
これで寂しさ倍増だね。
- 217 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/11/07 22:13:00
- 今夜は俺もネギだけ鍋に牡蠣を。
牡蠣入れたら「ネギだけ」とはいえないなあｗ
牡蠣、しみじみ旨いよね〜〜〜〜
- 218 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/07 22:49:41
- うへー、最近また脂肪が付いてきた。
牡蠣、鱈、アンコウ、豆腐などで
鍋を始めるか。
- 219 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/08 00:28:08
- >>216
おめでとー。
鍋が大きくなるとレパートリーも増えるよ〜。
もちろん、寂しさもネ!
- 220 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/08 04:31:57
- わおー
- 221 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/08 09:57:32
- 一人だと寂しいんで、鏡を前に置いて
自分に語りかけながら食べますが何か？
- 222 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/08 10:30:21
- 鏡が曇るのは涙じゃなくて湯気のせいなんだよね
- 223 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/11/08 12:20:18
- なんだかな、哀愁漂うスレになってきてるが・・・
家族持ちの俺が書いたら悪いような気がしてきたｗ
夜、仕事から帰ってから今の時期は毎日のように独り鍋。作るのが好きだから
自分で作り酒の肴。嫁はそれをつまみ食いする・・・
ネギもモヤシも少々飽きた。今夜は「鮭の酒粕鍋」の予定。
鍋焼き土鍋に出し昆布（入れなくてもいいが）火が通りやすくした薄切りの
大根、にんじん。それと辛口の鮭の切り身一切れ。
水を張り火にかけ、沸騰してきたら酒粕を溶かし込みもう一度沸騰したら食べごろ。
調味料なし。鮭の塩分のみ。鮭は適度に塩が抜け食べごろになる。
ただし辛口の鮭はなぜか甘口、中辛の切り身に比べ値段が高い。
一切れ100円の甘口を買ってきて塩を振り今冷蔵庫の中に寝かせてるが、うまくいくかな？
- 224 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/08 12:22:46
- (ﾉД`)"ｳﾜｧｧｧﾝ
- 225 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/08 12:50:45
- 鳥皮鍋
プルプルの鳥皮が好きな人専用
もみじおろしとポン酢で食べる
お好みで大根の皮か大根の葉を入れてもおいしいです
- 226 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/08 15:54:58
- 780円土鍋をとぎ汁で沸騰させますたｗ
ようやく使えますぅ。
- 227 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/08 16:50:36
- え！？ そうなん？
うちは、ざっと洗ってそのまま使ってた。
とぎ汁沸かさんとあかんかってんな
- 228 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/08 17:56:37
- >>183
土曜日実家に帰ったら､卓上コンロが売るほどあまってると言うので
一個もらってきました。未使用の箱詰めをくれるのかと思っていたら､
土曜の夜に卓上で活躍したやつをそのままはい、といって手渡した…。
明日土鍋買ってこよう。
- 229 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/08 18:29:53
- おれ酒粕って甘酒意外飲めないんだけど
>>223はちょっとウマそうと思った。
- 230 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/08 20:58:57
- >>221
私は鏡だと恥かしいから､クマ座らせて｢いただきま〜す!」と言って食べてるぞ｡
>>223 >>229
私も子供の頃は甘酒など苦手だったんだけど､
実家の父が粕汁好きでよく鮭の粕汁作ってくれて､酒粕使った物が好きになりました。
温まるし､体に良さそうだし､いつもの鍋とちょっと目先が変わっていいですよね｡
- 231 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/11/08 22:28:56
- すいません。酒粕鍋、さっき作ったのだがイマイチ・・・
思ったほど鮭の塩気は抜けないし、野菜には味がしみこまないし。
去年2回作った時はうまくいったのに。
で、思い出だした。たしか鮭は焼いたものを使ったんだ。
今日は生をそのまま煮たのですが思った以上に時間がかかるし変だなあ、と。
昨年亡くなった嫁さんの父から作りかた聞いていたのに・・・
もう一回ちゃんとした物を作ってから報告します。すまそ。
- 232 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/08 23:03:12
- >>231
報告、まってるぞ
その間に、今日は湯豆腐。昆布だしの良く出た汁に、少し豆腐を残して
ご飯を入れて、味噌でおじやに。いやーーーーー、幸せ。
- 233 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/09 03:47:39
- 柚子胡椒使うとメッサ美味いよ。
もぅプロの味！
- 234 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/09 07:12:21
- 普通のホットプレートがあるんだが、これで鍋は無理？
鍋を独りで食うのが夢なんだよ、熱々を好きなだけ食いたい。
- 235 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/09 08:07:17
- >>234
ホットプレートみたいなので､深めのってあるよね｡
あれなら出来そう｡
私も､カセットコンロも､ホットプレートも持ってなくて､
ガスコンロで作ってから食べてるから､欲しいなぁ｡
- 236 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/09 16:10:46
- >>235
深さは普通だと思う。
一度だけうどんを茹でたことがあるから、何とか大丈夫かな？
金欠だからモヤシと安いものしか買えないけど
- 237 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/09 16:45:43
- IHでやってる香具師もなかなかにいらっしゃるようで
- 238 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/09 18:32:43
- >>234
独創的な工夫で新しい使い方発見したら神。
- 239 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/09 18:42:17
- もやし・えのき・豚肉・ねぎ・豆腐・もちを一人土鍋に入れ、キムチ鍋の
素とメンつゆの薄めた奴を注ぎ、ふたしました。
問答無用の10分間の後、蓋を開けたら・・・・・
今日の私、乙！
- 240 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/09 19:08:20
- 100均で買った一人用の鍋はどうも小さいので
家族で使ってたやつにしました。
- 241 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/09 20:10:27
- もやし、水菜、シメジ、豚肉、ねぎで水炊き
うまー、野菜うまー、肉うまー、スープうまー、スープかけご飯うまー、雑炊うまー
水炊き最高！！うまー
- 242 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/09 21:10:43
- エリンギいれたらスープが不味くなるよね。
- 243 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/09 22:40:47
- 不味くなるような後ろ向きな話ではなくて、ウマーな組み合わせをキボンヌ。
- 244 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/10 00:09:35
- 水炊きって出汁じゃなくてただの水だけでも
素晴らしい味がでるよね。
- 245 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/10 00:32:57
- そんなこと無いぞ。
エリンギ入れても十分ウマいぞ！
それが鍋パワー！
鍋はネ申の調理法！
- 246 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/10 00:46:36
- モヤシ鍋飽きた。
- 247 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/10 01:38:43
- >>246
白菜高けぇからガマンしろ
鍋するとポン酢の偉大さを思い知る。
- 248 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/10 02:41:56
- シューマイ入れるとｳﾏｰ
- 249 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/10 08:35:21
- 中華鍋いいね。
水ギョーザ。シューマイ。ﾜﾝﾀﾝ入れるとうまい
カイワレ大根のしゃぶしゃぶもうまい。
中華スープと貝割のピリカラが合うんだ
- 250 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/10 15:36:21
- ダイソー行ったけど、一人用はやはり小さすぎるので、７号鍋買いました。
今は、おかゆ炊いてます。今夜は湯豆腐。うまいゾ！
- 251 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/10 16:08:55
- >>250
押忍! おいらも7号鍋にステップアップを検討中。
使い勝手を教えてくれよな!
- 252 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/10 16:42:32
- もやし鍋飽きたら
コンソメ仕立てでパセリとジャガイモ鍋もいいよ
身体があったまるし
ちょっと贅沢してベーコンとか入れたら
まぁ豪華
- 253 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/10 16:48:03
- >>251
OK!
ただ、いろいろなサイト見てみると､おかゆ炊いて一晩放置がいいとか
書いてあるので､長い目で見て今日も雪平鍋かな…。
まあ、それでも明日も食うんですけど。
- 254 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/10 20:17:07
- >>179=>>182=>>228=>>250=>>253です。
今まだ途中ですが､卓上コンロ＆土鍋の威力はすごい。
鍋の効力のひとつとして、「暖房いらず」があるでしょうが、まさに実感しました。
ガスコンロで沸いてる鍋から、すくってくるのでは駄目ですね。
今日は汗が止まりません。こんなことは昔はよく知っていたのになぁ。
鍋の内容は、湯豆腐＋手羽先＋長ネギ＋もやしです。
あと、散々言われてる､土鍋の保温性ですが､これも最高です。
グツグツ煮えるし､少しガスを止めていても煮えつづける。
おっさんになって､ある程度好き勝手に金を使えるようになったというのに､
卓上コンロのガスの出具合を、具の煮えすぎという論点よりも、
ガスの節約というふうに見てしまう自分が好きです。
鍋のウォーミングアップのために、米を炊いたのですが、おかゆ作るまでは
我慢できずにいっぱいやりはじめてしまいました。というわけで、
もうしばらくしたら､最高のおじやが食えるはずです。
こんな所でどうですか､>>251殿。
- 255 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/10 20:33:24
- 骨付き鶏肉、豆腐ともやしで味噌煮込みやろうかな
くず切りが欲しい・・
- 256 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/10 21:07:03
- 水炊きに飽きたので、安くて美味しいだし汁教えて
- 257 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/10 22:16:37
- 金が無い時はお麸を入れると良いよ。
美味いしお腹いっぱいになる。
- 258 ：２５５ ：04/11/10 22:29:41
- くず切り買ってきて鍋にしたよ
ｳﾏｰ
体がほっこりしていいね
卵買いそびれたのでおじやにできないよー_|￣|○
- 259 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/10 23:47:32
- 玉子がなくても
きのこと豆腐の残りが入った
みそ仕立てのおじやは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 260 ：254 ：04/11/11 01:06:23
- >>259
私も卵はありません。上記の鍋の残りだけでおじやです。最高です。
今まで料理らしい料理したことはあまりないですが、だし汁とご飯の
量関係で、色々楽しめそうですね。今日のは、ご飯多めなので､
おこげが多くなって、しっとりとしつつもクリスピー。最高。
- 261 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/11 07:35:49
- 季節的にキノコのダシがいいかも。
そのまま具になるし
- 262 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/11/11 09:33:24
- >>256
手っ取り早いのは市販の「ちゃんこ鍋のスープ」
好きな材料を放り込むだけでいい。>261さんのいうようにキノコもいい出汁が出る。
個人的にはちゃんこには「鶏団子」ははずせない。
鳥のひき肉を軽く練ってスプーンですくって丸めてやる。あくも出ないし。
ポン酢などのタレを使う鍋もいいけど、味つきのちゃんこのようにそのまま
食べられるのも手っ取り早くていい。雑炊にももってこい。
- 263 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/11 11:53:11
- ６号鍋買ってｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!
- 264 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/11 12:43:20
- みんな鍋のときって普通に白米も食べるよね？
もしかして鍋だけしか食べない？
- 265 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/11 13:14:12
- 俺の場合 独り鍋＝酒の肴 だから米はほとんど食べない。
時々〆に雑炊にするくらいだな。
- 266 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/11/11 13:14:55
- >>264
鍋→雑炊が一般的でしょ。うどんとか、餅とか、俺みたいな変り種では
インスタントラーメンｗとかもあるけど。
今日は自宅で仕事。家族も出払い一人だったので昼食は独り鍋。
前に厚揚げで湯豆腐というのが出てたよね。そこで近所のスーパーで厚揚げ（88円）と
舞茸（133円）買ってきて「舞茸、厚揚げ鍋」
総額221円は高級カップめんより安い！
鍋焼き土鍋に例によって昆布、日本酒を沸騰させてから熱湯をかけ油落としした厚揚げを
六つに切り鍋に入れその上に舞茸をどさっと。長ネギも少し残ってたのでプラス。
舞茸1パックだとあふれる位だけど気にせず蓋をしコトコト。
ポン酢で食べたが旨かった。舞茸はスープが黒くなるのがなんだが・・
鍋食べ終わったあとはご飯を入れ、タレにしていたポン酢も入れ（ｗ、独り鍋ならではだな）
醤油を少し加え煮込み溶き卵で雑炊。
ポン酢のあっさり味の軽い雑炊でウマ〜ですた。厚揚げは食べ応えあってGood
酒糟鍋ただいま試行錯誤中。もうしばらく・・・ｗ
- 267 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/11 14:59:47
- 雑炊かうどんか、個人的にはいつも究極の選択だ。
- 268 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/11 15:12:56
- 酒粕は単にお味噌汁に溶き入れる
だけでも
体があったまっていいですよ。
お手軽です。
- 269 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/11 15:26:40
- >>264
鍋と一緒にご飯食べて、その後うどんやラーメン入れる。
今日は干し椎茸と干しエビで出汁とって中華風の鍋。
木耳と春雨入れて、乾物ばかりの鍋だな･･･。
- 270 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/11 16:43:23
- だよね！普通鍋っておかずとして食べるもんだよね。
ごはんなしで食べてもあんまりおいしくないし
- 271 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/11 17:07:13
- 鍋の時は鍋が主食だろ？
米食うと鍋がたくさん食えなくなっちまうからな。
- 272 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/11/11 17:29:13
-
>>271に一票！
- 273 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/11 17:46:33
- 鍋だけ食べてたらすぐなくなるし、
晩ごはんに鍋するんなら普通に１膳くらいごはん食べるのが一般家庭でないかい。
- 274 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/11 18:08:46
- 俺ん家では、やっぱ普通に鍋食いながら酒飲んで、その後雑炊だな。
これが、一般家庭でしょう、多分。
- 275 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/11 19:15:49
- どっちでもいいんで内科医ｗ
まして独り鍋。自分が納得すればいいじゃん。
- 276 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/11 19:18:29
- 今日は冷蔵庫に水菜と豆腐と豚肉があったから
ちゃんこ鍋の素で鍋にして食ったーーー！
いやぁ、土鍋はよいねぇ。今度とり団子作ろう。。。
- 277 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/11 19:29:54
- ちゃんこはいいですよ。味つき鍋の代表選手。
鶏団子はぜひ！
簡単だし、なにより「鍋食ったー」という実感がわきます（俺だけ？ｗ）
- 278 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/11 23:35:05
- どんな味付けにすることがおおい？
俺は昆布だしに醤油味かな。
味噌味もなかなか捨てがたいね
- 279 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/11 23:49:41
- 初日昆布と酒と水でシンプルに湯豆腐
２日目骨付きとり肉か塩漬けとり肉追加でコクが出る水炊き、大根おろしも好き
３日目醤油とあげをたしてちゃんこっぽい？具はお好きに
４日目味噌たせばまだまだいける、薬味に七味やかんずりなんかどうぞ
５日目キムチと豚肉入れたらうまうま、ごま油かラー油を入れてもいいよ
６日目ニラともやしを玉子でとじて終わり
汁が少なくなったら水を足して、具はなるべくその日の内に食いきる
これと御飯を食べてたらみるみる痩せて来た
そして飽きた
- 280 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/12 00:05:33
- 関連スレ
（レピシ板）
１人でワイワイと鍋をつつく会
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1039970996/
- 281 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/12 00:06:45
- >>279
それって・・・・。
鍋の残り汁をそのまま再利用したって事？
季節によっては怖いかもｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
- 282 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/12 00:25:57
- 週末はホットプレートで鍋に挑戦。
鳥の水炊きをやってみようかな。
- 283 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/12 01:08:10
- ごま油も良いがバター投入も結構イケル。
シメはラーメンw
- 284 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/12 05:40:04
- ♪独りｨ鍋〜 手酌ｩ鍋〜 演歌を聴ｨきながｧら〜
- 285 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/12 07:18:35
- 鍋の翌日､ごはんを炊いたら、焦げが出来てこびりついた。
どこ調べても､強くこするなとしか書いていないが､この焦げは取れるのだろうか。
- 286 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/12 10:26:03
- なべ底がでこぼこしているようなこびり付き方ならそのうち取れる。
金属系のタワシだと傷だらけになるだろうから、木の棒のようなものでこそぎ
落とすぐらいが関の山だと思う。お湯を沸かして柔らかくしてからチャレンジ
する手もある。
微細なヒビの中に入り込んでいるのは取れないが、これは鍋が使い込まれて
きた証拠だと思って、むしろ喜ばしくすら思う。
吹き零れた汁気が焦げた外側なんか、コレがなくては鍋っぽくないとすら思う。
- 287 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/12 11:37:48
- とろろ鍋
http://www.google.co.jp/search?q=%E5%B1%B1%E8%8A%8B%E3%80%80%E3%81%A8%E3%82%8D%E3%82%8D%E3%80%80%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93&hl=ja&lr=&start=70&sa=N
おすすめです
- 288 ：287 ：04/11/12 11:39:03
- http://nykuma.ciao.jp/yamalog/C1645482142/E1989383303/
ごめん。↑だった
- 289 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/12 12:38:22
- 旨そうだが、少し手がかかるか・・・
- 290 ：なすこ ：04/11/12 15:32:57
- ポン酢つけて食べるけど 鍋に入れてみた!
- 291 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/12 16:09:10
- >>286
なるほど。ありがとう。ちょっと沸かしてみよう。
- 292 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/12 21:35:19
- 独り暮しに鍋
野菜も摂取できるしピタリだと思います。
- 293 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/12 21:51:11
- おいおまいら、湯豆腐する時にでも
しゃぶしゃぶ用の薄切りの餅湯がいて食べるとうまいですよ。
ポン酢でグーッ！グーッ！ね。
- 294 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/12 22:05:44
- 鍋に餅かあ
やったことないわ。試してみよっと
- 295 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/12 23:01:57
- だから麸が旨いってばぁ
- 296 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/13 00:15:50
- >>292
後片付けも楽だしな。鍋と小鉢だけで済むし。
- 297 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/13 08:35:12
- >>284
演歌にしてもわびしすぎィー。
唄になんねぇよ。
- 298 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/13 10:34:34
- 北島センセが泣いてるぜ
- 299 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/13 10:35:51
- イクゾウ・ヨスィに謝れ
- 300 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/13 13:32:25
- 大き目の土鍋にお湯を沸かし
乾麺のうどんを入れる
１５分ほど待つ
小鉢に濃い目のめんつゆ入れて
土鍋から麺をとり
すする
お好みで刻みネギや生姜もどうぞ
- 301 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/13 16:49:18
- みぞれ鍋って知ってますか？
大根をしゃきしゃき感が残るくらい荒めにおろして、出汁にたっぷりと。
それに牡蠣を投入！
煮すぎないうちに穴あきおたまですくってポン酢で食べます。
普通の大根おろしだと、ペースト状になっちゃって美味くないかも。
うちの方には「鬼おろし」っていうギザギザした民具？があって、ちょうどいい荒さにおろせますが・・・
まあ何か工夫して、要は粗引き大根おろしさえ出来れば、簡単バカうま鍋との新たなる出会いです＾＾
ご賞味あれ！
- 302 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/13 17:00:07
- >>300
それ、鍋か？
>>301
みぞれ鍋は好きだ。
うちは牡蠣はじゃなくて
豚ミンチに味付けしたつくねみたいなものを入れる
浮かんでくれば食べごろ
- 303 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/13 17:24:44
- みぞれ鍋か・・・、
しもつかれみたいなもんだな。
- 304 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/13 20:20:24
- しもつかれは残飯じゃないのか？
- 305 ：こ ：04/11/13 21:29:06
- 一人鍋を１０日連続で食ったぞ！
- 306 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/13 23:01:17
- みぞれ鍋＝雪見鍋?
定番ですよね｡
- 307 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/13 23:45:30
- ＿＿＿
/ ,,.ノ ヽ､,,ヽ
/| ● ● |ゝ
ヽ|. (_●_) .|/ ちゃんとふたをしておくと
ヽ |∪| ﾉ おいしくなるワン！
ト ヽノ ソｰ- ､
__/ ＼
⊂二 _/ , /￣ ﾄ､_／l
⊂二___／`(二＿人＿_人＿ノ
∠二二二二二二二二二二二＼
ヽ<ﾟ｀Д´ﾟ# >ノ ここから出すニダー！
〔￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣〕
（￣￣￣￣ι￣￣￣￣.:::.:.:::.:.:.:.）
.（ ι金咼 :::..:.:.:.:..:.:.:）
（＿＿＿＿＿＿＿.::::::.:...:.:.:.:.:.）
＼＿＿＿＿＿_＿＿＿＿／
＿＿_〔 从从从从从 〕＿＿_
| 【○】 |
|＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿|
- 308 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/14 18:08:25
- 一人用電気鍋を買っちまいました。
これでおいらもこの冬鍋三昧だ。
- 309 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/14 18:29:26
- >>308
いくらぐらいだった？
買うかどうか検討中なもので。
- 310 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/15 14:20:05
- ＩＨ？
- 311 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/15 14:55:41
- 今日は休みなので昼食に一人キムチ鍋。
〆は雑炊にｹﾃｰｲ。みんな卵って投入する？
たまに聞くのでやってみようとは思うんだが、スープの量が心持ち少なめで…それでもできるのかな。
キムチでも水炊きでもかならず鍋と一緒にご飯も食べてしまう…！雑炊も外せない…！！
鍋って痩せるはずなのになぁおかしいなぁ
- 312 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/15 16:07:05
- 鶏ひき肉買ってｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!
