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「用語集」(2008/10/08 (水) 15:15:42) の最新版変更点

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***カ行
:&color(blue){懐紙 <かいし>}|宴会や膳の下に敷く紙。
上下左右があり、月ごとに絵柄も変わる。
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保存場所：2F・配膳レンジ右，3F・配膳レンジ上
新品保存場所：2F・チャンバ前，3F・鍋場
:&color(blue){紙鍋 <かみなべ>}|六角コンロと紙・網を用い、だしを入れ、小鍋としてお客様に提供する。

***カ行
:&color(blue){懐紙 <かいし>}|宴会や膳の下に敷く紙。
上下左右があり、月ごとに絵柄も変わる。
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保存場所：2F・配膳レンジ右，3F・配膳レンジ上
新品保存場所：2F・チャンバ前，3F・鍋場

:&color(blue){紙鍋 <かみなべ>}|六角コンロと紙・網を用い、だしを入れ、小鍋としてお客様に提供する。

:&color(blue){きりこ}|ガラス製の青い馬上杯。懐石や華やぎ宴会の前菜の一種として、
もずく酢やほうれん草のお浸し、とよこまちなどを入れる。