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材料:豚肉、もやし、にんじん、ねぎ
調味料:味噌、醤油、みりん、お酒、七味とうがらし(お好み)



肉と切ったにんじんを炒める
フライパンでなくてお鍋で調理するのはただの癖、ちなみに隣の鍋は昨日作ったおでんでふ
火が通ったら醤油、みりん、お酒を入れる



水洗いしてよく水切りしたもやし、切ったねぎ、味噌を入れて強火でサッと炒める
液体調味料ともやしの水分で味噌は溶けるけどあまり時間かけて
もやしのシャキシャキ感がなくなってもあれなので予め少し溶いておいてもいい



お好みで七味とうがらしを振ってピリ辛に、あとはTKGを添えて完成