今日は鶏団子なべですたい
- 313 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/15 16:25:52
- 鍋いいよなー漏れも今日は鍋食べようかな。
白菜高いから、もやし、にら、ねぎ、舞茸、えのき茸で、
豚肉をしゃぶしゃぶにしよう。
- 314 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/15 19:26:34
- うおー、すげえ。
鶏団子って、鍋 っ ぽ い ！テンションあがるわー
- 315 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/15 21:43:06
- >>296
いやいや、野菜切った包丁まな板とか、お茶碗とか洗い物でるっしょ
まあ焼いたりするよりかは楽だが
- 316 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/15 22:57:36
- ファミリーマートの「鶏鍋」が好きだ。
- 317 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/15 23:04:12
- ぽまいら贅沢すぎ。
漏れ、毎日
モヤシ
豆腐
キノコ１種
99円ショップ白菜
うどん
をポン酢で食べてまつｗ
- 318 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/15 23:50:20
- >>317
俺は、
出し昆布
もやし
豆腐
をポン酢だぜ。でも焼酎は多量だが｡
- 319 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/16 01:29:36
- ポン酢にすると大根をおろさなくてはいけないのが
ちょいめんどい
- 320 ：うどんが主食 ：04/11/16 09:12:53
- >>315
>>296 じゃないけど うちも洗い物は鍋と小鉢、箸だけだよ
野菜は金気を嫌うので手でちぎるし
ご飯は食べないのでお茶碗も使わない
- 321 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/16 11:44:53
- >319
面倒なのでおろしポン酢を買ってしまった。
……ミツカンに慣れた舌にはちょっと合わなかった。
- 322 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/16 12:26:21
- 冷凍の大根おろし（業務用）を常備しておくと、いざという時に役立ちます
- 323 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/16 13:42:47
- あ、それいいな。探してみよう。
- 324 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/16 15:39:55
- >>320
肉も手でちぎるですか?
- 325 ：320 ：04/11/16 16:58:59
- >>324
ぶつ切りになってたり薄切りになってるやつが
こちらの世界ではスーパーマーケットというところで手に入るのだよ
- 326 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/16 17:11:13
- 刻みネギは使わないの?
- 327 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/16 17:24:22
- >>326
それも売ってるが、鍋だときざみネギは出番少なくないか？
- 328 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/16 17:53:57
- 鴨鍋っておいしいんかなー？
スーパーで売ってたんだけど、悩んで普通のにした。
今日は豚鍋。
- 329 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/16 18:02:16
- >>327
私は、ポン酢+刻みネギ+おろししょうが+七味で食べているので必須です｡
売っているのは知ってるけど､経済効率を考えると。
長ネギあると､刻みネギだけじゃなく､ぶつ切りにして放り込むことも出来るし｡
- 330 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/16 18:31:43
- 長ネギならちぎれるべ。
- 331 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/16 18:44:57
- 「ポン酢はこれだ !!」ってこだわってるかたはいらっしゃいますか？
自分は余り高すぎるポン酢にはどうしても踏み込めないでいます(´･ω･`)
- 332 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/16 19:21:56
- >>331
ポン酢が大好きってんでもなければ味ぽんでいいと思うよ。十分おいしい。
俺はポン酢大好きなのでいいの買うけど。
- 333 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/16 21:03:31
- いつも鍋用の鶏肉をあましてしまうので、もも軟骨でしてみたら
あっさりこりこりしてｳﾏｰでした。
- 334 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/16 21:07:00
- 99円ショップのボン酢
- 335 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/16 21:35:10
- >>333
手羽先､なんか骨がうざいので今まで避けていたけど､
じっくり煮れば、全部食えてしまうのに気が付いてよかった。
あまり油も出ないから、くどくなりすぎないし｡
- 336 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/16 22:15:39
- >>331
俺は冷蔵庫に3種類のポン酢を常備している。
馬路村のポン酢、旭ポン酢、板前手作りポン酢の3つ。
全部スーパーで購入して、適当に使い分け。
- 337 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/16 22:46:50
- >331
普通のポン酢に柚子胡椒入れたり酢橘やゆずをしぼるとウマー。
- 338 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/16 22:48:38
- くぅぅぅ
値段に負けて中国産のネギかってしまったよ＿|￣|○
キャベツ一玉１９８円。
ちょっとスカスカで見栄え悪いけど、少しずつ値段戻ってきてるね
今日は何鍋にしようか
- 339 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/16 22:49:15
- >>320
長ネギとか豆腐とかもてでちぎるの！？
- 340 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/16 23:30:50
- キムチチゲ食べるぞー！
- 341 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/17 00:35:27
- >>334
ボンズすごいよねえ。
- 342 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/17 01:30:14
- 今日鍋の汁探しにいろいろ歩き回ってたら
４０円ぐらいのモランボンちげ鍋も素の横に同じく４０円でちゃんこ鍋の素が・・・
メーカーを見てみると「キッコーナ」
マークもキッコーマンにそっくり。
「また韓国か」と思って帰宅。
ネットで調べてみると・・・日本のメーカーじゃねーか！！
て有名なの？よくわからん。
- 343 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/17 02:57:15
- >335
どんなに煮込んも、手羽先を全部たべるのは至難の業だと思うが…
- 344 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/17 03:09:54
- >>343
いや、大丈夫ですよ｡俺は食いました｡
まあ普段からケンタだろうが秋刀魚だろうが、絶対に骨は残さないと言うような
食生活してるので｡
最初は、のどに刺さりそうでちょっと怖かったですけど、噛み砕いてみると
意外に柔らかかったので｡
- 345 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/17 04:04:46
- どうせなら、圧力鍋で一度調理した方がいいんじゃない？
- 346 ：320だ ：04/11/17 09:10:24
- >>326
誰かも書いてるけど、きざみねぎワンカップ８８円で売ってる
冷凍もあるけどね
切ってある方が無駄が無くて楽だよ
>>339
長ネギは鍋用に切ってるのがある
豆腐は半丁サイズ買ってきてそのまま鍋に入れるよ
レンゲで切りながら食べるんだ
湯豆腐と一緒だよ
手羽先の軟骨は、なんかザラザラして無いですか？
うちもおでんに入れたりするけど、骨までは食べられない
軟骨は食べるんだけどね
- 347 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/17 11:31:14
- >>320のだと食器はほとんど必要ないね。
もしかしたらワンプレート派？
- 348 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/17 15:50:19
- 薬味に使うネギなら保存が効く乾燥ネギを買い置きしとくと便利。
でも冷奴にはちょっとツライ。
今日はネギ食うぞーというときも素直に長ネギを買う。
- 349 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/17 17:22:14
- 何かほんとに毎日鍋なんだが…。
恐るべし鍋…
- 350 ：320 ：04/11/17 18:29:21
- >>347
丼物とかカレーとか。
言われてみるとそういうメニューが多いですね
これ、ワンプレートっていうのかな？
おまけに冬はおでんか鍋。
鍋と小鉢、お箸しか使わない
（たまにハサミ使うけど）
- 351 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/17 19:05:23
- 今日もおいしくいただきました。
ああ、６号じゃ小さいような気がしてきたよ。。。
初めから７号買っとけばよかったかもしれないなあー
- 352 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/17 20:39:24
- >>351
だから、鍋はなるべく大きなやつを常備しておくのだよ。
- 353 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/18 07:45:35
- ネギと白菜と鳥だんごと豆腐にキムチ鍋の素を入れてキムチ鍋。
卵とちゃんぽん麺を入れるとおいしいです。
ところでちゃんぽん麺（長崎ちゃんぽんに入ってる黄色い麺・ゆでた状態）って
九州以外ではスーパーに置いてないって聞いたけど本当？
- 354 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/18 12:52:26
- 俺は四国のスーパーに行ったこと無いけど、大体本当じゃないかな｡
大き目のとこにはあるだろうけど、麺のコーナーには焼き蕎麦・ラーメン・うどん・そば
っていうかんじじゃない?
- 355 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/18 15:17:35
- 昨夜はなにげに「鍋焼きうどん」
うどん玉買ってきて東○のうどんスープで。
海老天、ごぼう天は惣菜コーナーで。これに卵、麩、水菜を入れて。
準備開始から10分ちょいで出来た。旨かった。
一人だったけど・・・・・・・・
- 356 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/18 16:15:29
- チルドまたは冷凍の担々麺を買ってくる。
そのスープをちょっと薄めに作って（煮詰まるから）、青梗菜・豆腐・冷凍餃子なんかで
適当に鍋にする。
で、最後に麺をゆでて締める。
楽しい。
- 357 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/18 20:46:13
- 鍋に放り込む餃子って冷凍とチルドどっちがうまいん？
- 358 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/19 00:31:50
- 正直、売ってる普通の餃子はどれも崩れやすいので、どっちも鍋には向かない。
ちゃんと水餃子用として売られてるのを買えば、チルド、冷凍問わずにｳﾏｲと思う。
ああでも、独りであることを考えると、使い残しを保存しやすい冷凍かな…
- 359 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/19 06:49:59
- 353
四国出身だけど、地元のスーパーには大きい所でも置いてなかったですよ。逆に福岡来て普通にちゃんぽん麺が置いてあってカルチャーショック受けました。あちらは鍋のシメは大抵雑炊かうどんが相場です。
やっと水菜が１００円で手に入りました(T_T)これでやっとハリハリが出来る♪
- 360 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/19 11:03:14
- だしを有効に使える鍋のローテーション例を誰か提案してよ〜
- 361 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/19 12:23:21
- こちら北海道ですが、チャンポンの麺は冷凍食品のものなら見たことがあります。
うどんとかそばとかと並んでいるのはないかも。
- 362 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/19 16:55:40
- >>360
>>279
- 363 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/11/19 22:14:54
- >>360
俺のでよかったら>>88
参考にならんかなあｗ
- 364 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/19 22:23:39
- 鶏肉好きなんだが､やっぱ脂が出るなあ。
骨離れがするっと出来るまで煮るからだろうか。
手羽先なんかは、割と脂でない気もするが。
湯豆腐好きなんだけど､豆腐だけだとコクが足りないんだよな。
- 365 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/19 23:02:08
- 湯豆腐好きなら、豆腐にこだわれ。
- 366 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/19 23:54:16
- 葉っぱもの野菜の値段下がってきましたね〜
- 367 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/19 23:55:53
- 今日は鍋囲んでヌーヴォーパーティーでした！！
独りでね・・・
- 368 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/11/20 09:45:30
- >>364
たしかにね。俺も前は出汁昆布を入れただけで湯豆腐やってたが物足りなかった。
前の繰り返しになるけど、湯豆腐にも日本酒ですよ。
出汁昆布と日本酒（多ければ多いほどいい）で一度沸騰させ、水を足してから
やってみな。うまいよ。酒の旨みが加わって。
- 369 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/20 09:54:05
- なぜコテ？
- 370 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/20 09:54:07
- >>364
鶏肉は皮や皮の内側に脂があるから､手羽先みたいに皮ばっかりの所が
一番脂が出るというのは通説ですよね。
でも骨付きで脂の多いところを使ったほうが旨みも増すんですよね。
浮いてきた脂をすくっておくと少しはいいんじゃない?
- 371 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/20 10:17:33
- >>368
今晩やってみるかな。って今日も鍋かよ私。
>>370
そうですね。昨日食ってる時にそうすればいいのに私､と思ってました。
これは明日の夜ですね。
- 372 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/20 19:07:57
- ポンズは旭ポンズに限ります。
- 373 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/20 19:54:00
- 一人用の土鍋、前に一度使っただけで、死蔵でした。
ここ読んでやってみたくなったよ。
今テーブルの上に、土鍋を出してみたけど、
材料を買ってこなくては。
上を読むと…えーと、ねぎ、もやし、豚バラ、豆腐、
厚揚げはこれはこれでダシが出そうですね。
あ、日本酒もいるね〜
- 374 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/20 19:54:13
- ねね、ここでのお勧めにしたがって７号鍋買ったんだけど､
食いすぎになってしまいましたよ
- 375 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/20 22:17:26
- 適量適量♪
- 376 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/21 01:06:48
- 鍋の具よりも、残った出汁の片付け方が一番の楽しみな漏れは変ですか
- 377 ：無銘菓さん ：04/11/21 03:41:42
- 独り鍋は全部一人で食べられるとこが最高
- 378 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/21 05:48:38
- ジャ○コで買った「とり野菜みそ」ってみそ鍋の素がおいしい
具は白菜と鶏肉しか入れなかったけど十分いけるよ
- 379 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/21 10:14:44
- それ買ってみる
- 380 ：373 ：04/11/21 12:16:18
- 報告
昨晩は、ＲＭさんの「葱だけ鍋」を最初にやりました。
それで日本酒をちびちびと。だけ、の意味がわかりましたよ。
確かに旨い！ というか「これ…いいもんだなぁ」としみじみ感が心和ませる。
豚バラもいいですね〜
今朝はもやしをどっさりいれて、酒をいれて、味ポンでワシワシと食った。
これもウマいっすよ！ この旨さは知らんかった。初。
エリンギも自分で買って初めて鍋で食べたけど、これ食感だけですね。
他のキノコにすれば良かった。でもそれがわかっただけでもヨシとする。
厚揚げもいけます。これもいいもんです。
皆さん、ホント参考になりました。感謝！
- 381 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/21 16:06:48
- >>368
日本酒ダバダバ入れて湯豆腐もどきやりました。
たしかに、出し昆布だけよりかなりコクがありますね。
ただ、１丁食い終わると自分にはちょっとくどいかも。
沸騰させ方が足りなかったかな？
- 382 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/21 16:20:22
- オレの一人鍋はサービスで貰った タダ土鍋 空焚きＯＫ
鍋開始
先ず）肉を焼く 塩コショウ で 焼肉
次は）醤油と砂糖で 肉とネギ 好き焼き
次は）水と出汁の素 材料を を入れ 鍋
翌朝）ご飯を入れて ぞうすい
以上フルコース
今 空焚きＯＫ 鍋 １００円では 見つからない。
壊れたらダイソーの１００鉄鍋買ってあるから 候補・・・
- 383 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/21 17:34:00
- 今鍋に豚バラブロックを入れてしまった。どうなるのやら
- 384 ：ＲＭ ◆O0PxJvdzo2 ：04/11/21 21:18:08
- >>380
葱だけ鍋、いいでしょ？「だけ」の良さがわかっていただけてｳﾚｼ♪
俺は酒の肴にそれだけで終わりが多いのですが、前菜的にして本格鍋に移行
というのは、ここで教えてもらいました。前菜のとき晩酌が加われば最強ｗ
>>381
多いほどいい、なんて書いたもので。すいません。
ご自分の口に合うよう調節してくださいね。
- 385 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/21 21:25:25
- 今年の冬はホームセンターで売ってる一人用の鉄鍋を買おうと思う。
安売りしてるシューマイ入れて、白菜で味噌仕立てにするとウマー
- 386 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/21 21:25:41
- 鯛のお頭鍋やった〜。独りで。
鍋に入れる前に鯛はこんがり焼いてから鍋に投入。あと白菜と
キノコと豆腐。
味付けは、昆布のダシと塩。
鯛からいい味が出て、最後にうどん入れて食べたけど、美味かった！
- 387 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/21 21:55:56
- サケの白子を安く売ってたので、サケ肉とあわせて、サケの親子鍋にしてみました。
残り物の大根とネギとキノコを入れて、最後に三つ葉を少々。
汁は手抜きで饂飩に付いてたつゆをベースにして、最後に饂飩投入予定。
しかし、白子が多かったので作りすぎてしまい、今日は饂飩にたどり着けなかったっす。
- 388 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/22 06:12:08
- 鯛のお頭も白子もいいねえいいねえ。
みんな一人鍋を楽しんでおるねえ
- 389 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/22 06:43:59
- 湯豆腐でいっぱいやるか､と夕方から晩酌ムード。
買い物に行こうと思っていた頃に､隣の人からおでんをもらってしまった。
これを７号鍋にがつっとあけ、加熱。はや飲んでいる。
いい具合に煮えたところで食おうと思ったら辛子がなく粒マスタードしかない…。
だいぶ前に、茹でソーセージで一杯やろうと思ったときに、辛子はあるけど
マスタードがなかったことを思い出し鬱になりました。うまかったけど。
- 390 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/22 14:34:42
- どなたかフルーチェ鍋の作り方をご存知ありませんか？
- 391 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/22 17:45:03
- スーパーで豆乳鍋(一人鍋)が安くなってたから買ってきた。
味噌入れて、白菜ときのこを足してひたすらバクバク(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
いつもの鍋よりお肉も柔らかかったような気がする。
豆乳＋味噌にはまりそう。
- 392 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/22 21:27:59
- いつも薬味におろししょうがを使っているんだけど､今日は切らしていたので
にんにくを擦ってみた。
…明日が休みで本当によかった。
- 393 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/22 23:14:53
- >>378
それってどのへんにありましたか？
近所のジャスコの味噌の棚にはなかったです。ションボリ。
ネットでもやたら評判いいから食べてみたい
- 394 ：373 ：04/11/23 02:02:53
- >>393
それ、なかったら、「とり野菜なべ」ないじゃないか！ 差別すんのか？！
と強行に、しかし「売れるって！」と提案型クレーム入れないと、
出ませんよ、きっと。元関係者からのアド。
>>384
今夜も「葱だけ鍋」
うまかった〜！
実験しました。鍋から引き上げた葱に塩をつけて食べたらどうなのかと。
食卓塩、味しお、ぬちまーす、モンゴル岩塩（お湯で溶かしたもの）
1位味しお、2位モンゴル岩塩、3位ぬちまーす
相対的に、あまり感動はありませんでした。やき葱に塩、にはかなわないと。
鍋では素直に味ポン、これです。美味い。
- 395 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/23 02:10:42
- 洋風鍋ってポトフでしたかな
- 396 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/23 02:32:59
- >>393
調べてみたら北陸、関西、中京、東北方面のジャスコなどで売られてる模様
後、味噌コーナー以外の所に置いてあったりする事もあるよ
ネット通販でも売られているけど、送料の方が高くなる罠・・・
明日は豆腐とチクワで湯豆腐にしよう（*´¬｀）
- 397 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/23 02:47:14
- うっ！ココ最高…！
ひとり鍋の方々が
一杯＼(~o~)／
俺だけじゃ無かったんだ嬉しい〜！
- 398 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/23 10:32:14
- カセットコンロ無いから七輪で鍋やってる。
換気に気をつけて窓開けてやってるからちっとも暖まらん。
- 399 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/23 12:11:12
- >>398
俺もカセットコンロ買ってない。
でも、大き目の土鍋だから、キッチンから持ってきた後もしばらく熱が保てるので、
実用上はあまり問題ないと感じている。
- 400 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/23 13:01:04
- 一人暮らししてた時、大きめの鍋で作って
１日目 普通に食べる
２日目 うどんを入れて食べる
３日目 雑炊にして食べる
ってやってた。
- 401 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/23 16:31:12
- >>399
ここでのお勧めにしたがってコンロは買ったけど､やっぱ違うよ。
でもおっしゃるとおり､土鍋って鍋自体が震えるようにグツグツ煮えるから
普通の鍋とは全然違うけど。
さて、今日も鍋。鶏胸だとあまり脂も出ないし、いい出汁が取れるので
最近はこればっかり。
- 402 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/23 16:54:51
- 鳥鍋スキ。
牛だと飽きるけど鳥だといっくらでも入る
- 403 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/23 17:25:20
- 今日はネギともやしとささみで鍋。
こんぶと塩と酒、しょうゆでだしをスープぽくし、
鷹の爪を投入！！
ここに、ナンプラーをいれてもうまい！！
ささみとか豆腐はポン酢につけて。
野菜とかはスープ飲みながらたべる・・。
夏はニラとかも入れる。おいしいよーー。
上のほうででてきましたが、私も旭ポン酢が最強だと思う。
- 404 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/23 22:16:01
- 旭ポン酢、私も大阪に出張する友人に頼んでわざわざ取り寄せたんだけど、
本当においしかった。ツンとしていない。
蛇足だが、ツンとしててもいいのはおっぱいだけだ。
それはともかく都内でも探すと手にはいるけど、結構探さないと、ない。
- 405 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/23 23:17:52
- 403です。
旭ポン酢ですが、あれって大阪ローカルな物なのかな。昔は関東にひっこした友人に、どろソースとともに送ってました。今も手に入りにくいんですね
- 406 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/23 23:52:35
- ひさびさにラーメン鍋やってみたよ
塩ラーメンの残り汁にキャベツ卵ネギほうりこみ、最後にご飯で〆
おいしうございました
- 407 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 00:50:08
- >>404 いいねつんとしたオパイほほ、唇でさっと擦るのがすき
- 408 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 01:08:34
- >>405
新潟だが、大きいスーパーで普通に売っていた。
馬路村とかも普通に売ってた
- 409 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 01:13:07
- まいたけを鍋に入れると汁が黒ずむのをなんとかしてくれ。
事前に洗えばいいのか？鍋に入れるなって事なのか？
- 410 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 01:15:03
- >>406
ラーメン鍋いいよね。チープで。
一人鍋だとさらに泣けてくる。
おいらのおすすめは辛ラーメン鍋。
一人用土鍋に先にスープ、かやくを投入。
そいつで肉野菜を煮込む。
キムチを入れるとかなり本格的なキムチ鍋になる。
〆に残った麺を入れて卵とじでいただく。
ウマーだよ。
寂しさも倍増!
- 411 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 07:28:05
- >>409
あの黒ずむのがいいと思うんだけど。
- 412 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 10:16:49
- どうして、鍋にウィンナーはだめなの？？
ウマーと思うんだけど。
- 413 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 10:29:45
- >412
ダメとは言わないが、下味がはっきり付いているから鍋物のつゆと
合わないことはあると思う。特に味噌の鍋とはあんまりあわなそうだ。
水炊きに入れるにしても、ウィンナーがダシを出してしまうから、
他のものに味が移ってしまうのもあるかな。燻製の微妙な香りが
水炊きには合わないしなぁ。
すき焼きに入れるにしても、あれだと塩辛くなってしまう。
おでんに入れるのが一番無難っぽい。
俺は一人用鍋にお湯を沸かし、シャウエッセンを一袋あけて茹で上たて
に荒挽きマスタードで。
シャウエッセン鍋。スゲエ美味い。鍋物といえるのかは微妙だが、全部
をアツアツで食うにはコレが一番。食いすぎだけどなー。
- 414 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 10:42:14
- >>409
マイタケから色が出るのは仕方ないらしい。
だから気にしないのが吉。
どうしてもだめなら、白マイタケというのが売ってるからそっちにする。
- 415 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 10:44:12
- >421
なるほど。たしかに味の濃いものは鍋には合わないかも。シャウエッセン鍋も
ひとりならではの醍醐味ですね。大鍋だと似合わない気が。
今日は、豆乳鍋に挑戦だー。
- 416 ：415 ：04/11/24 10:46:03
- すみません。>413へのレスでした。
- 417 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/11/24 12:30:16
- ウィンナー、使うよ。ベーコンも。洋風だけど。
コンソメスープにウィンナー（かベーコン）キャベツのざく切りをどっさり。
これだけ。独り鍋では少し小さいかもしれないし量も足りないかもだけど
酒の肴には十分。
コンビーフでもいい。この時は安いニューコンビーフで十分。
- 418 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 14:27:25
- >>417
洋風鍋いいっすね。
〆にご飯入れてリゾット風ですな。
- 419 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 14:31:06
- >417
そうか、洋風という手があったか。
コンソメ風味のまま食べるって事になるんだろうけど、薬味とかタレとか
合うのがあればいいな。濃い目の味でご飯のオカズにするもんで。
- 420 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 16:54:17
- 鳥も豚も安い肉だと臭みが気になるんだけど、皆さんはどうしてますか？
- 421 ：質問厨 ：04/11/24 17:48:03
- おまいら土鍋と鉄鍋どっち派？
そりはどーして？
- 422 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 17:55:29
- コンソメ鍋で、たれには濃いめのケチャップ風味やカレーディップ、
チーズ風味のとか用意するよ。生野菜や温野菜につけるみたいの。
鉄分補給のために鉄鍋使ってたけど、色うつりがひどいし
やっぱり土鍋ほこほこというイメージが好きで土鍋中心です。
すき焼きの時はすき焼き鍋、
- 423 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 18:01:21
- >>417
洋風鍋､私もしますよ｡(>>70に書かせていただきましたー)
コンソメかあれば鶏骨付きぶつ切りや鶏手羽入れて､野菜やキノコもいろいろが理想。
でも独りだと､残り物でも充分ですよね。
和風鍋の時にウィンナー､うちの実家では入れなかったけど､
おでんに入れたりするかたもいらっしゃるようですよね｡
そう言えば､去年｢イタリアン鍋」って流行ってましたよね。
>>421
独り暮らしの今は土鍋かル･クルーゼです。
実家では､すき焼きの時のみ鉄鍋､それ以外は土鍋でした。
- 424 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 18:13:40
- 鍋に鶏皮入れたいんすけど、鶏皮によく合う具材があったら教えて欲しいです
- 425 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 18:41:41
- >>424
ネギ か ゴボウ
- 426 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/11/24 20:40:42
- >>420
これにも日本酒だなあ。
肉に日本酒を振りかけ20〜30分置いておけば、たいてい気にならない。
魚介類も一緒。
度数の強い焼酎なら匂い消しだけに限ればもっと有効。ただし甲類で。
でも焼酎は旨みは出ないから日本酒のほうがお勧め。
- 427 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 20:53:10
- >>420
>>426
そうそう､酒類は臭み抜きに効果有りですよね。
鍋に限らず､どんな料理でも。
- 428 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 21:45:55
- >>421
土鍋派。理由はたまたま手ごろな土鍋が手に入ったから。手ごろな鉄鍋が手に入らなかったから。
そのうち鉄鍋なしでもフッ素加工のフライパンとか鉄の中華鍋とか使い出して、鉄鍋不要になってしまったよ。
- 429 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 22:20:52
- >>409
マイタケは黒ずむ成分が一番ご利益があると聞いたが。
関西人には受け入れられない黒さかな？
- 430 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 22:25:09
- >>429
俺は関西だけど舞茸の色は気にならないな。うまいからいつも買ってる。
ちなみに旭ポン酢派です。近所に工場があるって最近知った。
- 431 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 23:16:39
- 昨日は友人を招いて豆乳鍋。今日はその残り汁で再び豆乳鍋。
豆乳鍋に豆腐を入れると、とろとろになって美味しいねえ。
ポン酢と柚子胡椒でとろうま。
独りの時は、成分無調整の豆乳を買ってきて、鍋の前に汲み上げ湯葉を楽しみます。
わさび醤油やポン酢につけて、これまたとろうま。
この湯葉は、独り鍋ならではの贅沢だ。人がいたら存分に楽しめないもんねー。
- 432 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 23:19:55
- 小さい鍋の方が上手に湯葉ができやすいしね>431
私も一人鍋大好き。
- 433 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/24 23:46:36
- 今日は鳥胸肉とニラの鍋。だしは顆粒鶏がらスープと醤油で。
おいしかった。
- 434 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/25 00:52:33
- 一人鍋って、ワクワクするね。
- 435 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/25 04:34:06
- 鍋の話はよく出るけどコンロの話はでないね。
イワタニのカセットコンロでアモルフォ…って知ってる？
カセットコンロのくせに２万円を超すプライス！
しかしデザインがちょ〜カコイイ！！
これで鍋したらオシャレやねぇ…まぁ独り鍋にはなんでもイイか？
でも彼氏彼女＆友達と鍋する時には自慢できる逸品だね
- 436 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/25 04:59:10
- >>435
今ググってみたが・・・(ﾟДﾟ)ﾊｧ?
何でこんなもんが2万もするの？
絶対いらねー。
- 437 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/25 05:33:21
- >>436
デザインがちょっとカッチョいいだけだね。意味無し。
- 438 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/25 07:14:15
- 下品
- 439 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/25 10:36:16
- 安いところだと13kぐらいのようだが、まぁ、オサレな人にはいいんでない？
「従来のカセットコンロはカセットガスの中身が減ると火力が落ちますが、アモルフォはなんと宇宙開発技術を応用。
最後までコンロが高火力を保ち、カセットガスを最後まで使いきることができます」
これはちょっと興味をそそる。
今使ってるのはだんだん火力が落ちて使いにくいからなぁ。
- 440 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/25 10:41:38
- カセットコンロをググってたら、カセットコンロ用の焼肉プレートが
欲しくなってきちゃったよ。
一人焼肉なのか…。
- 441 ：409 ：04/11/25 10:41:47
- >>429
ﾏｼﾞｶ!!��( ﾟДﾟ)
そういう話を聞くと、なんだかあの黒さが貴重に思えてしまう単純な俺。
- 442 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/25 11:54:58
- >>435
かっちょいいけど、土鍋には不釣合いな感じ。
しかし、そこはあえて独り鍋。
ミスマッチにこだわるのも粋だよね。
- 443 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/25 16:12:05
- オレのコンロ、昔のヤツ。
薄型を買おうか迷ってんだが
何センチくらい五徳が下がるんだろうね…
鍋の中身が見えやすくて、やっぱ取りやすいの？
- 444 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/25 21:09:47
- 今日は味噌煮込み鍋を
長ネギがいいのなかったので、普通のネギ＆糸コン＆豆腐＆豚肉で
麹味噌と昆布ダシで鍋にしてみた
ｳﾏｰｳﾏｰ
ただ、もっと野菜欲しくなるねー。
長ネギ買えば良かったかな・・・普通のネギはあんまり食べた気がしないｗ
明日は豆乳鍋に兆戦してみます
- 445 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/25 21:17:00
- >>417
コーンビーフを鍋に投入するんですか？？！＠＠；
シャウエッセンは以前安く手に入ってたときはよくボイルにして食べてたよ
でも油でまくるから和風の味付けには向かない？？
土鍋８号サイズ使ってるけど、９号の買おうかな。
８号で一杯作ってもちょぴっと足りないんだよなあ
場所取りそうだけど。。
- 446 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/11/25 21:20:55
- >>445
そうだよ。コンソメスープにコンビーフとキャベツのざく切りだけ。
コンビーフがスープに溶け、って言うかばらばらになって美味しいよ。
やってみ！
- 447 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/25 21:22:47
- 安物の豚肉でやったらごわごわだった＿|￣|○
やっぱりしゃぶしゃぶ用の薄切り肉じゃないと同じ
腕切り落とし肉とかでもだめぽ
いっかい、三元豚の肉使ってみたいよ
店で売っているの見たこと無い
＜ラーメン屋で食べたチャーシューばりうまだったのさ
- 448 ：445 ：04/11/25 21:24:25
- >>446
え。。
缶のヤツそのまま焼かずに？？＜コーンビーフ
ちょっと未体験なだけにワクワク
週末買いに行ってこよ
ありがとー！
- 449 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/25 22:15:31
- >>445
8号鍋で一人鍋っすか!?
食いきれるの...?
- 450 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/25 23:21:54
- オレのひとり鍋レシピ
以下は二食分。一回の買い物をまとめて買って半分づつ食べる。
二日連続で夕飯は鍋って感じで。
鳥モモ … 唐揚げサイズにカットされてるやつを６切れ〜８切れ
タラ … 二切れ
長ネギ … 一本
ホウレンソウ… 半束
焼豆腐 … 一丁
油揚げ … 二枚（その日の気分で餅入り巾着に変更することもある。）
もやし … 小さめのを一袋
ポイント
○一人暮らしだと焼豆腐一丁とか使いづらい。なので二晩連続でやることにしてる。
○飽きないように鍋つゆは塩・しょうゆ・味噌でローテーション。
○それでも飽きないようにカニ、鮭等々の海鮮モノをたまにオプションで追加。
○ホウレンソウともやしで栄養バランスも大丈夫。（だと思う。。）
○長ネギは細い or 芯が弱くてフニャフニャなやつは却下。
○旭ポンズが必須。うちの近所の東急（神奈川県内某所）で売ってる。
- 451 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/26 00:11:40
- カセットコンロとIHの電磁調理器のどっちを買うか迷ったんだけど
ボンベを捨てるときの穴あけ作業とかがなんか嫌なので
IHのをヤフオクで落としてみた。
土鍋じゃなくてホーローの鍋でやる予定。早くとどかないかな〜
- 452 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/26 03:22:10
- 鍋にひびが入った・・・
手で引っ張ると隙間が広がる
いくら98円だからって（´・ω・｀）
- 453 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/26 03:26:44
- 独り鍋は二品か三品
あまりごちゃごちゃしてはいけない
と誰かがいってた
自分は好き好きだと思いますが
- 454 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/26 09:12:12
- こうじ味噌で鍋したらやたらに麹が周りに広がりまくってたいへんだった
見栄え良く無いや
- 455 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/26 14:01:29
- >453
逆の発想としては、独り鍋だからこそこだわりの味が楽しめる。
多人数で楽しむ時はいろんなのを入れて楽しみ、独りの時は自分が好きな
食材だけをじっくりゆったりと楽しめばいいんじゃないかな。
まぁ、物理的に小さな鍋で沢山の食材を入れるのは無理だから、シンプル
に楽しむ路線の方が失敗が少ないってのはあると思うよ。
- 456 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/26 14:37:02
- >>449
オレ、6号で充分。
>>455
ほんと、独りだからこだわりの味ってあるね。
これがあればイイ！！ってのがある。
- 457 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/26 14:50:22
- 関東に住んでいるんで、電磁調理ナベ、却下。
大地震のとき、つかえないもんね。
- 458 ：うぃん ：04/11/26 16:39:03
- 家はガラスープに白菜の根のほうを水から入れ沸騰したら自家製鳥団子。後は白菜の葉、エノキ、椎茸、マロニーなんか入れてぽん酢で食う。次の日の朝はうどんととき卵！ｳﾏｰ
- 459 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/26 19:29:14
- みなさんは豚肉使用の鍋でも雑炊しますか？
家では、雑炊は鶏肉のときしかしたことないので
なんとなくためらってしまいます
- 460 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/26 21:32:40
- そういえばうちは豚が多いけど
うどんで〆るのが多いな
- 461 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/26 21:40:58
- >>452
多少のひびはおかゆ炊いて粘り気で埋めるというのがセオリーだけど、
ひっぱると隙間が広がるというのはなあ。一応おかゆ炊いて、あとは
気を使いながら使用してみては？
- 462 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/27 00:12:20
- だいぶん古いが、こんな記事を見つけてしまった。
独りでも、俺が食べてるのは鍋なんだっ。
美味しくて楽しいからいいんだよっ。
寂しくなんかないんだっ。
「皆で囲んでこそ鍋」
ttp://www.yomiuri.co.jp/wine/kaisyoku/20040104ui11.htm
”いったい鍋物に定義はあるのか。元日本経済新聞論説主幹で作家の水木楊さんが考えたのは以下の三つ。
〈１〉目の前に火元がある
〈２〉具が液体に入っている
〈３〉皆で囲んで食べる
つまりコンビニの単身用鍋、冷しゃぶなどは鍋物もどき。台所のガス台からテーブルへ土鍋を運んだ時点でアウト、チーズフォンデュはセーフというわけ。 ”
- 463 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/27 02:00:00
- では、独り鍋の定義は
(1)目の前に火元がある
(2)好みの具が、好みの液体に入っている
(3)声を出さない対話がある
でしょうか。
皆で囲む鍋は陽気な足し算。独り鍋は静かな引き算。
とも言えるかも。
- 464 ：ＲＭ ◆O0PxJvdzo2 ：04/11/27 10:00:58
- 単身者はなんか悲哀ｗがかったレスが多いが、家族持ちでも大差ない。
俺は仕事で帰るのが9〜10時。当然夕食は済ませてくるし帰ってから酒の肴に
何か食べるだけ。このとき独り鍋が多いのだが。
子供も塾だ、バイトだと時間がばらばら。普段は「個食」
いいこととは思えないが家族揃っての食事は月1，2回か。
俺以外揃ってる時に鍋やっても俺用に小さな鍋に別にとってあったりで
やっぱり独り鍋ｗ まあ会話はあるけどね。
- 465 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/27 11:15:54
- >>457
復旧は電気の方が早いんですよ〜
- 466 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/27 11:17:47
- つーか死んじゃったけどウチの親父は、
この時期なら相撲見ながら一人で鍋食ってたぞ。
その間に家族の夕飯が仕度されて、
みんなの食事が済む頃合いに一緒にメシで締めてた。
- 467 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/27 12:26:55
- >>465
カセットコンロが使えるかどうかだろ。
- 468 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/27 12:28:27
- 電気だと今イチ鍋やる気分が乗らない。
- 469 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/27 12:59:00
- >>464
つうか、
>>239なんて可愛いと思いませんか？
最後の一行がｗ
悲哀と周りから見えるかもしれませんが
その「孤独」が「わずらわしくない・気楽」という楽しみに
変わることがありますよ。
>>463の３は、
実感することが多いのでは。
対話、の意味が、深いっすよ。
- 470 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/27 17:34:58
- 自分も>>450と同じくらいかもっとたくさん種類を入れたひとり鍋やってます。
必然的にどうしても量が多くなるので小食なヒトには無理でしょう。
しかも同じように旭ポン酢が欠かせません。
やっぱり焼き豆腐は小さなサイズがなかなか売ってないので結局買うと連荘で鍋やる羽目に…。
- 471 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/27 19:02:31
- そいや、６号鍋って鍋焼うどんにぴったりだねー。
美味しいだしの開発にいそしむ今日この頃。
若干のスレ違いｽﾏｿ
- 472 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/27 19:26:42
- いや、美味いダシの情報は重要。
簡単に美味いダシを開発したら報告よろ。
- 473 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/27 20:52:33
- 僕なんか単純に､フジッコの出汁昆布を食べる１時間前からつけておいて
その後いりこを入れて煮出す。んで湯豆腐食った後にうどんだね。
- 474 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/27 21:16:36
- 鍋の号数って、１号あたり３センチですか？
- 475 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/27 22:03:35
- 1号鍋ないかなあ
- 476 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/27 22:39:38
- 酔っぱらって帰ってきて、気持ち悪くなって何かに吐いたんだよね。
翌日、鍋に残っていた前日の鍋を温めて食った。
なんかちょっと酸っぱくなってて、いたんだのかなとかちょっと思ったけど、加熱したから大丈夫だと思った。
それに味は結構うまかった。
でも、吐いたはずの汚物がどこにも見つからなかった。
マジっす。
- 477 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/27 22:49:04
- トイレにでも吐いたんじゃないの？
鍋に吐瀉物が混じってて気がつかないのなんか
ありえないだろう。
- 478 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/27 23:56:05
- 質問です。
１人用の土鍋を買おうと思うのですが、電気調理器で使えますか？
しかも、せんこう花火みたいなふるいタイプのやつで・・・。
わかる方教えてください。お願いします。
- 479 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/28 01:54:34
- ６号鍋はちいさすぎてあんまり鍋って感じがしない
最低でも７号は欲しいかな
大きいとその分はやく具材ができるしたっぷり食べれる♪
- 480 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/28 04:00:39
- 会社の接待で疲れて帰った。
深夜に野菜だけの一人鍋をやってるけど、メチャうまい・・・。
悲しくて涙が出そうになったよ。
- 481 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/28 04:05:38
- >478
線香花火がよく分かりませんがＩＨ対応の土鍋は結構ありますね。
- 482 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/28 04:12:37
- >481
それはぜんぜんちがうだろ・・・
- 483 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/28 04:18:43
- むしろ、安物のガス器具より
線香花火のほうが鍋に向いてるよ。
- 484 ：481 ：04/11/28 04:47:44
- ﾜｶｯﾀｿﾞ(`・ω・´)！
蚊取り線香みたいな古い電熱調理器で使えるヤツってことかっ
たしかにまるっきり逆の方向に行ってた、スマン！
- 485 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/28 04:54:29
- >>474 インチサイズってまだ生きてるのか・・
1インチは24.5ミリだよ。
世界から遅れてるのはアメリカだせ・・・。
- 486 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/28 07:20:15
- >>485
インチじゃなくて尺貫法だろう、１寸＝3.03cm
ついでに言うと1インチは25.4ミリだよ。
- 487 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/28 11:17:42
- やっと白菜、２／３カットで１００円のレベルまで落ち着いてきますた
今夜は本当に久々に鍋ります
- 488 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/28 13:13:20
- 独り鍋、１００円土鍋を持ってるのでよくやります。
でもさ、忙しいよね、独り鍋。
「あ、煮えてる！」「あ、具がない！」「ああ、ビールも飲まなきゃ！」で、
ひとりでおろおろしてしまう。
最近は豆腐チゲばっか食ってます。
ガスコンロに鍋かけて、豚バラ・くず野菜・キムチ・キムチの素投入。
しばらくしたら味噌を入れて、豆腐を入れる。
豆腐があったまった頃に溶き卵。
スポーンで豆腐を崩しながら、はふはふ食べると最高です。
味噌は麹味噌。麦のつぶつぶがうまい！気がする。
- 489 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/28 16:05:03
- ところでさ、皆さん？
>>1の主さんはここにいるの？ｗ
- 490 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/28 17:22:34
- 今日は、水菜とえのきと豚のうすぎりで鍋やります。
水菜と豚ってすんごく合うんだなーーー。しあわせ。
綿祖は鍋するときのネギは太い白ねぎじゃなくって、
細いネギを3センチくらいにきって使う事が多いです。
（ほとんど生でもいける感じのを豚で巻いて食うのが好き）
この頃野菜の値段がやっと下がってきたねー。
- 491 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/28 19:53:53
- >>489
１がいようといまいと、平和にスレが進んでるからいいんじゃない？
自分の立てたスレって気になるだろうし、きっと１も名無しで書き込んでるよ。
よほど特殊な内容のスレでない限り、１がいつまでも出張ってるのは私は好かん。
- 492 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/28 21:37:42
- >>490
それは正に「ハリハリ鍋」
本来は鯨肉だが、今は高嶺の花。豚バラでも十分楽しめるよ。
- 493 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/28 21:47:30
- 白菜が1/4で148円だったのが、
1/2で148円になってきた。
鍋党には嬉しいことである。
- 494 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/29 04:51:38
- ふっ、こんな時間にひとりでしゃぶしゃぶをやっているのは俺しかいないだろうな。
- 495 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/29 12:31:53
- 昨日は白菜・ごぼう・ねぎ・豚こまをとり野菜みそのピリ辛で味付けして食べました。
ごぼうと味噌ってあうねえ。
- 496 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/29 12:51:13
- 昨日は、シイタケ、鶏胸、豆腐、ネギで。
もうほとんどワンパターンだ。
ここにレシピはいっぱい出てるし、うまそうなんだが
保守的なんだかめんどくさがりやなんだかでちっともメニューが変わらない。
- 497 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/29 14:33:45
- >>491
んだねｗ
ワシも静かにここをのぞきつつ、あたらしいレシピを
盗用してます。
そっとしとこ。
野菜、やっと、やーっと、安くなってきましたね〜
うれし！
- 498 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/29 20:46:38
- 一人鍋中。今夜はスーパーの「おつとめ品」で安かった白菜・大根を大量に入れた魚鍋でつ。
さんまのすり身団子とタラの白子がメイン。味噌と唐辛子で味を調えて・・・あまりの美味さに( ｡∀ﾟ)ｱﾋｬ
つなぎ無しのさんま団子をハフハフやってはビールをごっくん。シャキシャキの白菜をたべつつ、
とろ〜り白子を舌で転がす→その後熱燗でキュー！！ダイエット中なのでうどんの代わりに
大根を薄く細長く、きし麺みたくスライスして頂いてまつ。あぁもう一人鍋最高(*´∀｀)
合コン断って何してんだ私・・・多分今年はイヴも一人鍋＿|￣|○
- 499 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/29 20:47:49
- ageちゃった・・・すいません＿|￣|○
- 500 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/29 20:55:52
- 鴨鍋を食べてみたいのだけど
おいしいですか？
家でも作れますかね？
- 501 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/29 21:02:51
- >>498
そっか、イブは俺と二人鍋する?
もちろんそれぞれのコンロと土鍋を持ち寄るのさ…。
鍋の材料も酒も各々でな。最高じゃないか。
- 502 ：498 ：04/11/29 21:23:56
- >>501
いいですね〜。プレゼント交換の代わりに鍋交換してみたりｗ
当方学生なので「おつとめ品」だらけの貧乏鍋ですが(・ω・｀)
- 503 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/29 21:54:57
- 今夜は豆乳鍋
まずは湯葉。。味見しながらつまみ食いｗ
豚肉長ネギ白菜豆腐ほうりこんでほくほく（：＾＾：）
豆乳鍋、家で作ったの初めてだったけど、ｳﾏｰ
スーパーで売ってたやすい豆乳鍋用の元だったんだけどね
- 504 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/29 22:11:56
- >>502
ひとり鍋に慣れていると、材料何にするかとか火のとおり具合
とかで喧嘩になったりしてｗ
でも鍋もちよってオフとかいいかもね
十人十色な鍋・・・・ほくほく
- 505 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/29 22:40:55
- コープで「水炊き用鶏肉」を買って帰った。
家で開けてビックリ、骨なし肉だった。
現在、一人でマズイ水炊きを食ってるYO・・。
あんまり滅茶苦茶なので「コープスレ」に文句言っておいたが悲しいよ〜。
前にも鶏モモを買ったら「皮なし」で、治部煮もキリタンポ鍋も作れずに
肉の処理に困ったことがあった。もうコープでは買わん！！！
- 506 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/29 22:59:38
- >>502
俺のは７号鍋。鍋底にヒビは見えますが、おかゆ炊きで
鍛えたつわものです。あと、ウチの鍋は基本的に湯豆腐です。
オプションで、鶏胸肉・シイタケ・もやし
- 507 ：502 ：04/11/29 23:26:09
- >>504
全員が鍋奉行ですからねｗｗそれもまた楽しいでしょう
>>506
鍛えられた鍋！素敵ですね。湯豆腐がお好きなら、「引き上げ湯葉」も試してみてください。
鍋に豆乳を入れて、加熱したときにできる膜＝湯葉を生醤油で熱々のうちに頂く。酒の肴に最高でつよ(*´∀｀)
湯葉に飽きたら、豆乳にニガリをうってと豆腐にして食っちまうんでやす。市販の豆腐とは違ってとろとろした豆腐ですが
コレはコレで楽しめます。私はそのトロトロ豆腐に出汁＋味噌＋三つ葉で鍋を作って楽しんでます。
「味噌汁じゃん！」とツッコミを入れたいところですがコレがまたうまいんです。一度やってみてください。
- 508 ：506 ：04/11/29 23:31:59
- >>507
ブラックさんですか?
引き上げ湯葉、やってみますよ。
- 509 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/29 23:43:01
- ブラックさんﾜﾛﾀ
- 510 ：502 ：04/11/29 23:55:15
- 昔、父の「おいしんぼ」を読んでたのがバレちまったようでがんす…(*´д`)
- 511 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/29 23:58:48
- 手羽元と鶏挽が安く手に入ったので初めて水炊きしました。手羽は一旦霜降してから水とお酒とで炊いて、挽は薬味に白葱みじんと下ろし生姜入れて団子にして途中から投入。
実は生まれて初めて家で手羽使ったけど、安いのに激しくンマー(ﾟдﾟ)しかし白菜売り切れで野菜はもやしとえのきのみ…＿│￣│○
〆は今夜は入らなかったので明日の朝うどんにします。流石にこの時期だから一晩は常温で持つよね…？
- 512 ：505 ：04/11/30 00:03:37
- >>511 うらやましい・・。そういえば、オレ、
ウドンを買ってくるのも忘れてた。
まあいいや。最後は鶏雑炊に・・。
あ！ご飯も切れてるっ。
- 513 ：494 ：04/11/30 04:24:41
- ふっ、今日もこんな時間にしゃぶしゃぶをやっているぜ。
今日の肉はまずい・・・
- 514 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/30 05:15:41
- 今日、ごぼうのみそ鍋にした。ウマ〜。
牛肉とにんにくのすりおろしの組み合わせ最高！
- 515 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/30 07:28:29
- >>502 父の「おいしんぼ」を読んでたのが
父の…orz
学生だから貧乏鍋って、ビール飲んだり、熱燗に変えたりが？ｗ
自分は501ではありません。
- 516 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/30 14:38:19
- >>510
「がんす」は、田舎亭ずうすけで、ブラックさんは「やんす」でやんす。
- 517 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/30 16:37:15
- 片手鍋で煮て、丼に移してから食べてる私は果たして鍋をしてると言えるのかどうか……。
だって１DKだしテーブルに鍋置く余白なんて無いんだYo！ヽ(´Д`;)ﾉ
- 518 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/30 18:07:53
- >>517
そこで足を折りたためるちゃぶ台の出番ですよ
- 519 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/30 18:28:31
- >>517
漏れは卓上用カセットコンロを直接床に置いて6号鍋で食ってまつよ。
何げに高さが丁度良いｗ
一昨日いきなり寒くなったんで一人鍋をしました。
スーパー行くとあんこう350ｇがおつとめで300円になってたんで
白ねぎと水菜とにらを入れて（白菜はまだ高かった…）少し豚肉を
入れて食べた。あんこうのぷりぷりの部分＆あん肝がめちゃウマー。
久しぶりにちと食べすぎた( ；´Д｀)
- 520 ：517 ：04/11/30 19:48:28
- >>518-519
床にも余裕が……掃除整頓して出直してきます。
で、今日も今日とて片手鍋。ミソキムチの素に鶏肉白菜蒟蒻モヤシ。
やっぱりキムチ系はいいね。
- 521 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/30 20:27:28
- 最近はもっぱら豚もやしだ。
土鍋にもやし一袋入れて、豚バラのっけて、酒振ってフタして、ごく弱火で加熱。
豚にあらかた火が通ったら、黒胡椒をｶﾞﾘｶﾞﾘと振り、少しフタして香りを出してできあがり。
ポン酢で食えば非常にｳﾏｰ
酒のｱﾃにｲｲのである。
- 522 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/30 20:35:04
- >>521
同じく。いろいろアレンジはするけど、これまでの人生でこんなにもやし食べた年はないと思う。
- 523 ：505 ：04/11/30 22:39:07
- >>513 なんかウラヤマシイよ。でも、この時間では
面白いTVやってないのが辛いよな。
オレは昨晩「骨なし鶏肉」で失敗した水炊きのリベンジをしているよ。
やっぱり水炊きは骨付きで作らないとダメだと実感中。
- 524 ：もぐもぐ名無しさん ：04/11/30 23:41:21
- >>523
煮込み足りないと、骨離れが悪く、スルッと食えないよね。
しかし骨付きのぶつ切り、昔はもっと安かったような気がするけど､
最近は結構なお値段だ。自分は九州なんだけど､愛知県に一時期住んでいたときに､
これが売ってなくって弱ってた。
- 525 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/01 00:31:40
- 鍋には必ず柚子胡椒を！
- 526 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/01 01:03:55
- 今、その話題の柚子こしょうを初めて入れて食ってみた。
匂いを嗅いでもそれ程柚子の匂いがしなかったので
小さじ一杯強を一人用鍋に入れたら死んだ・・・orz
いざ口に入れると柚子の匂いと、それから思いの外
こしょうが効いて辛いんだな。
- 527 ：512 ：04/12/01 02:17:44
- 今朝は予告通り昨日の続きで朝からうどんしました。ウマーかったyo(ﾟдﾟ)やっぱ水炊きは骨付きに限りますね、523さん(^-`*)しかし冷凍うどんは7号鍋だと厳しいと実感。みんなどうしてんだろ？
そうそう、皆さんうどんすきってやります？実家は鍋といえばまずうどんすきでした。あっスレ違いかスマソ。
- 528 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/01 03:29:33
- >>527
一人鍋なら７号で十分じゃない?
何人前作ってんだ?
- 529 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/01 12:10:53
- 俺的にここのスレでのベスト鍋は、
一位 もやし水無鍋
二位 ごぼう牛肉味噌鍋（にんにく入り）
三位 葱だけ鍋
みなさんのベスト鍋もお聞かせくださいﾉｼ ｻｻｯ
- 530 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/01 18:30:09
- >>526
こしょうが効いてって・・・
- 531 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/01 19:07:40
- 1位 もやし水無し鍋
2位 葱だけ鍋
3位 だいこんしゃぶしゃぶ
次点 豆乳鍋
シンプルなのがおいしいね
- 532 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/01 19:49:31
- 最近試したうちで記憶にある鍋
１位 白い鍋（豆腐・えのき・大根・鱈）
２位 にんじん鍋（にんじんのみ。色に負けた）
３位 豆鍋（豆腐と大豆ともやしとさやいんげん）に味噌と酒粕、ちょびっと牛乳
お試しください。感想も求む。
- 533 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/01 21:50:15
- 今夜も一人鍋中。水菜と豚バラ（しゃぶしゃぶ用）と大根ではりはり鍋。水菜２束￥１００で「おぉっ！」と思って買ったら半ば傷んでるやんけゴルァ(▼皿▼#)dでもウマー(ﾟдﾟ)
- 534 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/01 22:24:45
- もやし＋豚＋水菜 鍋うまい
このスレに来なかったらたぶん一生お目にかかってないと思う
こんなメニュー考えた奴は、ホント偉い！
- 535 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/01 22:41:24
- >>527
冷凍うどんが鍋から飛び出ちゃうなら、流水で少しほぐしてからいれるといいよ♪
- 536 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/01 22:50:58
- ニラを切らないで投入すると面白いし美味いよ
- 537 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/01 22:51:46
- >>527
家は100均の土鍋で十分余裕のうどんだけど、
7号鍋でも足りない一人鍋のうどんって...。
- 538 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/02 01:10:39
- >>498
萌え。
合コンでこんな子見たことないよ。
一度でいいからこういう子にであってみたい。
タラの白子食べて仲良くなった後は、俺の白子も食べてほしい。
俺は今日は、豚バラ、豆腐、白菜、しいたけ、ねぎ、ふ、のひとりちゃんこ。
おいしかった。
- 539 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/02 04:47:56
- ネットでスッポンを注文した。
今週末は1人スッポン鍋！
- 540 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/02 05:24:29
- >>530
こしょうって言っても俗な言う胡椒じゃないよ。
柚子胡椒は柚子と唐辛子と塩から成る万能調味料なのだよ。
鍋に使えばプロの味、それ以外にもステーキやハンバーグの肉料理や魚料理もOK。
サラダに使っても美味いしチャーハンに入れてもウマーなのだよ。
柚子胡椒を使ったことのない人は是非使ってみて、マジ美味いから。
- 541 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/02 09:07:46
- >>538
- 542 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/02 09:16:00
- >>532
にんじん鍋って…？
- 543 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/02 09:48:23
- >>540
市販のものですか？
自分で作ったもの？
- 544 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/02 10:16:34
- >>540
柚子胡椒の成分に、胡椒がないのに胡椒が効いて、なんて書いてるから突っ込まれたんだと思う｡
- 545 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/02 12:58:21
- げー。柚子こしょうには、胡椒の成分入って無かったんだー！！！
知らなかった・・・＿|￣|○
- 546 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/02 13:48:55
- >>544
>>526は「こしょう」と書いているところがﾆｸｲﾈ｡
- 547 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/02 15:47:51
- その辺に売ってる柚子胡椒は大抵青唐辛子を使ったものですが、
わゆる胡椒を使ったものもあります。圧倒的に少数派だと思うけど。
あと通常練り物っぽいけど七味みたいに乾いたものもあるよね。
今日は豚しゃぶの予定。白菜少しとニラ多めで。
- 548 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/02 15:57:51
- 柚子胡椒について語ると長くなるので興味がある人は柚子胡椒のスレが料理板にあるので覗いてみて頂戴。
新たな料理ワールドが広がること間違いない！
- 549 ：527 ：04/12/02 16:45:38
- 535
ありが豚(^-`*)角が引っ掛かって入りづらいし入っても鍋底に引っ付いちゃったので(>_<｡)次からそうします。
- 550 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/02 17:16:49
- >>548
さんきゅ！調味料板にあるもんだと思い込んでて
ちょびっと探してた。
- 551 ：530 ：04/12/02 18:39:37
- >>540
>>544の方の言っている通りです。
うちも柚子胡椒はよく使っています。
- 552 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/02 23:17:40
- 自分は骨付き鶏で作り直した水炊きがメチャ美味しかったので、
今日はコンソメスープで水炊きをやってるよ。
これが予想以上に美味しいのでビックリ！お薦めだよ！！実際に作ってみて、
TVで九州の有名店店主がコンソメでもOKと言ってた意味がよく分かったよ。
・・・今日も明けがたの独り鍋さんは来るかな。
自分は学生時代を思い出して超ウラヤマシイな。
- 553 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/02 23:36:20
- 以前、水菜ともやしと豚と、青葱（細いやつ）がうまいって書いた者です。
自分は子供のとき、水菜とくじらのはりはり鍋を食べてました。
あと大人になってからは鴨と水菜鍋も食べました。
で、ようは水菜は油と合うんだなと気がつきました！
せんぎりの油揚と水菜（やすあがり！）でスープなべもおすすめです。
あと、私はマロニーよりも緑豆春雨をいれます！うまいな〜、春雨！ 長々とすみません。
- 554 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/02 23:47:18
- >>553 そうそう！ 残念だけど国産春様はダメだよなぁー。
ビーフンもそうだよ。どっちも国産は太すぎるし
すぐにクタクタになるのが欝。
日本の工業力でなんとかならんのかな〜・・。
- 555 ：554 ：04/12/02 23:48:46
- スマソ。sage忘れてた！
- 556 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/03 03:35:27
- 夜勤が終わったんでこれからもやし･キムチ･牛コマで独り鍋やります!
- 557 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/03 08:00:30
- 油揚げ＋水菜 で はりはり は 低カロリーでいいかも
- 558 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/03 08:01:31
- >>557
個人的にはもうちょっとガッツリ感が欲しいなぁ
- 559 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/03 08:54:47
- ちょっと体調が悪いので､一ヶ月くらい禁酒しますが､
ごはんのおかずにも湯豆腐とか平気かな?
酒は飲めずとも湯豆腐は食いたい。
- 560 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/03 19:32:47
- 今週の週刊モーニング「OL進化論」に、ラーメン鍋が出てた｡
母が､二人の子供に「今日はとんこつ鍋よ」
子供たち「新メニュー?」
豆腐や野菜を煮ている。子供たち「うまいうまい」
で、母「〆にラーメン！」
オチはちょっと忘れたが､ラーメン２人前が３人前に変身！みたいな感じだった｡
うまかっちゃんなんかのとんこつスープで、豆腐煮てうまいのかな?
野菜なんかはOKだろうけど。
- 561 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/03 21:42:08
- >>559
うちでは子供の頃(お酒を飲まない頃)から湯豆腐してたよ｡
ところで、皆さん〆って食べられる?その日のうちに(いわゆる本当に最後の〆として)
食べられたためしがないんだよなぁ｡
- 562 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/03 21:57:53
- オレは逆に、どんなに満腹でも〆の雑炊まで勢いでやってしまうな。
あれが楽しみなもんで。
んでもって、うー動けない！という情けないパターン。
- 563 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/03 22:47:10
- 今日は、アンコウ鍋セット（肉や骨や皮や、もちろん肝もセットになった奴）が半額（約300円）で売っていたので衝動的に買ってしまった。
やっぱり一人では多すぎたが、うまくて贅沢気分満喫。
明日の雑炊が楽しみだ。
- 564 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：04/12/03 23:27:57
- 今日の料理からの盗作。
ポンズ醤油＋おろし大根＋微塵切り葱＋唐辛子。
１日２日経った方が葱が馴染みます。
これをとんすいで待ち受けて、はふはふ。
至上。
- 565 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/04 03:54:08
- >>563
こっちも明日アンコウ鍋やるだ。
ザルにあけたアンキモに塩振って一晩寝かせ中。
- 566 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/04 07:43:00
- >>561
そっか。ありがとう。
- 567 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/04 17:42:02
- 今日はいのししと大根の鍋です｡
いい感じに煮えてきました｡
- 568 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/04 20:44:37
- 味噌鍋を作ってみた。ｳﾏｰ
バターを入れたらさらに美味になった。
明日はラーメンの麺を入れて味噌ラーメンにするぞー！
- 569 ：554 ：04/12/04 20:49:17
- >>568 北海道の人に聞いたレシピだけど、
味噌鍋に根生姜とニンニク（どっちも薄切り）を入れると美味しいらしいよ！
- 570 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/04 21:22:26
- >>569
おっ、それウマそう！
やってみるよ！
- 571 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/05 10:25:01
- 関連スレ
Ｂ級グルメ板
◎安上がりの鍋料理、なんか無い
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1097235171/
- 572 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/05 10:27:34
- もやしそろそろ飽きてきた
やっぱ水臭くなって淡白な味になってしまうなあ
白菜の方が好き
野菜も大分安くなってきたから食材色々試して見るかな
- 573 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/05 10:32:07
- マロニーや春雨はなんか好きじゃない
生葛切りのほうが鍋には入れる好きだな
やっぱ生のほうが良いよ！
昨日は豚バラ肉とたっぷりの白菜＆長ネギでシンプルに作ってみた
外は風ピューピュー吹いてるけどほっこりしてよかったよ
- 574 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/05 11:43:47
- 鍋の付け合わせとか、味付けどんな感じにしてます？
醤油やあっさり系だと後で柚子胡椒足すことおおいかも
- 575 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/05 15:15:16
- >573
禿同！といっても生葛切りは手に入らないので乾燥物で我慢する人間のクズです。
ところで誰か、鶏の唐揚げで鍋したことのある人はいませんか？
- 576 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/05 17:40:32
- 手羽先は鍋にドボンと入れていいの？
- 577 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/05 20:24:36
- 現在独り鍋中。今日は（も？）湯豆腐。
貧しいので豆腐以外の具は、白菜と鶏胸肉のみ。
胸肉、薄切りにして片栗粉まぶして鍋に入れてみたら、
周りとろとろで、肉は柔らか。激うま。
このスレ(多分)で「豚肉を片栗粉にまぶして鍋に入れる」ってのを見て、真似してみました。
ありがとう、どこかの名無しさん。
問題は、白菜のじく部分だけでかなり腹いっぱいな事･･･
楽しみにしてた豆腐と鶏肉が入らん！！
- 578 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/05 20:31:11
- >>577 おまい、オレと同じことやってるよ〜。
中身は貧しくても、ﾏﾀｰﾘと一人鍋は贅沢な食い物だと思うな。
- 579 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/05 20:34:21
- へー、炒めるとか焼くとか揚げる時だけじゃなく､
鍋にも片栗粉有効なんだ｡やってみるよ｡
- 580 ：577 ：04/12/05 20:46:08
- >>578
じゃあ、アタイとあーたは今現在、同じ鍋をつついているわけですね。
酒は発泡酒だけど、独り鍋は贅沢至福。
片栗粉でまぶした肉はうまいが、落とし穴がひとつ。
100均の鍋じゃ小さすぎて、鍋全体がローションのように
とろとろになっちまいました。
箸をつけると、糸を引きます。ノー。
- 581 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/05 21:07:33
- >>580 自分は以前に土鍋を使ってたけど、部屋で調理には
ガスを用意する等で不便だったので、
今では電熱器とアルミ鍋（小型の両手鍋）を使ってるよ。
土鍋よりも数倍便利だよ。
- 582 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/05 21:20:32
- もしや、スレ潰しのオカマでは？！！
「(((( ；゜Д゜)))ガクガクブルブル ((((
- 583 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/05 21:24:36
- >>581
数倍便利って…。
土鍋の保温の凄さを考えよ｡
あと雰囲気で土鍋に勝てる鍋はない｡
- 584 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/05 21:29:02
- 今日、６号の土鍋を３９８円で買ってきますた。
早速卓上コンロで独りキムチ鍋。
最後にうどんを入れて、ｳﾏｧｰ。
土鍋、エライ！
- 585 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/05 21:34:30
- >576
生?
俺は水から煮てる｡ 煮ればだしが出るし、柔らかくなる｡
- 586 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/05 21:46:14
- 水炊きもそうだが、鶏は水から煮れ。
- 587 ：577 ：04/12/05 21:50:13
- その他の使い勝手を考えると、アルミ鍋＆電磁調理器もいいんだけどね。
やはり日本の冬には、卓上コンロと土鍋かな、と。
アルミ鍋＋電磁調理器だと、独り鍋に於いて気づいてはいけないことに
気づいてしまいそうでいやん。
白菜、結局残っちゃった。
- 588 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/05 21:59:04
- ブラックさんな女の子は、今日も一人鍋してるのかな?
もうすぐクリスマスだぞ！
- 589 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/05 22:50:52
- とり野菜旨い。石川県以外の人が知ってるのかは知らんけどね。
ちなみにマツヤの味噌が最高。
- 590 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/05 23:45:03
- >>589
詳細希望。
鶏野菜鍋？石川の鍋？具は？味噌味？マツヤって何？
うまいだけじゃなく、詳細も書いてくれよ！！
気になるじゃないか
- 591 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/06 00:02:06
- >>590
589じゃないけど、>>378あたりで出てきたこれのことかと思われ
ttp://www.toriyasaimiso.jp/index.html
楽天のみそ部門でウィークリー売り上げ一位だとさ。
- 592 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/06 00:06:19
- 今日も寂しく１人でラーメン鍋♪
- 593 ：590 ：04/12/06 00:09:50
- >>591
ありまと。
要はこの「鶏野菜味噌」ってのを購入しないとできない鍋なわけか。
たれの購入は、独り鍋愛好家には厳しいな。
- 594 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/06 00:19:24
- よくわからん。味噌専門店で各自が好みの地方の味噌を買うのが
一番早いと思うが・・。
それにしても「鶏味噌」と言うのは特殊そうだな。
最近の商品か・・。
- 595 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/06 00:40:25
- >>591の画像から湯気が出てるｗ
- 596 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/06 00:45:38
- >>585,576
水から煮るなら、一旦霜降した方が良いんでないの？でないと臭みが出てしまうと思んだが…
- 597 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/06 00:48:51
- 本日の特選素材「ぼんじり」
ニワトリの尻尾の部分で焼き鳥用だったのを鍋に投入。要するに鳥皮
なんだが、普通に噛み切れるので食べやすくコラーゲンたっぷり。
焼き鳥売り場で生のぼんじりが売ってたら是非お試しを。
まぁ、普通に焼き鳥にしてもうまいんだけどさ。
- 598 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/06 00:55:13
- 目的を特化させた製品って結局は使いにくいんだよな・・。
しかも200グラムで200円だぁー？！！
市販味噌と鶏皮を使って自作のほうが馬いと確信。
- 599 ：502 ：04/12/06 01:05:44
- >>588
バレちまいましたかｗ
今夜も明日も明後日も独り鍋でやんす〜！
今夜はネギマ鍋でした。某料理漫画にでてくる落語家の方の料理をパクリますた。
醤油ベースの甘辛い出汁で葱とマグロ（おつとめ品）を煮てたべました。
葱をシャキシャキ噛んでビール→マグロに七味をふってぴりっといただきつつ熱ｋ（略
皆さんにはちと引かれるかもしれませんが、このネギマ鍋に手羽先のから揚げを入れてみたら
美味しかったでつ。衣がふやふやになるまで煮て食べると・・・！とろけるんですよ、脂身が！！
肉に染みこむんですよ甘辛い出汁が！！！とってもウマーでした。
やぱし独り鍋最高( *´Д｀)
土鍋という相棒がいるから寂しくなんかないやい！！
・・・・・・しかし鍋のおとも（エビス）高いでつ。発泡酒のが安いし、そっちに変えようかな(・ω・｀)
- 600 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/06 02:03:16
- 今日は初の豆乳鍋に挑戦してみた。予想以上のおいしさに驚いた。
- 601 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/06 12:08:30
- 夜勤だから、今、鍋。
ネギだけ鍋、旨いです。
- 602 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/12/06 13:45:42
- >>601
あなたも「ネギだけ鍋」を理解してくださるか。うれし！
豚バラが少し残ってたので日本酒沸騰させたあと水を加えた鍋に白菜と一緒に
入れて味付けに塩をパラリ。出汁はなし。
あっさりながら、笑っちゃうくらいウマ〜でした。
- 603 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/06 15:00:24
- >>598
いや、とり野菜みそって普通の味噌とは全然味が違うから
とりあえず騙されたと思って買ってみ。
- 604 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/06 17:56:22
- >>599
すき焼き終わったあとは、脂身食うのかなｗ
- 605 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/06 19:56:40
- 今夜は中華街でかったコチジャン使ってのキムチチゲ
白菜＆豚肉の相性ｻｲｺｰ
あとでジャガイモいれて最後〆どうしよかな
- 606 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/06 20:24:06
- 永谷園のラーメンちゃんこ鍋よくスーパーで見かけるけど
美味しいのかな？
ちょっと気になるなあ
あんまり鍋の素系で美味しかった思い出ないだけに買うのは躊躇
- 607 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/06 22:05:27
- >603
そろそろこのスレのまたーり進行を妨害しつつあるから、その話は
終わりにしような。
今日は昨日のモツ鍋のつゆにうどんを入れただけ。
これが十分以上にうまいから泣けてくるぜ。
明日の朝はご飯を入れておじやにするか。
- 608 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/07 00:03:06
- うざっ
- 609 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/07 00:56:19
- 99ショップでヤマブシタケを売ってた。まじ鍋に合う！
昔は禿げしく高価な希少品だったよ・・。
これが売れてないのが不思議でならない。
- 610 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/07 01:38:20
- うちの近所に99ショップ無い(;_;)
でも今度できるという話(^O^)
野菜の値段が安くなったね、ﾖｶｯﾀﾖｶｯﾀ
- 611 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/07 01:43:04
- >>604 デブっていいたいのかw
- 612 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/07 09:54:15
- >>611
いや、彼女が鍋の手本にしている（と思われる）、ヘンリー･ジェームス･ブラックさんが
そんな食べ方をこよなく愛しているのさ｡
- 613 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/07 14:33:18
- 独りなべをしつつ酒を飲み、同時に豚バラブロックを角煮にしようと
弱火で煮ていたら…ついウトウト…気付いたら炭化してました。
独り、ってこんなオチが多い。
- 614 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/07 14:57:04
- >>613
まあ、アレだ。
火事にならんで良かったやん。
独りだけに、火の元には気をつけなきゃね。
- 615 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/07 20:25:44
- >>612 そうだった…じゃあパンにピーナッツバターとポップコーン載せて
喜んでるんだなきっと
ネギで火傷したよ きのう 喉痛すぎ
- 616 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/07 21:14:19
- 今日初めてもやしと豚バラ鍋を作ってみた。
もやし、いいねえ。
ポン酢きらしててゴマだれで食べたんだけど
シャキシャキ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ところでみんな、ポン酢はどこの使ってる？
少々高くてもいいから、次はうまいポン酢を買おうと思うんだけど
どれがいいのかなあ
- 617 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/07 21:28:14
- >>616
旭ぽんず
マジオススメ
いままで味ポンとか大嫌いだったのだが、これ試してからはぽんずでも
鍋いけるようになったよ
酸味がそこまできつくないからお酢苦手な人でもいけると思うよ
- 618 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/07 21:51:57
- よくある昆布ポン酢とかおろしポン酢をとかを試してみると、オリジナル
の味ポンが物凄くよく出来ているのに気が付く。
まぁ、最高とは間違っても言わんが、入手性もいいし他のを買うよりは
マシだろうと思う。
- 619 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/07 22:43:13
- キムチチゲ＆味噌鍋（コチジャンに田楽用の味噌入れてみた）
白菜＆豚バラ肉＆長ネギに今日はシャウエッセン放り込んで見た
・・・シャウエッセンｳﾏｰ
おーー、この味付けにめちゃ合うわー
おかげでお酒進んだよ
- 620 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/08 00:24:35
- おい、「かんずり」をつけて食うと鍋の味がさらに引き立つぞ。
コーレーグスを使うのも風味があってまたいい。チト泡盛がキツイが。
- 621 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/08 08:13:54
- 薄切りベーコンでしゃぶしゃぶー
うまいー
生ハムだとちょっと辛いー
ロースハムだと味気ないー
ウィンナーだと箸から逃げるー
- 622 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/08 09:44:20
- このスレで旭ポンズ、賞賛している人がいたので探してみたが
神奈川では売ってないんだよ。
通販で取り寄せしかないのか…？
しかたないので、味ポンに愛媛のすだちジュースを入れてみた。
これはこれで美味いが。
- 623 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/12/08 12:37:13
- >>620
やっとでてきた「かんずり」
待ってました。誰か言い出さないかと思ってたのよｗ
鍋には最高！新潟の誇りだ（大袈裟か？ｗ）
- 624 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/08 15:19:02
- スレタイがイイネ！（・∀・）
一人鍋でない鍋好きも参加してるようだがw
寒い時は鍋ってそそられるよね。
今夜は鱈チリ！（＾＾
- 625 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/08 15:38:56
- 今夜はコンソメとトマトソース使って洋風にしてみますわい。
- 626 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/08 17:24:28
- 旭ポンズ、都内で売ってるとこないですか?
- 627 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/08 17:57:17
- 白菜安くなってきたね。
↑の方にあるもやしの無水鍋なんだけど
白菜＋豚＋水菜で無水鍋（蓋して蒸し焼き。ちょっと酒入れる）を
やったら、もやしよりも水が出てうまかった。
白菜の汁は独特に甘いんだよな。
- 628 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/08 18:03:56
- 鳥むね肉を薄切りにしてしゃぶしゃぶ。
バジル塩とレモン果汁で食べると
あっさりしてｳﾏｰ
- 629 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/08 18:33:53
- 旭のポン酢うちの近所の三平ストアでたくさん売ってたよ。
柚子ポンだけど２種類売ってた。
値段は2つとも同じ値段(四百数十円、普通のポン酢の倍くらい)だったので見た目が高そうな方を買った。
このスレで好評な旭ポン酢が無いかと店内を見てたが旭ポン酢なるものは売って無い。
やっぱり無いなーと思いつつ違う棚を見ると坂本竜馬が見える。
手に取って見ると旭とある、よくみると隣のポン酢も旭だ。
おおぉ発見！ 旭ポン酢とは商品名じゃなくて旭っていうメーカーのポン酢だったんだー。
で、１本買って帰りました。
ポン酢の味見をしたかったので早速ﾁｬｯﾁｬと湯豆腐を作って食べて見た……まぁ普通だね…
アタシはお酢が大好きなので逆に酸っぱさが足らない気がした。
柚子の風味もアタシはいつも柚子胡椒大量投入派なのでもの足らない。
マイルドな優しい、良く言えば上品な、悪く言えば気の抜けた柚子ポンが好きな人には良いと思う。
アタシはもっとキツクでジャンクな感じが好きなのだが…
- 630 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/08 19:41:49
- サークルK鳥鍋480円＋キムチ150円＝キムチ鍋(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 631 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/08 20:03:12
- 今日でおでん４日め。
ある程度の量作らないとおいしくない。
- 632 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/08 21:35:41
- お風呂の残り湯を使うとだしが利いておいしいね。
- 633 ：616 ：04/12/08 21:48:50
- 遅レスですが…
>>617
旭ぽんず、検索してみたら通販してるとこ多いんですね。
「だしが効いてる」とか書いてあっておいしそう〜と思って
今日何軒か探してみたんですが、見つかりませんでした。
都内（下町）で売ってるとこ、ないかなあ。
>>618
味ポン、安いしいいですよね。
昨日まで使ってたのが味ポンでした。
今日も鍋にするつもりだったので、ヒガシマルの
「生しぼりぽん酢」というのを買ってみました。
味ポンよりもダシが効いてる感じ？でこれもなかなか(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
- 634 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/08 22:21:23
- 今日の鶏鍋（豆腐+胸肉）に、上のほうであった片栗粉まぶしを実施｡
ぱさぱさでコクがないように思われる胸肉には慣れてない人にはいいかもな。
私には､スープがゼラチン状になってしまったんで、あまりよくなかったな｡
でも、肉の食感はよかったです｡
- 635 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/08 23:40:48
- 今日は半額白菜と半額さしみ盛り合わせと焼き豆腐とマイタケと
なぜか冷凍サトイモの寄せ鍋。
刺身盛り合わせのホタテがおいしいっすー！！
ただいま明日朝おじやにするべくご飯焚き中。
- 636 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 00:26:59
- 刺身盛り合わせを鍋物にするなんて、こりゃ贅沢だねぇ〜
- 637 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 00:50:07
- 裏山・・・。
- 638 ：622 ：04/12/09 08:56:33
- 大阪の「板前ポン酢」とかはあったのだが…
自信満々のキャッチコピーが書いてあったが、
旭…旭…とそれしか買いたくなかったので
みつかん味ポンｗ
どっか近くにないか…
当方、小田急線新百合駅。
- 639 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 09:04:33
- 西武百貨店の食料品売場は大したもんですよ。なんでもあるある。
- 640 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 09:58:49
- だから旭ぽんずは都内だったら三平ストアにあるってばぁ
- 641 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 13:20:51
- 最近スーパーで半額の挽肉と大量のシソを安く手に入れたので作った肉団子がうまかった。
鍋も一手間かけるもんだね。
挽肉、白菜（みじん切りを少し）、椎茸（みじん切りを少し）、長ネギ（みじん切りを少し）、
生姜（すりおろし少々）、シソ（みじん切りいっぱい入れると効いていい）、卵、片栗粉、塩、醤油、日本酒。
粘りが出てもちもちしてくるまでこねたらスプーンとかで丸めて鍋に入れるだけ。
挽肉は豚でも鶏でも合わせたのでもいいと思う。個人的には鶏だけだとぱさぱさするし、
豚だけだと油がすごいので、合わせたのがいいと思います。
うまー
- 642 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 13:30:20
- スレタイはひとり鍋だけどなんかの参考にして。レシピとかのってるし。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1097511739/l50
- 643 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 13:31:25
- 誤爆です。すいません
- 644 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 13:52:23
- 実は、ここに以前、薄型のカセットコンロはどのくらい
鍋が低くなるのかと書いたものですが。
３ｃｍ半でした。
コン郎とかってやつ。２５８０円。イワタニの薄型より１ｃｍ低いですよ。
ちなみに残っていたイワタニのボンベでもオケでした。イワタニの、高いからね。
で、道具に懲りたがる男の悪い癖ですが…。
６号鍋の柄に不満が出てきました。魚やら人参やらの、子供が書いたような絵柄。
何とかならんかと。
「男の独り鍋」には合わない。外見が黒でフタをあけると、中は（上から）黒、赤、渋い白、とか
ないだろうか？
とんすいは黒の漆器、レンゲは赤の漆器。箸は赤と黒の漆とか。
ま、一つずつ、そろえていくか…。
てなワケで夜勤明けのネギだけ鍋を食って、寝ます。
幸せっちゃｗ
- 645 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 13:55:18
- こるが違ってた…
ハードボイルドな「男の独り鍋」
気取ったって、こんなもん〜ｗ
酔ってんだよん
- 646 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 14:10:13
- このスレに触発されて､独り鍋を始めてはや二ヶ月｡
今日は、昨日の鶏鍋（片栗粉付き胸肉+豆腐+ねぎ）にご飯をぶち込んでみました｡
おじやを作るのは初めてだったんだけども、コリャ旨いね旨すぎる｡
お米の味がじわーっとして来る｡最高｡しかしこんなことばっかやってたら確実に
太るんでうれしい悲鳴だな。
- 647 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 15:42:09
- 水炊きって人気ない？
俺の場合、大き目の鶏もものぶつ切りと豆腐だけのシンプルな鍋で、
だしは昆布と鰹節でとったものでやってます。
ポン酢も無しで食べる事もあるけど、それでもだしが凄くきいてて美味いです。
- 648 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 15:56:43
- 鍋にショッツルを入れるとすごくおいしい。でもショッツルがなかなか手に入らない。
だから、最近はナンプラーで代用しています。
充分美味いけどな。
- 649 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 16:57:22
- 俺、ポン酢だけだと飽きるので、つけだれにノンオイルドレッシングを使うことがあるよ。
安いので充分。
俺的には青じそ風味のやつがオススメ。
- 650 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 19:29:53
- >644
ニューセラミックの鍋は黒だね。空焚きも出きるから
薫製とか作れるぞ
- 651 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 19:45:48
- 今日のどっちの料理ショーはカニすき鍋VSアンコウ鍋だってさ
カニ大好きなんだよなあ
味噌がたまらん・・・。
カニがんがれ！
- 652 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 20:23:46
- さてはおまい、東洋のフォアグラであるアン肝の美味さを知らないね？
- 653 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 20:27:12
- あん肝食べたこと無いんだよなあ
この前連れてってもらった料理屋で食べたふぐ鍋美味かったなあ
とうとうみっていう部位の肉がジューシーで白子ｳﾏｰ
今日は何鍋にするかな
- 654 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 20:39:32
- キムチ鍋の素、で、もやし、なめたけ、人参、キムチで一人鍋。ダイエットに毎日食べてます。
- 655 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 21:10:06
- たらばガニじゃないのかあ
ズワイガニはなんというか身よりも味噌のイメージが・・
さー白菜じゃがいもでキムチチゲにするか
- 656 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 21:24:47
- えいえいっえいえいっ
- 657 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 21:49:24
- カニー！！(@?@ .:;)ﾉｼ
- 658 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 21:55:46
- 卓上コンロで煮ていたら、水漏れしていたことに気がついた｡
鍋底濡れていたのかな…。
慌てて、アルミ鍋に移して食いつづけたが、なんだかムードがなくなったよ｡
明日おかゆでも炊くか｡
で、ここ一年くらい50円の豆腐を食っていて､何も問題ないどころか
旨いと思って食っていたんだが､先日母親が田舎豆腐を持ってきて食った｡
えらい味が濃く､正直そう旨いとは思わなかったんだが､今日また50円の豆腐を食ったら
味が全くしなく､ちっとも旨くなかった｡ママン…。
- 659 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 22:57:23
- >>652
最近スーパーでアンキモを安く売ってるけど、中国産なんだよなあ・・・
中国産だといくら安くても買う気にならない。
>>655
味噌のイメージはズワイよりも毛がにじゃない？
- 660 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 23:08:10
- その内に国ごと買収されるんだから安心して買っちゃいなさい>>中国産
- 661 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 23:46:05
- >>647
水炊き、人気無くは無いだろうけど余りに普通すぎるから敢えて取り上げないのでは？私的には鶏は骨付きを買うのが絶対オススメ。骨からだしが出るから極端な話他のだし材を一切使わなくても十分過ぎる程美味しいですよ。
- 662 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/09 23:59:00
- 骨付きじゃないと別物になる。
まあ、比べてみ。
- 663 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/10 01:58:36
- >>662
確かに。骨が無いとその分だしが出ないから単なる鶏肉と野菜のスープになっちゃいますね＾＾；にしても>>647さんはどうされてるのか…骨付きなら昆布と鰹のだしまでは要らない気が。
- 664 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/10 10:08:01
- ヒビが大きすぎて、おかゆを炊いたくらいではどうにもならんな｡
ヒビと言うより､割れてる感じか。まだ買って2ヶ月たってないのにな｡
- 665 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/10 10:29:45
- 安物買いだっ
- 666 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/10 12:45:17
- そんなに安くはなかった｡
つうか、原因は確実に外側が乾いてなかったんだと思う｡
- 667 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/10 13:17:05
- >>661-663
説明不足でごめん。
骨つきの方でやってます。
生から始めると油がきつい気がして、いちど軽く下茹でしたりもします。
こってりしすぎた鍋があまり好きじゃないので……
- 668 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/10 15:01:32
- ネギだけ鍋やモヤシ鍋もそれはそれで結構だけど、
食材に贅を凝らすって趣向のがあまり出てこないな。
所詮独り鍋、多少破目を外した所で2〜3000円、
パチンコなら30分もたない額で至福の一夜。
今日は甘酒横丁行って500円/100gの比内地鶏と
一丁500円の二葉の豆腐でも買ってこようかと思案中。
- 669 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/10 17:46:08
- >>668
いいねー、それ。
小さい鍋で贅沢三昧。
- 670 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/10 17:54:03
- >>668
一言言わせてくれ
はらへった
- 671 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/10 18:10:00
- 美味しんぼで岡星がやってた贅沢鍋焼きうどんなんかどう？
鴨肉
海老のてんぷら
焼きアナゴ
松葉ガニの脚
半分煮えてるヒラメとアマダイの刺身
スッポンのスープ
- 672 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/10 20:59:33
- >>667 土生姜の薄切りを入れてる？！！匂いの処理で大幅に味が変わるよ。
熱湯で臭みを取るのは専門店の技だが、煮てしまうのは邪道の気が・・。
- 673 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/10 23:38:54
- >>667さん
そうでしたか。なら私の余計なお節介でしたね＾＾；こちらこそ失礼しました。私も油気強いのは好きじゃないので、表面の色が変わる程度にさっと湯通しして水に取ってます。あくもばっちり取れるので楽。
>>672さん
生姜薄切り！団子の方にはみじん切り入れますが、やはり別に要りますか？
- 674 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/11 01:12:38
- 今日一人鍋やったんですが、初めての一人鍋だったので、なんかしっくり
こなくて一人二役で食べました。
健ちゃん…
- 675 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/11 06:19:58
- >>668
甘酒横丁ってどこにあるの？
- 676 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/11 10:19:38
- >>673
生姜薄切りは入れるといいと思う｡臭み取れるしスッキリ｡
- 677 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/11 11:32:20
- >>674
泣いた
- 678 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/11 15:39:38
- >>677
じゃあ俺も｡
さおり…
- 679 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/11 15:42:29
- ↑健ちゃんさん？
- 680 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/11 16:48:44
- 無職鍋って何？
- 681 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/11 19:29:13
- 今日は水菜が100円！
ってことで水菜と大根とネギときのこと豚で鍋です。
自分は雑炊派なのだが、
鍋をひととおり食べたあと、時間置いてから塩をたして雑炊にします。
鍋はだしにも鷹の爪がポイント。
- 682 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/11 20:04:47
- おでんの素をダシにすると安くてｳﾏｳﾏ
- 683 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/11 20:18:25
- もはや修復不可能と思われる土鍋､なにか有効な使いみちないかな?
- 684 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/11 20:26:13
- 植木鉢かな。
- 685 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/11 20:36:26
- >>684
w
- 686 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/11 21:06:53
- >>684
シュールで面白いかもな
- 687 ：672 ：04/12/11 21:43:08
- >>673 カメレスでゴメン！ 水炊きは
下茹でから生姜使用は絶対にオススメだよ。
水炊きは簡単なようで煮かたや食べ方が難しい鍋だよね・・。
>>676さん、即レスしてくれて感謝。
- 688 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 00:27:16
- このスレを読み直してから、ついにカセットコンロを買い、
もやし＋ほうれん草＋豚肉の鍋をしたら美味かった。
出し昆布であっさりと煮て、味ポンで食べたよ。
カセットコンロって久しぶりだったけど、独り鍋でもいいもんだね。
小型の鍋でもＯＫなように、サイクロンバーナーとやらを買った。
火が広がり過ぎないのでなかなかいい感じ。
- 689 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 11:23:56
- 麻婆豆腐の素（片栗粉が後入れになってて２パックは入ってるの）
を片栗粉入れないでスープで薄めれば独り火鍋になるよ〜
中国山椒を入れればなお(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
自分で作る時はごま油で大蒜生姜鷹の爪豆板醤ﾃﾝﾒﾝ醤挽肉を炒めてスープ入れて葱入れれば出来る
- 690 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 11:42:35
- >>683
おいしいミルクと牛のフンを入れると角が生えてくるらしい
- 691 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 12:41:41
- >>683
ウチにもあるな｡なんかもったいないよね｡蓋なんか無傷だし。
- 692 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 13:39:28
- >>690 オリハルコンも加えると伝説のバイブが出来るよ
- 693 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 13:42:05
- >>692
ガマニオン+スターダストサンドで聖衣ができるかも｡
- 694 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 13:53:10
- >>692
伝説のバイブ使えね〜
悪魔のしっぽまぜてみようかな
- 695 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 13:55:14
- 今日は寒いのでキムチ鍋にしようとおもいます！豆腐は木綿豆腐が味がしみて
イイ(・∀・)
- 696 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 14:16:10
- 亀レスだが、>>629、本当に旭ポン酢か〜？
旭ポン酢にはちゃんと「旭ポン酢」と書いてあるぜよ。
しかも四百数十円というのは、安すぎ。
都内ではピーコックでよく売っている。青山・自由が丘などで確認。
それから東急ストアの基幹店で売っている。日吉・たまプラなど。
値段は６５０円ぐらいだ。
- 697 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 18:51:59
- ↑
販売者は旭フレッシュ株式会社ＴＡ、高知県吾川郡春野町弘岡中1684って書いてある。
ちっ、違うのか？(汗)
定価が650円位なら三平ストアだと200円引き位平気でやってくれそうな値段なんだが…
- 698 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 19:11:35
- 鍋の出汁って、お酒どれくらいいれるとですか？
普通の白菜と鶏肉ときのこの鍋です
たくさん入れたいけど、リッター千円くらいしたもんだから
具は安かったのに鍋ってもしかして出汁のが高い？
- 699 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 19:33:05
- ポン酒うと高くなるよね。
安くあげようと思ったら料理酒使ったら？
量は好みでイイんじやない？
- 700 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 19:45:06
- >>697
旭ポン酢は大阪のメーカーですよ。
- 701 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 20:47:50
- 自分は唐辛子馬鹿なんで、つけだれはいつも赤いのだけれど
今日は柚子胡椒を使ってみた｡いい風味だな。
そんな量を使ってないのに､辛いですね。
噴出す汗の量も半端じゃなかったよ。
- 702 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 21:08:14
- 旭ポン酢は旭食品て大阪の会社作です。
「食べてびっくり旭ポンズ」です・・・。
関西では業務用みたいな一升瓶入りもあるよ。
- 703 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 21:30:41
- >>629が買ったのはこれだな
ttp://www.asask.co.jp/asahi/index.htm
で、みんなが言ってるのはこっちか
ttp://www.crode.co.jp/meibutu.htm
旭食品という会社が２つあって、しかもどっちもポン酢作ってるとはねぇ
- 704 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 21:48:06
- 水炊きはなんか見ずっぽくて味気なくて＆ポン酢嫌いであんまり
好きじゃなかったんだよなあ
でも、旭ポン酢しってからはちょっと見方かわったかも
でもまあ、水炊きよりも味噌鍋とかキムチチゲとか濃い目の味付けの
ほうがすきだな
醤油味とか
- 705 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 21:53:12
- >>704 まさか、ほんとうに水だけで炊いているのでは・・。
- 706 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 21:54:33
- 旭ポン酢、うちでは７００円台だなあ
あのビンの形が好き
- 707 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 22:54:01
- >>705
うち、水だけだよ。
- 708 ：705 ：04/12/12 23:01:26
- >>707 ネットで「水炊き レシピ」で検索しれ。
特にコンソメキューブを使用の水炊きはオススメだよ！
水炊きは非常に奥が深くて面白い鍋だと思う。
オレも今日は胡麻油使用で実験中だよ。
- 709 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 23:07:19
- うちは昆布が敷いてあるだけだった。
ほとんど嫌いな食べ物がない僕が
「俺は死んでも水炊きは食わない！」と
言ってプチ家出したぐらい嫌いな食べ物だ。
- 710 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 23:09:25
- 上等な鶏を使ったらかわるんじゃない？
ブロイラーはダメダメでしょうから
- 711 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 23:25:49
- >709
別に嫌いなのを表明しなくていいから。聞いてるのはお前の母ちゃんじゃ
ないんだから。
独り鍋のスレなんだから、作るのは自分、食べるのも自分。好きなものを
好きなように作る。
そんでもって、自分がウマイと思った鍋を教えて賛同を得る。喜んでもら
えてハッピー、笑顔で次の鍋を作る、のループ。
嫌いな物は不要。それが独り鍋。
- 712 ：709 ：04/12/12 23:28:35
- スマンカッタ！
鍋は好きなんですよ、許してくだされ。
- 713 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 23:30:11
- 外出ですが、酒を入れる、生姜の皮ごと薄切りを入れる、霜降をする…といった事をきちんとすれば安い鶏肉でもだいぶ違いますよ。上質で新鮮なものなら多少省いたり減らしたりしても良いのでしょうが、私は庶民なので…orz
- 714 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 23:36:43
- 良い鶏に越したことはないが、それよりも骨付きである事と
火の通し加減が大きい。
それと、骨付肉使用が絶対条件だよ。
オレは水炊きにハマったので何軒か専門店を回ったが
すべて薄口醤油使用だったよ。難しい鍋だな。
- 715 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 23:37:24
- お店で食べる水炊きって、汁が白いじゃん。
そのくらい鶏出汁をださないとだめなのでは？
- 716 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 23:42:47
- >>715 家で骨付き肉を水から煮てみ。
専門店の味になる。
最初は白濁しているが具を入れると東名になるあたりも
完全に再現できる。
- 717 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 23:44:31
- 骨付き肉は脂出過ぎて嫌なので､胸肉使用｡
- 718 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/12 23:47:37
- そのあたり、各自の好みが生かせるのが独り鍋の良さ鴨。
- 719 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/13 00:16:40
- 若い頃、いつも鍋に肉が少なくてもっとガンガン入れろよ、そんなに
キノコとか白滝ばっか入れてもしょうがねぇだろ、と思っていた。
独り鍋で白菜と豚肉が中心の理想の鍋を作ってみた。
ごめんよママン。あんたの鍋、うまかったんだな。
- 720 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/13 07:39:04
- >>713
鶏肉の霜降をするってどういうことですか？？
脂ののっている肉をさがせって事かな？
鍋のあとの雑炊、最近は土鍋で※あらわすにいれているけどいつも
こげついてしまう・・・
こげつかずに美味く雑炊作るコツみたいなのってあるのかな？
- 721 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/13 07:43:18
- 鶏肉は、骨があってもなくても、熱湯で霜降り。５秒。
んで、水から煮る。
と、雑味のない美味いスープができる。
沸騰したら、ごく弱火に。
で、ゆっくり煮たら、骨からはがれやすいホロホロ肉が…
うまい！
- 722 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/13 08:30:26
- >>720
どうも湯引きのことらしいね。
確かにその一手間で味は変わる。
- 723 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/13 08:41:30
- >720
ご飯を水洗いしてヌメリを取り、水を切る。
量は今までが焦げてたのは多すぎたからだろうから、少なめにしてみよう。
- 724 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/13 11:44:15
- 新しい食材！超お勧め！
http://www-cdu.dc.med.unipi.it/itrejournal/articoli/Pic1.jpg
- 725 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/13 11:54:06
- >>724
誰か鑑定してくれ〜。
- 726 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/13 14:21:04
- >>725
URL削って見るとイタリアの医学論文雑誌かなんかだね。
Case Reportの中のDouble sarcoma of the breast: malignant fibrous histiocytoma in cystosarcoma phyllodesのタイトルの中の最初の写真。
５０歳の女性の乳房にできた悪性繊維種の写真。本人１４歳の頃から患っていたらしい。
あきらかに独り鍋の食材に不向きなので見なくてよろし。
- 727 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/13 20:44:31
- >>724
精神的ﾌﾞﾗｸﾗ
- 728 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/13 23:49:03
- 治るといいね。と、素で思った。怪我じゃないしなぁ。
- 729 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/14 00:01:58
- 完治の前祝で今日も独り鍋で乾杯〜！！
自分は今日も水炊きっす。
なんでか判らないけど、水炊きにハマって抜けられなくなったっす。
オレもガキの頃には水炊きが大嫌いだったんだが・・。
- 730 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/14 00:02:57
- >>728
手術で切除して治ってこの患者は退院し、腫瘍の専門家医に委ねられたと書いてあったよ。
- 731 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/14 00:06:59
- 明日は退院祝いで独り鍋！
- 732 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/14 00:20:16
- 餓鬼の頃は､水炊きを貧乏くさい食べ物､と思って嫌だった｡
透明なスープに肉は骨付きの鶏､豆腐や白菜で彩りが地味｡
たれはポン酢ですっぱいしさ、鍋が土鍋でこれも地味｡
焼肉やすき焼きのほうが、華やかに思ったな｡
だから自分の息子に強制はしないと思っていたのだが､この餓鬼が
手羽先や豆腐をガンガン食いやがるんだよな｡
- 733 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/14 00:23:40
- >>732 御子息は「渋好みの食通」になるﾖｶｿが。
- 734 ：733 ：04/12/14 00:31:37
- 手場崎ではなく、絶対に「桃の骨付きぶつぎり」を推奨するﾖ。
- 735 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/14 00:50:45
- いやいや先生、育ち盛りにこそ蛋白質と脂肪とコラーゲン豊富な手羽先でっせ。
- 736 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/14 00:51:19
- >>730
医者かそれ系の学生？ 専門用語だらけで挫折った。
ここんとこ、野菜含めていろんな具ををラーメン丼一杯分以上食べて
さらに毎回雑炊してたら、ウェストがきつくなった。。
ちょっとセーブしなきゃなー
- 737 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/14 01:15:48
- はじめてねぎま鍋作ってみました。
簡単なのに激ウマ-！
焼酎とか日本酒とか合いそう。
やまぶしたけも５８円だったので買ってみたけど
明日、ねぎま鍋の残りに入れても合うかな。
>>736
雑炊、美味しいけど、スープがもったいないけど毎回やってると
かなり危険なことになりますよね・・・。
- 738 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/14 04:43:42
- >>724アッガイに見えた・・
- 739 ：713 ：04/12/14 05:46:55
- >>720さん
亀レススマソ。水炊きに限らず色々使えるので良いですよ。特に魚のアラとか。>>721-722さん即レスThx。
- 740 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/14 14:57:33
- 昨夜の流れ
１、土鍋に安い日本酒を2/3入れ沸騰させる。火を弱め10ｃｍ角の昆布を入れ、
豆腐を半丁、静かに沈ませる。空いたところにネギの白いとこを
３〜４ｃｍに切って、７〜８個泳がせる。ポン酢と小皿にけずり節を
ひとつまみ用意する。
２、まずは「ねぎだけ」
芯に火が通るその２歩手前ほどで、ポン酢にちょいとひたし、噛む！
あっつい芯が横に飛び出て、ヤケド。が、かまわず噛む！！
熱と甘味と辛味を充分に楽しむ。
３、つぎに「豆腐」
れんげでそっとすくい、とんすいに入れ、ポン酢をつける。
口に運ぶ前に、削り節をパラリっと。で食う。
４、食べ終わったら、昆布をポン酢で食う。
５、水を足し、沸騰したら、弱火。
６、シャウエッセンを５本。鍋に投入。フタをする。ちょい火を強く。
日本酒で煮たシャウちゃんには、安物特有の臭いがしない。
皮はパリッパリ、身はプリップリ。何もつけずに、まず1本。
７、粒マスタードで残りをバクバクっと。
８、水炊き用の鳥を、２つ。湯通しして、鍋へ。野菜でもきのこでもあれば投入。
９、食べ終わったら、ご飯を洗ってから入れ、残ったポン酢も入れる。醤油も足す。
満足。
- 741 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/14 16:26:48
- >>740
昆布と水炊きようの鳥は最初から入れておいたほうがいいような...。
- 742 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/14 17:04:07
- >>740
> ９、食べ終わったら、ご飯を洗ってから入れ、残ったポン酢も入れる。醤油も足す。
ご飯入れてそれで満足なのかYO!
- 743 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/14 17:45:15
- 今日たまたま白菜を安く買えたので久々に鍋やってみます。
冷凍の鮭とエノキがあるから石狩鍋風にしよっかな♪
- 744 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/14 21:39:35
- >>740
> ９、食べ終わったら、ご飯を洗ってから入れ、残ったポン酢も入れる。醤油も足す。
生米入れてんの？
- 745 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/14 22:04:26
- 今や高級食材であるレタスを大量にもらった。
ほんとに大量で生では食べ切れそうにないので、牛小間の安いのやキノコを買い、しゃぶしゃぶ風に湯通しして食べてみた。
あっという間に一玉たいらげた。
今日は、残り汁にコンソメとトマトを投入して洋風にまとめ、今から雑炊。
でもまだまだレタスが。
- 746 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/14 22:35:44
- ご飯洗ってから入れるのはおかしくないと思うよ？
雑炊の正しい作り方としては、炊きたてのご飯をザルにいれて
水洗いして土鍋に入れるんだから（洗ってぬめりを取る）
私はやらないがw
- 747 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/14 22:47:28
- 翌日の雑炊はウマイよなぁ〜。手間もかからないし。
二日酔いでもサラサラ食える。
しかも、駅蕎麦やバーガーよりもヘルシー！
鍋って本当に合理的な料理だワ。
- 748 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/14 23:50:09
- 今日は鶏肉，豆腐，白菜，長ネギ，ブナシメジ，モヤシなど。
本格的な水炊きにするほど時間がなかった。
まあ十分美味しかったから満足してますが。
- 749 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/15 00:00:01
- >>748
十分に本格的なのではないかと思うが。
本格的にするには何を入れるの？
- 750 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/15 00:05:44
- どっかのサイトで見た白菜、薄切り豚肉、もどした干ししいたけ、春雨、ごま油の中国風鍋がうまかったよ。
ダシは干ししいたけの戻し汁+水+ごま油少々のみ。春雨は白菜が煮えた後に投入（水を吸うので汁気は多めに）
喰うときに器に塩と唐辛子を好みの量加える。
残った汁での雑炊もうまい。
- 751 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/15 01:15:54
- ええなぁ、干し椎茸。
- 752 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/15 08:13:07
- 白菜だけの鍋にしよ
- 753 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/15 08:58:31
- 白菜とツナの鍋も(・∀・)ｲｲ!かもよ
- 754 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/15 11:08:15
- >>749
入れる材料よりも，鳥ガラを2時間ぐらい煮て白濁スープ作る博多の水炊きをイメージしていたんで，
短時間で作る略式だと思っていたんですよ。
- 755 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/15 22:00:57
- 漏れの作るのは最早鍋ではなく雑炊。
最初からご飯投入。
- 756 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/15 22:28:15
- 鞠サポは
今宵淋しく
一人鍋
- 757 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/15 22:32:59
- >>750
扁炉(ピェンロー)だね。
妹尾河童が有名にしたヤツ。
うまいけど、一人鍋だとわびしいぞ。（ｗ
- 758 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/15 22:59:45
- 自分も一人鍋の真っ最中。、うちは北海道なので外は大雪だよ。
暖かい部屋でTVを見ながらコタツで鍋を食ってると妙に幸せ！！
- 759 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/15 23:28:58
- 何か風流だね
- 760 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/16 13:02:23
- >>750
うまそうじゃないか！！
こんどやってみるよー
- 761 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/16 16:09:18
- 扁炉は塩がポイントかもな。
美味しい塩で旨さ倍増。
- 762 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/16 19:17:35
- 今日の鍋の具
白菜、生しいたけ、とりだんご、かまぼこ
か、かまぼこうめぇぇぇぇ！！
- 763 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/16 21:41:40
- さー、今日もキムチチゲするぞー
寒いとキムチチゲがどうしてもたべたくなるんだよなあ
皆さんは、キムチチゲの〆には雑炊？ラーメン？うどん？
どれを作りますか？
- 764 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/16 22:08:33
- 葛きり、おもいっきり水吸うのな
白菜＆豚肉＆でちょびっと水たして鍋したら水めっちゃ減ってた・・
葛きりいれてなければ鍋からあふれんばかりの量になるほど
白菜ほうりこんだのに・・
- 765 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/16 23:00:38
- >>762
かまぼこは煮すぎるとダシガラになるので、タイミングに注意。
- 766 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/17 08:14:42
- キムチチゲの締めは
ギョーザの皮
- 767 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/17 11:41:09
- そのままぬか漬け
- 768 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/17 11:45:20
- 鍋の直後の雑炊、あれって健康を考えたらいろいろな意味でよくないんだよな
せめて翌日にした方がいいよ
- 769 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/17 12:09:45
- >>768
ん? なんで?
カロリー取り過ぎだから?
- 770 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/17 12:22:44
- 最近、鍋をやるようになって練り物を見直したよ。
ちょっと手を加えると格段に美味しくなるね。
- 771 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/17 14:25:14
- 一人鍋には向かないけど
フードプロセッサー使って
自分で白身のすり身を作ると
売ってる練り物との味の違いに
愕然とすることあるよ
- 772 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/17 17:03:09
- 実働２ヶ月で割れた土鍋をついに見限って新しいの買ってきた。
前のは７９５円だったけど、今回は１６００円。今おかゆ炊いてます。
明日の夜に戦列デビュー予定。
- 773 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/17 18:38:31
- 鮮烈だった…
- 774 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/17 19:16:48
- 週末がやってくるので独り鍋。
今日は、昆布だしに豆腐・もやし・鶏胸肉(片栗粉まぶし）
ぽん酢とゆず胡椒で食べてるんだけど、もやしが意外とポン酢に合うのでびっくり。
自分でもやし使うときは、濃い味付けが多かったからさ。
そういえば母がよく、もやしのおひたし作ってたなー。
あれもあっさり味だけどうまかったし、もやしは和風味にもあうのですね。
鶏胸片栗粉、なかなか好評みたいでよかったー。
片栗粉を極限までパンパンして落とせば、煮汁もそんなに糸を引かないことを今日発見した。
- 775 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/17 19:32:33
- >>>769
塩分じゃないかな？
- 776 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/17 19:44:01
- 俺基本的に水炊きだから、鍋には味はついてない。
そんで食い終わったら、取り鉢のポン酢をそのまま鍋に投入して飯投入して煮てる。
あまり塩分は問題なさそうだ。
だが、カロリーはな。
- 777 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/17 19:52:05
- うどんに比べたら可愛いもんだよ。
ウドンの麺の塩含有量は半端じゃないからな・・。
でもな、塩の取りすぎの場合は茶を多量に飲め。
讃岐の人間なんか朝昼がウドンなんて当たり前だよ。
（二食で塩分25ｇ！）
- 778 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/17 21:01:40
- >>773
調理器具のラインナップに新しく加わるという意味かと思ったよ。＞戦列
- 779 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/17 21:44:00
- >777
それ、ゆでうどんの塩分量?
ゆでてる間にかなり流れるぞ｡
- 780 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/17 22:19:23
- >>778
なるほど。
- 781 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/17 22:27:11
- >>779 鍋の後にはウドンより雑炊がオススメということだよ。
- 782 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/17 23:02:18
- すき焼きの後、うどんを放り込んで汁を全部吸わせて食べるのは最悪ですか、そうですか。
でも、うまいんだよ〜
- 783 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/17 23:06:26
- ウマいもんいっぱい食ってポックリ逝ったらええのよ。
- 784 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/17 23:16:33
- 今日は常夜鍋でした。
ほうれん草やモヤシがいっぱい食べられてしまうのは便利で良いね。
- 785 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/17 23:44:31
- 一昨日は牡蠣と白菜先鍋
昨日は白菜元鍋
明日は白菜もやし鍋
鍋代わりのフライパンは一度も洗わず残り汁を使用
いつ腹を壊すかな？
- 786 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/18 00:54:54
- >>785
こら腹こわすな！
患うなら意味不明系の病気にかかれ。
- 787 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/18 02:41:40
- 南極観測隊の鍋がそんなかんじじゃなかった？＞鍋の使い回し
- 788 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/18 10:48:55
- 今日は15時から独り鍋。
しかし、腹が減った。食い物は何もないが、買い物に出るのも億劫だ。
車は昨日入院した。雨が降っているので自転車で出るのも嫌だ。
しかし昼までには鍋の材料調達したい。ビデオテープも買いに行かなきゃならんのだが､
折角なら会員になってる電気屋まで行きたいが遠い。
…眠いし寝るか。
- 789 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/18 12:32:47
- おやすみ
- 790 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/18 18:03:37
- わーん、なんと鍋がまずい、という恐るべきことになってしまった。
なんでだろう?何か分からないがまずいんだよな。２週間（鍋を）食わなかったからかな…。
途中でタレを変えたんだけど復活できず。
水炊きがまずいって、んなことあるのかよ！
- 791 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/18 18:07:14
- >>790
どういう作り方したの？
- 792 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/18 18:31:16
- >>790 鳥そのままブチコンだり、臭み消し的なものいれなきゃ
庶民が買える鳥だとまずい鍋になっちゃうよ
- 793 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/18 18:58:47
- >>721を参考に、熱湯をかけた。今までそんなことしたことなかったんだけど。
あとは、土鍋に昆布敷いて水から鶏を煮て、豆腐と白菜を入れたんだけど。
まあ、タレがダメだったのですよね。いつもは出汁醤油+お酢+おろししょうが
なんですが、出汁醤油がなかったので普通の醤油、さらにとある友人の勧めで
謎の粉（レイシとかいうらしい・今電話で聞いた）が、多分効きまくった…。
折角の２週間振りの鍋だったのに。
- 794 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/18 19:05:13
- 霊芝のことでしょうかね？
- 795 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/18 19:07:14
- >>793
レイシって・・・・・ニガウリ！？
そんなものの粉なんか入れたらまずくなるに決まってるよ・・・・
- 796 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/18 19:09:40
- >>794
ああ、そっちの霊芝か。キノコだよね？
こりゃ失礼。どんな味がするかは知らない。
- 797 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/18 19:18:49
- きのこらしいです。苦かったです。
きのこだから、うまいと言われたんですが。
鍋はまた一週間後に！アディオス！＿|￣|○
- 798 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/18 21:05:05
- >>793
鍋やるのなら、ポン酢（味ぽんじゃないよ）を用意しておくことを勧める。
これと醤油、あと大根おろしでたいていは問題なく食える。
- 799 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/18 23:27:23
- 鳥団子うまい、うますぎる。
- 800 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/18 23:44:19
- 牛団子臭い、臭すぎる。
- 801 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/18 23:44:25
- 今日ももやし豚肉鍋。
かんずりとポン酢で食って、まだ飽きない。とゆーか、ご飯の感覚で食ってる
ような気がするなぁ。
もやし一袋食って、食い終わったときには腹一杯なんだが、小一時間ほどで
小腹がすいた状態になる。そんなに消化にいいんだっけ？
ぐぐってみたら
「消化酵素のアミラーゼが発生し、消化不良・食欲不振を解消してくれます」
なるほど。腹が減るわけだ。
- 802 ：721 ：04/12/19 01:13:55
- >>793
説明が足りなかったですね
小さい鍋に湯を沸騰させ、そこに肉を投入。箸でつまみ、ふりふりして５秒。
で、別の鍋に、水から入れて煮る。
です。
熱湯をかけてもいいです。でも均等にとはいかないでしょ？
そんな風にやって見てくださいな
鳥肉はそれでさらに旨くなる！
煮込むなら、骨つき、必須です。
火を小さくして、コトコトって感じで煮る。
失敗は成功の母。
- 803 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/19 01:32:09
- >>766
キムチチゲのあとに餃子の皮ってのは初耳だよ！
今日キムチチゲしたから、明日それやってみようかな
- 804 ：721 ：04/12/19 09:32:50
- このスレ見て、柚子こしょうとかんずりを買った。
あれ、どう使ってます？
タレに混ぜたりしてますが、でもこわごわ使ってますｗ
いい香りなんだけど…
- 805 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/19 10:32:22
- 良スレあげ
- 806 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/19 10:33:27
- ってなかった〜ｗ
- 807 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/19 13:06:00
- かんずりは結構大胆に使っても大丈夫だよ。
つけても良いし、ポン酢に溶いても使える。つけた方が鮮烈だが、溶いた
タレにコクが出るのも捨てがたい。
- 808 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/19 14:13:57
- 柚子胡椒とかんずりどっちも好き!
鍋の薬味、東西の横綱って漢字だよね。
- 809 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/19 16:31:39
- かんずりってあんまり見かけないな。どんな味なんだろ・・・
柚子こしょうみたいにしょっぱいの？
- 810 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/19 16:41:22
- >>809
豆板醤とかコチュ・ジャンとかあっち系。
マイルドなんだけど辛みがあって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 811 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/20 00:27:03
- 一月振り位に独り鍋しました。今日こそは白菜ﾀﾌﾟｰﾘ入った水炊き。
霜降りしたのに手羽元からやけに血が出てきました。前回はこんな事無かったのにヽ(｀Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ
…ｳﾏｰかったですがｗ
>>809-810
かんずりは麹が入ってるので深い味わいがありますよ。辛さは割にマイルド。新潟以外では幻ですorz
逆に柚子胡椒はピリッと辛くて香りが爽やか。それぞれ良さがあって捨てがたいですね。
- 812 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/20 01:40:58
- かんずり最近食べてないなぁ
今夜は湯豆腐にしやした。
ユズぽんとユズ胡椒ではふはふ。
ビールは麒麟の豊潤。あとシール一枚で
あのグラスキャンペーンに応募できるー♪
- 813 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/20 09:58:02
- 旭ポン酢の話、もうとっくに終わってるけど。
やはり近所には売ってないんで、馬路村のゆず畑ってのにした。
柚子ポン醤油って書いてある。
ミツカンのとは次元が違うね〜香りが強いんだけど穏やかでとんがってない。
旨みも濃いのにマイルド。
はまりましたよ。
- 814 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/20 13:52:32
- >>813 馬路村うまいよね〜 あすこの柚ジュースもすき
- 815 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/20 16:05:34
- あんこうの身は買わずにアンキモだけ買ってきた（財政上の都合）…
普通に鍋に投入する以上においしい食べ方ありませんか？
- 816 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/20 16:29:12
- アンキモアンキモアンキモ！
瓶詰めにして日本酒をかける。
これがフォアグラよりもうまいアンコウの肝だっ！
- 817 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/20 16:40:36
- 誰かが「肝はざるに乗せて、塩を振って一昼夜置く」とか言ってたような
曖昧で、すまんが
- 818 ：815 ：04/12/20 17:51:22
- >>816-817
ありがとうございますー。
検索したら>>565にあったんですが、これって寝かせたアンキモを
鍋に入れるってことですか？
とりあえず今日はあんこうの身なしどぶ鍋？どぶ汁？にして
楽しもうと思いますー。
- 819 ：815 ：04/12/20 18:27:06
- パック開けてみたら３つに分かれてた。
・どぶ鍋
・塩をふっておいて明日また考える
・酒蒸しにしてみる
の３通りでやってみますー。
- 820 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/20 19:10:14
- 最近アンキモが安く売ってるけど、「中国産」と書いてあるだけで買う気がなくなる・・・
- 821 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/20 21:04:00
- 人造あんきもってのがあるらしい。
魚市場の知り合いが「本物と区別が出来ない」と言っていた。
- 822 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/20 22:53:47
- 風邪ひいて食欲なかったので雑炊をつくった
粉末鶏がらでダシを作ったんだけどイマイチ
今度は昆布とかつおぶしで作ってみるかなぁ・・・
でも、どうやっても鍋のあとの雑炊にはかなわない予感
- 823 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/20 23:04:22
- >815
身よりアンキモの方が高くないか?
- 824 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/21 00:01:11
- >>818
塩を振って置いておくのは、独特の臭みをとる方法の１つだと思います。
自分も以前デパ地下の魚屋のオジサンに聞いた記憶があります。
一定の時間置いたアンキモは、通常通り鍋に入れるなり何なりすればいいと思います。
- 825 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/21 00:03:37
- 塩振って置いたあと、鍋に入れる前にさらに熱湯に通すと尚良
- 826 ：815 ：04/12/21 00:28:29
- みんなありが�邸�
塩をふったのは明日煮付けにするよー。
- 827 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/21 01:19:19
- 豚もやしにしようとしたら、豚バラ薄切りが売切れだった…
ロースとかの脂身の少ないところは、もやしが美味しくならない…
そう思い、豚挽き肉を軽くこねて円盤状にして、豚もやしに。
豚バラの数倍の脂がでました(ﾟ∀ﾟ；)
そして、鍋底に残った脂と水分で、えのきを煮たらｳﾏｰですた。
まあ、結果ｵｰﾗｲ。
- 828 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/21 01:39:19
- http://blog.livedoor.jp/kabukabu69/
こいつアホ
- 829 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/21 06:03:39
- >>820-821
中国産だったら人造アンキモじゃなくて人間の肝（ｒｙ
- 830 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/21 20:43:25
- 最近は「独り鍋セット」が安く売ってて嬉しい。キムチ鍋セットとか、アンコウ鍋セットとか。
絶対無理そうだけどすっぽん鍋セット売ってほすぃ・・・雑炊したいよ
- 831 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/21 21:40:17
- >>830
そういうあなたはデパ地下へ。
意外とフグ鍋セット、すっぽん鍋セットの一人から二人用は売ってるよ。
- 832 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/21 23:20:40
- 生きてるスッポンが売ってたよ。
今度買ってきて鍋にしてみようか。
- 833 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/21 23:35:38
- うちの近所のスーパーでもちょっと前に売ってた。
三千円て値札つけてんのに「危険ですので手を出さないで下さい」だってw 矛盾してるじゃん
さばき方をネットで調べて買おうと思ったけど、どれだけググっても見つからないので断腸の思いで断念。
- 834 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/21 23:45:44
- すっぽんの子供かわいい！
- 835 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/21 23:49:48
- 矛盾なんかしてないよ。
いっぺんすっぽんの口近くに手をもっていってみろ。
- 836 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/22 00:04:09
- すっぽん、捌いたことあるよ。生きてる奴ね。
首をにゅーっと出したときに首根っこ引っ掴んで、甲羅と首の間にザックリ。
あとは全体をぶつ切りにしてやればそれでいい。
あ、思い出した。
胆のうを潰すと苦くて食えなくなるから、多分生きてるのを売ってるなら
捌き方のマニュアルも配ってるはず。
骨以外ほとんど全部食えちゃうのがいいぞ。甲羅も食えるし。
- 837 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/22 00:12:39
- 生き物の首チョンパに抵抗があるなら、お店の人に頼んでみるといいよ。
活きてるスッポン売ってる店なら、大体さばける人居ると思うから。
自分も鮮魚店でバイトしてるときにいくつもやったことある。
っていうか皆殺生嫌だって言って全部俺に回ってきただけなんだけど・・・・。
- 838 ：833 ：04/12/22 00:15:20
- >>834
いや。スーパーの言わんとしてることはわかってるよ。マジレスされても・・・
>>835
そうか。んじゃスーパーの人にマニュアル聞いてみりゃよかった。でもあれ以来売ってない。ｼｸｼｸ
- 839 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/22 00:18:12
- ごめん。レス番ひとつづつズレてたorz
>>837
次売ってたら頼んでみようかな。そこのスーパーも客の前で捌くのを売りにしてるし。
- 840 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/22 06:08:25
- でもね、いざ買ってきて家に連れ帰ると中々捌けないらしいよ。
昔、新聞の投書欄で「お歳暮に生きたすっぽんの鍋セットを頂いたけど、お母さんが捌けないから
とりあえずたらいに水入れてすっぽん入れてたら、そのうち家族で餌やるのが出てきて、いつのまにか
名前も付いてペットになっちゃいました。今では水槽の中にいます」とかいうのがあった。
なれれば捌けるけど、一般人にはちょっと無理でしょ。
- 841 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/22 16:42:57
- 笑えるマターリ進行です。
もっと！
- 842 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/22 20:32:07
- 俺は宣言します。
クリスマスイヴの夜、独り鍋をします。
全然寂しくなんかないもん！！！
- 843 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/22 20:34:05
- ふうむ。
じゃぁ、クリスマス用の特製独り鍋でも考えることにするか。
とりあえず、肉は七面鳥か？
- 844 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/22 20:54:16
- おれ、クリスマスイブの夜は一人七輪やろっと。
七面鳥とかクリスマスツリーとか焼くんだ。
- 845 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/22 21:00:07
- >844
あれ？クリスマスってクリスマスツリーを焼いて、その火で枝の先につけた
餅を焼いて食うんじゃなかったっけ？
- 846 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/22 21:59:18
- 餅焼くのはどんど焼きだよ。クリスマスに焼くのはケーキだよ。
- 847 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/22 22:17:46
- 今日の料理でやってた大根と鶏肉の鍋、美味しそう
…っとその前に土鍋かってこなあかん
- 848 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/22 23:01:07
- おまえらワロスWW
- 849 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/22 23:34:34
- そろそろブラックさんファンの独り鍋ねえちゃんがカキコするはずだ。
あたしは今年も独りってな。
それがなければ､期待してたお前ら全敗だってことだよ。俺も含めてな。
電車男のようなうまい話は、そう転がっていないってことだ。
ただ、俺はあのねえちゃんがあれからどんな鍋を作り､どんな恋をしたかを聞きたい。
それだけなんだよ…。
- 850 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/22 23:53:20
- クリスマスケーキは既に食ってるから
クリスマスは鍋だけだな｡
- 851 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/23 00:42:37
- 鍋でケーキを作るのは可能か？
- 852 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/23 01:26:03
- おまえら２４日の夜独り鍋死ながら絶対書込みしろよ
俺もするから ･ﾟ･（ﾉД`）･ﾟ･
- 853 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/23 01:32:22
- 海鮮ケーキ
- 854 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/23 04:11:47
- 俺は資生堂ホネケーキでも食うかな
- 855 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/23 04:14:12
- クリスマスなんて食えないものの話すんなよ。
- 856 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/23 05:21:30
- 日本橋の「しまね館」に食事に行ってきました、割子蕎麦ウマー。
食後に物産を買い物してるとあんこう鍋セットが売ってた、早速ゲット！島根ではあんこう鍋はポピュラーだそうな。
柚子胡椒もハケーン、２ゲット！他にも柚子を使った調味料や食べ物やお菓子も多数ハケーン、柚子が有名なのかな？
あとポン酢も何種類かハケーン、３ゲットしましたw
他にも美味しそうな名産を山のように買い込みました。
蟹をはじめとして魚介類も沢山！
いっぱい買いたかったがナマモノは沢山買っても食いきれない…また買いに行こーっと。
鍋好きにはたまらない店でしたよ。
- 857 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/23 11:26:03
- おいらはイブの夜は常夜鍋の予定だよ。
ほうれん草の緑と豚バラの赤ってなんか
クリスマスっぽい感じだろ?
な? な? 誰か同意してくれよ......。
- 858 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/23 11:29:57
- >>857
同意してやる。
でもごめん、それに付き合うことは出来そうも無い。
友達数人（女子有り）でパーティーすることになった。
- 859 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/23 12:26:21
- クリスマスや年末の、今年を振り返ってしみじみする鍋ってのも
味があるもんだ。
ホワンと酒で温まり、来年こそと思いつつ、
最後のうどんをすする。
- 860 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/23 12:56:11
- オレオレ俺だよ857だよ。
よく考えたら豚バラよりロースの方がいいかもしれないな。
クリスマスだから豪勢に三種類の豚のロースを使うの。
で、食べるときにどれを食べようかな? って選ぶわけ。
これがほんとの三択ロース、三択ロース、三択ロース......。
どうしたんだよ? 今日のお前らのりが悪いぜ......。
- 861 ：ﾌﾞﾗｯｸﾌｧｿこと830 ：04/12/23 13:11:27
- >>831ﾀｿ
レスありがとうございます。出派地価ですっぽん鍋セット探してみます。
もう普通の鍋は食べ飽きてしまったので、新鍋研究してみます。
>>849ﾀｿ
残念というか、幸いというか、イヴは独り鍋ではなさそうです。
バイト仲間たちとクリスマスパーティーいたすことになりました。
恋人（マイ鍋）もイヴに独りは寂しかろうと思うので、ﾊﾟｰﾁｰ
に連れて行ってやろうかと思っとります( ´∀｀)
今日の独り鍋は魚鍋でつ。もう今は売ってないさんまのすり身団子
が恋しい・・・
皆さん良い鍋を！
- 862 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/23 13:56:44
- ブラック姐さんに幸あれ！･ﾟ･（ﾉД`）･ﾟ･
- 863 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/23 23:14:07
- ちょいとｗ
ブラック姫を追いかけすぎではないかい？
独り鍋愛好家はそんな風に
苦い思いをしてきたのを
忘れたのかい？
またーり礼儀を忘れず、穏やかに（じわじわ）、ですぜｗ
- 864 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/24 12:57:08
- というか、おかしくなり始めてる>>860に幸あれ！･ﾟ･（ﾉД`）･ﾟ･
- 865 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/12/24 14:40:10
- クリスマスイブの話には触れないでおこうｗ
最近、朝粥に凝ってる。
鍋焼き用土鍋を使い（家族はパンが多いので無視して）俺専用。これも独り鍋。
今朝のは大根、サツマイモを細かくさいの目切りにした物をまず茹で
そこに茶碗一杯分のご飯。さらに大根葉のみじん切り。葉つきじゃなくても
ついてるぶんだけで十分間に合う。最後に溶き卵を入れよくかき回して出来上がり。
塩を振った方が美味しいが注意しないと塩分過多。慣れると素材の味を楽しむよう
になり塩はいらなくなる。人参、ピーマン、水菜、大豆など野菜は何でもOK。
これに紀州の梅干があれば最強！
- 866 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/24 14:49:56
- 先生、雑炊ってごぞｎあｗせｄｒｆｔｇｈじこｌｐ
しかし朝からなんとも豪勢な感じでいいな。
- 867 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/24 15:32:44
- 1よ。今の時期に鍋っつったら
これやろ。食ったことあるかい？
クエを。
http://www.tosamaguro.com/kue.htm
- 868 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/24 16:34:03
- >>865
粥じゃないだろ。それ
- 869 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/24 16:47:50
- >>868
>>866
そんなことより865はこんな寂れた場所でコテとは気合の入りが違いますねと
- 870 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/24 18:12:53
- >>869
新参者？このスレではやった「ネギだけ鍋」の紹介者だよ。
- 871 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/24 20:56:48
- それって流行ったのか？
- 872 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/24 21:09:49
- >>871
食ってみな。うまいから
- 873 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/24 21:13:51
- ところで今日はクリスマスイブだ。
海の向こうじゃ明日が本命だそうだけど
漏れもまわりじゃ今日が最大の盛り上がり。
そんな中、一人さびしく鍋をつつく漏れがいる
でも、今日の鍋はクリスマスバージョンで豪華だぜ！
鶏が丸ごと入ってるんだ。
ローストチキン用の丸鶏(半額で５００円だった）を切らずに
まるごと鍋に放りこんだんだ。
水炊きで、他に具は無いけど、これでも十分ごちそうだ
そろそろ煮えた頃だろう。
これから一人でメリークリスマス！
スパークリングワインで乾杯だ
- 874 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/24 21:21:42
- おしいな、腹腔に米でも余り野菜でも詰め込めば、
参鶏湯（気分は）イブバージョンだったのに。
- 875 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/24 21:22:22
- 数週間ぶりに鍋をやめた。
一人ピザ喰いすぎ。
- 876 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/24 23:57:07
- 豚肉ともやしを買って、23時に帰宅。
これから独り鍋スタート！
- 877 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 00:45:22
- どうしても独り鍋になってしまうメニュー、それは名古屋の味噌煮込みカツだ！食べたことないけど、興味あり。
- 878 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 00:58:51
- 現在進行形でカキ鍋作ってます。
しかも、スーパー終了直前で、やっと入手した5割引のカキです。
目離〜栗酢増！
おんどりゃ〜。ワシのどこが悪いんじゃい〜。
- 879 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 03:37:10
- お前等どんな鍋してるの？
俺は適当に野菜、魚、鶏肉、豚肉をダシに入れて
食ってるんだけど。
ちゃんこ鍋か。
- 880 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 04:07:21
- ウチは毎年KFCのスモークチキン(半身を真空パックにしたヤツ)を貰う、ってことで今年も貰った。
いい加減飽きてるのだがくれる物を断わるわけにもいかず貰ってきた。
普通に食べるのはもう飽き飽きなので鍋にしてやりたいのだが如何なものだろう？
スモークされてるってトコと半ハム化してるってのが不安なのだ。
洋風鍋なら大丈夫だとは思うのだができれば和風で行きたい。
どう思う？
- 881 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/12/25 09:41:23
- >>868
文章にすると「雑炊」みたいになるけど立派に「お粥」ですよ。
野菜、卵入りのお粥。
昔、米が足りない地方ではこうやって野菜や豆などでかさを増やし食べたそうです。
卵は入らないだろうけど。
今は健康食として見直されてるけどね。雑穀などが入ればもっといい（でも面倒ｗ）
- 882 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 09:45:25
- 生米からでないからでは
- 883 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 09:58:42
- >>882
私も 粥→米から作る 雑炊･おじや→ご飯から作る
って認識だった｡
- 884 ：RM ◆O0PxJvdzo2 ：04/12/25 10:33:37
- あ、なるほど。確かにそうですね。
ちゃんと「お粥」となれば生米からだ。それで違うといわれたのか、納得。
でもご飯からの方が簡単、残りご飯で出来るし朝は時間がもったいないし。
「手軽」というのも独り鍋の大事な要素でしょ。
- 885 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 13:58:04
- イブに一人鍋したさ
キムチチゲ美味かったさ('A`)
- 886 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 14:25:14
- コテうざいよ
- 887 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 14:30:47
- >>884
＞でもご飯からの方が簡単、残りご飯で出来るし朝は時間がもったいないし。
「手軽」というのも独り鍋の大事な要素でしょ。
誰も時間をかけて鍋をやれとは言ってないだろ。
ただ粥と雑炊の違いをつっこまれただけでは？
論点変えてしつこく言い訳しすぎ！
- 888 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 14:30:54
- >886
無意味なコテ叩きはやめれ。
- 889 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 16:36:39
- なにを熱くなってるんだ？寂しいのか？
- 890 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 16:51:02
- 冬はほぼ毎日一人鍋です。（だんなは別のもの食べてますが）
皆さん味付けはどんな感じですか？
私はポン酢が苦手なので、（馬路村はおいしかったな・・・）
１．味噌
２．醤油、出汁、塩
３．キムチ（トウバンジャン＋味噌）
のローテーションという感じです。たまーにピエンロー・・・
家である調味料で何か変わった味の鍋をしたいんですが、
なにかないですかねぇ・・
- 891 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 17:19:00
- ゴマだれはやってみた？
- 892 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 17:25:37
- ゴマだれ！やったことないです。
何を入れたらいいんでしょうか？
- 893 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 20:21:08
- きっとこんな顔してんだろうな>>1は。
http://www.geocities.jp/chobits_memory/gazou003.PNG
http://www.geocities.jp/chobits_memory/ohurepo.htm
- 894 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 20:23:03
- >893
どんな煽りかと思ったら、善良そうな奴じゃないか。
はて？なにがしたかったのやら。
- 895 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 20:35:38
- どなたか水炊きのレシピを紹介してくれませんか？
またはレシピが乗ってるURLを教えて。
このスレにあった「一度湯通しする」ってのは正しかった！
あとは骨付き鶏肉には何の具が合うかな？って気になっているので。
- 896 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 21:04:02
- ああ食った食った。
今日は､豆腐+鳥団子+白菜
もう腹いっぱいだ。雑炊も食えん。
- 897 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 21:47:11
- >>895
白菜、白葱、大根、人参、春菊、豆腐...
鍋に合いそうなものなら何でも良いですよ。
- 898 ：895 ：04/12/25 21:49:06
- >>897
サンクス
でも、あまり沢山の種類の具をいれると、
水炊きっぽくなくなったりしない？
- 899 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 21:49:50
- 僕は雑炊にたどり着けないことが多い。
というか、余りご飯があることが少ないんだ。
ご飯を炊いたら、炊きたてご飯をそのまま食べたいと思う。
そうすると、やっぱり炊きたてご飯は美味しいので、ほとんど残らない。
余りご飯があるときに、これは雑炊のチャンスだから鍋をしよう、っていうのは変？
- 900 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 22:19:28
- >>899
俺も似てる。飯は保温とかしなくて１合しか炊かないタイプ。
で、今日は雑炊食べたいから、朝か昼に半合でチャーハン作って
残りを鍋に備えるという感じかな。
- 901 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 22:34:12
- 漏れは鍋の後用に
白ご飯とうどんと中華麺とお餅、冷凍して用意してる
気分次第でどれに行ってもいいように。
- 902 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 22:48:48
- >>865
おおー、それいいな。簡単そうだし明朝早速やってみる。サツマイモ、大根あるし。
ごちゃごちゃ言うやつがいるが、いいものはいい。
- 903 ：困った時には ：04/12/25 23:36:20
- ゴボウと油揚げ！
これは、相撲部屋の言い伝えだと言うんですけどね。
今みたいにチャンコと言ってカレーや何やらが出てくる以前の時代、
本当に鍋物がチャンコだった時代の事だそうです。
チャンコ番が昨日は魚だった、一昨日は鳥だった、さて今日は何にしよう？
と悩んだ時の言い伝えだそうな。
「こんなモンが食えるか！！」と怒られない、そこそこの味のチャンコが出来るという話です。
きりたんぽ鍋、ウマー
- 904 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 23:39:19
- >>867
クエは独り鍋用の食材としてはオーバースペック
- 905 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/25 23:59:14
- >>902
別に誰も内容についてはゴチャゴチャ言ってないよ。
名称の誤用を指摘しただけじゃん｡
- 906 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/26 05:16:42
- >>890
味噌系の鍋って煮詰まってくるとしょっぱくてどうしようもならない？
水で薄めてもいい感じにならないし・・・
俺は醤油味が好きだな。
ところでピエンローってなに？
- 907 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/26 07:22:11
- 無駄にコテの上に自演かよ痛いな
- 908 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/26 08:02:21
- >906
＞ところでピエンローってなに？
中華風の白菜鍋。白菜、干ししいたけ、豚、鶏肉、ビーフンなどを煮て、胡麻油をたらしたもの。
「ピエンロー」でググればレシピが出てくる。
- 909 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/26 10:40:16
- >>895
イメージと違うかもしれないけど、博多風の作り方はこれかな。
http://www.shufu2.jp/season/nabe/010.html
面倒くさいけど、こういうのも美味しいよというところで。
- 910 ：895 ：04/12/26 10:46:00
- >>909 ありがと
具材が多くて鶏肉を30〜40分あらかじめ似るところなんかは、大変だなあ。
でも、豪華な独り鍋もありだし、少し簡略化してチャレンジする価値はありそう。
- 911 ：909 ：04/12/26 11:35:46
- >>910
実を言うと現在作成中です。
材料は簡略化して適当に省略するけど、予め鶏肉柔らかくなるまで煮てみます。
実家じゃこういう風に作っていたんだけど、自分で作るのは初めてなんでちと不安だけど。
- 912 ：895 ：04/12/26 11:48:10
- >>911
おいしくできるといいですね！
日曜日なので朝昼兼用で鍋食べようかと思ってます。
材料は、既に買ってある鳥手羽と水菜とぶなしめじ。
昆布でダシとって、ポン酢かな。
- 913 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/26 11:59:36
- 健康気にしてホウレン草で鍋したら、アクだか何かで食後歯がキシキシするよ(´・ω・`)
- 914 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/26 12:00:14
- 朝粥（もどき？）やってみました。
手際のあまり良くない私でも15分ほどで完成。よかったよ。
野菜と卵はいってバランスもいいしね。次回は10分で完成にチャレンジｗ
- 915 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/26 12:20:40
- >>913
俺は結石持ちなので､ほうれん草はもう10年食ってないな。
あのキシキシする感覚も懐かしい限りだ。
- 916 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/26 14:27:06
- >>909
それ、博多風の鶏の水炊きとはちょっと違うと思うよ。
鶏ガラ・手羽なんかで取った白濁した鶏のスープで煮るものだから。
- 917 ：912 ：04/12/26 15:44:40
- 今日の鍋、見事に不味かった！
実は手羽先を使ったの初めてだった。
5分くらい煮てから使ったんだけど、
臭い感じがするし、皮もべっとりした感じでダメ。
手羽先で水炊きって良く聞くけど、こんなもの食べてるのかと。。。＿|￣|○
- 918 ：909 ：04/12/26 16:10:36
- >>912
結構美味しくできました。イメージだともっと白濁したスープのはずなんだけど、そこのところがイマイチ。
具は、豆腐、ブナシメジ、エノキ、長ネギにとどめて、ポン酢で頂きました。
要改良だけど、これはこれで美味いかな。
>>926
確かに。白濁したスープって自家製じゃ難しいんですかね？
デパートとかで売っているスープ使わないとだめなのか？と、疑問になりました。
煮こみの時間を５０分にしたんで、もっと長時間煮こまないといけないなら家じゃ難しいかも。
- 919 ：909 ：04/12/26 16:12:30
- >>918
自己レス。>>916さんでした。
>>917
あららら。手羽先だと難しいんですかね？
- 920 ：917 ：04/12/26 16:15:17
- >>919
鶏肉はどんな部位を使ったの？
せっかくにまったりとした日曜日の鍋が美味くなくてガックシ
再戦しようかと。
- 921 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/26 16:53:32
- ウチの実家は手羽先がデフォ。結構うまいよ。
俺も一度やったことあるけど､普段のぶつ切りよりも、長く煮込んで
トロトロにしました。うまかったよ。
- 922 ：909 ：04/12/26 17:41:19
- >>920
手羽元を使いました。実をいうと手羽先って脂が強いから余り好きじゃないんですよ。
手羽先で水炊きやるときは工夫がいるんですかね？
- 923 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/26 18:10:17
- もやしと豚バラ買ってきて昆布出汁でポン酢・柚子胡椒で食おうと
思ったら、冷蔵庫に賞味期限三日過ぎのキムチを発見。
急遽予定変更してキムチ鍋にしますた。
煮干で出汁とって味噌で味付け、コチジャン・韓国産唐辛子でブースト。干し椎茸なんかも入れちゃったりして。
ただいま煮込み中。ワクワク。。。
- 924 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/26 19:07:00
- 六号じゃ小さくて使い勝手も悪いので、七号の鍋を買ってきた。現在、お粥作成中。
余った六号は飯炊きに使えるかなぁ？
- 925 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/27 14:37:31
- 昨日、４人で鍋をした。
一人鍋とは比べ物にならないほど旨かった(T_T)
- 926 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/27 17:24:17
- >>925
言ってはいけないことを...。
- 927 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/27 17:39:35
- そ それを言っちゃぁ〜…
- 928 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/27 18:39:19
- >>925
破門の刑に処す！
- 929 ：897 ：04/12/27 22:25:32
- >>898
遅レススマソ。
そうですか？
個人的にはあまり違和感ありませんが。。
博多人じゃないのでお許しを。
勿論あるもの2,3種類で充分。独りだしｗ
>>925
このスレでは禁句。
- 930 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/27 23:40:08
- っつーか、>925の独り鍋の作り方がイマイチってことなんでないか？
シンプルで自分好みを追求する鍋と、大量に作って仲間でつつく鍋とで
は作り方もおのずと異なるからね。
- 931 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/28 00:00:42
- 初めて「カキの土手鍋」を作った。
最後にドロドロの汁が残ってるんだが、
捨てるしかないのかな・・？
- 932 ：909 ：04/12/28 00:07:13
- 昨日作った鶏肉のスープストックが残っているので、今日はまた水炊き鍋をして、
さらに鶏雑炊をしました。ちょっと気分を変えて中華スープ入れて中華風雑炊に
したのですが、大変美味しかったです。
最初に大きな鍋で鶏肉を煮てスープストックにして、あとは小分けしながら土鍋に
豆腐、長ネギ、キノコ類で鍋にして、残ったら雑炊というのが一つのパターンかも
しれません。
- 933 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/28 15:36:41
- 昨日は彼女と一緒に彼女の自宅に呼ばれてすき焼きをご馳走になった。
総勢6人で食べるすき焼きの旨いこと、旨いこと。
彼女の両親や兄弟とはもう以前から親しくしてもらってるので気兼ねもないし。
やっぱ、鍋は親しい者が大勢で食う物だよ。味が十倍位良くなる。
独り鍋は食のバリエーションの一つとしては便利だし、栄養補給にはいいし結構だが
鍋の王道じゃないね、やっぱり。家族や友人と鍋やれよ。
鍋の最大の調味料は「会話」だぜ。
- 934 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/28 15:42:15
- 最大の調味料って・・日本語を勉強しなおして来い。いや、もう来るな。
- 935 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/28 15:49:01
- ヒッキーが傷を舐め合うスレはここですかあ？
- 936 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/28 16:25:43
- >>934
夢くらい見させてあげようよ
- 937 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/28 20:28:46
- >>933
おまいの書いてることは割と正しいけど、スレ違い
- 938 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/28 21:06:02
- 俺は“独り”のエキスパートだから、たとえ独り鍋でも
ワイワイ楽しく会話しながら鍋をつつくことができるよ。
- 939 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/28 21:44:44
- まわりに浮遊霊やら地縛霊やら
- 940 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/28 21:46:12
- >>938
ｶｺｲｲ ﾎﾚﾎﾞﾚ
- 941 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/28 22:04:54
- 使っていない角火鉢があるんだが、これでやってみようかなぁ。＞独り鍋
- 942 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/28 22:19:41
- 鍋物に限らず、みんなで食べるご飯はおいしい。
だからといって、料理そのものを軽んじていいはずもない。
>933は普段ろくな食事ををとっていないと思う。
- 943 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/28 23:26:38
- 正月の独り鍋のシメはやっぱ餅投入だよな？
- 944 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/29 00:27:19
- このスレには巧妙な荒らしが侵入しているな
- 945 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/29 08:38:57
- 餅しゃぶはやったことあるけど
締めに餅ってのはやったことない
鍋の中ドロドロになるんじゃないのかな？
- 946 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/29 09:45:26
- >>933
ここは「独り鍋」と言い切ってるスレなんだよｗ
「みんなでわ〜いわい、楽しい鍋！」とかのスレに書けよ、馬鹿だねｗ
オレは>>1ではないが、もう1000近くになるから、言っておきたい。
ここがいいスレになったのは、皆が「大人」だったからだ。
皆って…書き込んだ人、全員ではないってのが２ちゃんだからしかたないがｗ
毎日ここを見るのが楽しみだった。
いい鍋を教えてもらった。
次のスレがどうなるかわからんが、この雰囲気を維持できたら嬉しい。
たくさんの「美味い独り鍋」
勉強になりました。
ありがとう。
- 947 ：946 ：04/12/29 09:53:12
- ここ、全部読んで思ったんだが、
「独り鍋」のレシピはもうそろそろ出尽くしてしまった感がありませんか？
独りでできることは、まぁ限度があるってもんでして。
で、提案なんですが、
次のスレタイは「二人鍋」って、どうでしょう？
二人鍋……色々含みがあるわなぁｗ
さしつさされつ…真向かいではなく横に…膝が当たって……ア…
二人だからできる鍋…
二人だから、したい鍋…ふふ
- 948 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/29 10:05:53
- >947
楽しそうなスレではあるが、残念ながら諸所の事情により参加することは
できない。
- 949 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/29 10:15:12
- >>947
同じく自分にとっては妄想の領域に入るスレゆえ参加できないな。
スレタイ案は「独り鍋・二夜目」あたりはどうか。
- 950 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/29 10:46:19
- 朝粥鍋もよいものでし
- 951 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/29 13:35:25
- >>945
そこまで煮なくっても…
- 952 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/29 13:46:01
- 【今夜も】独り鍋・二夜目【○○しく】
- 953 ：946 ：04/12/29 13:48:45
- わしも、このスレ、いい感じだと思ったよ。
子供は無視して、次もいい感じにしたいものだね。
ネギだけ鍋、あれは眼からウロコでした。
それと、鶏肉。
ゆ通しとは気付きませんでした。
- 954 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/29 16:46:27
- 次スレはシンプルに「独り鍋 ２」とかにしてほしい。
「二人鍋」は別スレにしてくれ。
最近、彼女と別れた俺にはつらすぎる。
- 955 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/29 17:05:50
- スレタイの 独り を変える必要なんてないでしょ
- 956 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/29 17:54:30
- 【しみじみ】独り鍋【独占】
とかは？
無水もやし鍋ってのもここで初めて知った。
けど、本当に無水だとちと辛いものがあるね
酒をちょろっと注ぐのがミソ
- 957 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/29 18:00:09
- 実情に合ってないけど「２年目」ってのはどう？
ちょっぴり自虐的な感じで…
- 958 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/29 22:27:02
- それだったら、「２冬目」のほうが好ましい。
- 959 ：名無しさん＠お腹いっぱい ：04/12/29 23:26:42
- 多人数鍋はどうもダメなんだよね。
湯通ししない魚を水から煮られると、ヌルヌルした汁になりそうで、、、
忘年会で鍋は止めて欲しい。独り鍋がいい。
- 960 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/30 00:45:46
- ただいま独り鍋中。
甘塩タラ、豆腐、長ネギ、エノキ、ブナシメジ。
今夜は寒いです。東京としては。
- 961 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/30 05:20:23
- 独鍋はロマン！ と言ってみるテスト
- 962 ：946 ：04/12/30 09:32:29
- >>954
そか、すまん。
やはり単純に「〜２」かな。
>>959
実はオレも多人数は苦手なんですよ。
人選を注意深くしておかないと「礼儀知らずの子供」が入る。
真っ先に上座に座りたがるわ、でかい声でハシャギたがるわ、
自分の話題しか受け付けないわ、年上をカラカッていいカッコしたがるわ、
鍋奉行になりたがるわ…ほとんど年下男だけど。
「次あいつは絶対呼ばねぇ」ってのが何人いるかｗ
その点、女性は楽です。一応礼儀を守ってくれるから。
こちらも威張ったり、説教しない。
女が腹一杯食べて満足そうな顔をしてくれるから、それでいい。
後は独り鍋の定義ってやつで
３．声を出さない対話がある
これがまたしみじみといい。
アレ書いたの、オレですｗ
- 963 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/30 11:17:28
- 勘違い基地外がいるようですね。
- 964 ：通行人 ：04/12/30 11:19:40
- http://plaza.rakuten.co.jp/SatomiIsihara/
- 965 ：女が腹一杯食べて満足そうな顔をしてくれるから、それでいい。 ：04/12/30 11:21:52
- ￣￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
彡川川川三三三ﾐ〜
川｜川／ ＼｜〜
‖｜‖ ◎---◎｜〜
川川‖ 3 ヽ〜
川川 ∴）д（∴）〜
川川 〜 /〜
川川‖ 〜 /‖ ＿＿＿＿＿
川川川川＿＿＿／‖ | |￣￣＼ ＼
／ ＼＿＿| | |￣￣|
/ ＼＿＿＿ | | |＿＿|
| ＼ |つ |＿_|＿＿／ ／
- 966 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/30 11:37:07
- 数字コテｷﾓｲので読みなおしてみた。
>>947
>二人鍋……色々含みがあるわなぁｗ
さしつさされつ…真向かいではなく横に…膝が当たって……ア…
ｷﾓ過ぎてﾜﾛﾀ
- 967 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/30 11:44:55
- >>965
わろたｗｗｗ
- 968 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/30 22:14:01
- みんなでつつく鍋もうまいんだが､雰囲気でって感じかな。
昨日まで帰省していたけれど､久しぶりに会う家族とのやり取りもよかった。
ただし、鍋以外にもテーブルにはうまそうなものが並んでいる。
普段一人で飯を食っている俺には､大勢の雰囲気に楽しみつつも疲れてしまって、
もういいや、って真剣に食えなかった。
- 969 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/30 22:54:18
- 「膝が当たって……ア…」
おっさん面白すぎるよ……ア…
- 970 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/31 01:48:29
- >>969
ｷﾓすぎても許してやってくれ。
面白すぎても許してやってくれ。
ｵｻﾝ、頭逝っちゃってるんだよ。
久々に真性基地外を見た。
- 971 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/31 08:34:00
- 夜勤あけ。やっと今年も終わった。これからネギだけ鍋。
ポン酢ではなく、鰹節と昆布でだしを濃い目に取り、鶏ガラスープ（顆粒）を少し入れたもの。
これもいけます。湯豆腐にも。
- 972 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/31 10:50:58
- 今晩もひとりで鍋の予定。
年越しの鍋になりそう。今日は寄せ鍋。
- 973 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/31 18:03:39
- 以前「男の独り鍋」の道具立てにこだわった者ですが
揃いました！
鍋は手作りの黒と茶を混ぜたような天目。とんすいもれんげも黒の天目。
箸置きは肌色・こげ茶・茶の立て縞のシンプルなもの。
箸は桜材の明るい太め。
最初は「小麦粉を小さじ一杯で目地ふさぎ｝
入念にやりました。
それを使って、これから「湯豆腐」
- 974 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/31 18:41:56
- やべえ。どうしよう。
http://up.nm78.com/data/up049244.jpg
http://www.takarakuji.mizuhobank.co.jp/tsujyo/zen0484.html
- 975 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/31 19:04:18
- >>974
マジ？
スゲー！
ものすんごい鍋が出来るぞ。
- 976 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/31 19:09:12
- 億万２チャンネラーの誕生であった。
- 977 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/31 20:34:53
- 12 名前：名無しさん＠ハズレいっぱい。 投稿日：04/12/31 18:52:10 ID:uSL/gk4z
http://up.nm78.com/data/up049244.jpg
実況で画像拾ったけどどうせコラだろ。
ロトスレでさえ出てないんだぞ
- 978 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/31 20:54:45
- >>977
まあまあ、いいじゃん。
ここはどうだい？
億万２チャンネラー>>974スポンサーで、みんなで豪華な鍋を囲む「独り鍋」オフっていうのは。
- 979 ：もぐもぐ名無しさん ：04/12/31 22:51:37
- さ、サンバ終わったし蕎麦食おう。
- 980 ：もぐもぐ名無しさん ：05/01/01 01:19:34
- (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 981 ：もぐもぐ名無しさん ：05/01/01 01:20:10
- 。
- 982 ：もぐもぐ名無しさん ：05/01/01 18:31:52
- あけおめ
とし始めの一人鍋は雑煮もかねて
餅鍋。
大根おろしを満たした鍋に昆布と鶏。
餅を入れながら食べる。
- 983 ：もぐもぐ名無しさん ：05/01/01 18:42:20
- もやし一袋と豚バラスライスで無水鍋やってみた。
弱火でやったけど、途中へんな臭いがしてきた。
酒を上からちょろっとかけた。
いい感じｗ
- 984 ：もぐもぐ名無しさん ：05/01/01 23:12:17
- >>982
餅はそのまま？それとも軽く焼いて？
- 985 ：982 ：05/01/02 10:31:47
- >>984
そのまま入れたけど
焼いたほうがよかったと思う
ちと反省。
- 986 ：もぐもぐ名無しさん ：05/01/02 18:54:55
- このスレ読んでいて、無性に独り鍋がやりたくなった。
で、さっきスーパーに行ったら、土鍋の半額セールが。（ｗ
7号の土鍋を買ってきますた。
さて、手入れしよう。
- 987 ：もぐもぐ名無しさん ：05/01/03 09:33:49
- 新年早々、ネギだけ鍋。
の、前に、湯豆腐。
酒を沸騰させ、水と昆布を入れ、また沸騰。
そこでネギをいれるんだが、その前に、豆腐。
それをやってから、ネギを投入。
次に、シャウエッセンｗ
酒で煮ると、あのくせがなくなってバカウマ。
粒マスタードがいい！
次！
豚バラうすぎりを入れ、しめじ、白菜ザクギリをバサッと。
次！
冷凍うどん。アンド卵をかき混ぜて、たら〜りと。
満足ｗ
- 988 ：もぐもぐ名無しさん ：05/01/03 19:23:31
- 今日は雑煮の残り野菜の、水菜、大根、椎茸にあげと豚をプラスして、のんびり鍋。
味付の出汁にしたから、あとで餅投入の予定。私の田舎は雑煮の餅は煮ていれるので、今日も一度煮た餅を入れてみます。
鍋の後に餅はあまりした事ないけど、いけそうな気がする！
- 989 ：もぐもぐ名無しさん ：05/01/03 20:20:29
- 鍋に冷凍タコヤキは、ステキに旨い。
でも煮すぎに注意
- 990 ：もぐもぐ名無しさん ：05/01/03 20:21:17
- 揚げたお餅と大根おろし入れて作る。
- 991 ：もぐもぐ名無しさん ：05/01/03 20:23:09
- >>990
次スレよろ。
- 992 ：もぐもぐ名無しさん ：05/01/03 20:27:17
- 今日の具材
200円で売っていたマグロのアラ
大根
白菜
- 993 ：もぐもぐ名無しさん ：05/01/03 20:32:44
- スレ立て失敗orz
- 994 ：もぐもぐ名無しさん ：05/01/03 20:42:22
- 年が明けてから、ずっと一人すき焼き。
肉は安い豚こま…。
- 995 ：もぐもぐ名無しさん ：05/01/03 20:55:12
- >>989
冷凍たこ焼き？
凍ったまま入れてOK？
ちょうど冷蔵庫に眠ってるから使ってみるよー
- 996 ：もぐもぐ名無しさん ：05/01/03 21:03:50
- ひ
- 997 ：もぐもぐ名無しさん ：05/01/03 21:04:29
- と
- 998 ：もぐもぐ名無しさん ：05/01/03 21:05:12
- り
- 999 ：もぐもぐ名無しさん ：05/01/03 21:06:00
- な
- 1000 ：1000 ：05/01/03 21:06:02
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