おいしい年越しそばつくるよー - ECOVIP Wiki

おいしい年越しソバつくるよー

材料：肉、醤油、ネギ、かつおぶし、生姜(嫌いな人は抜いてね)、お酒、そば、塩、草、おもち

かつおぶしでダシを取ったお湯に肉、ネギ、生姜、お酒、塩を入れる
火を小さくして柔らかくなるまでアクを取りながら煮る、気が済んだら火を止める、臭みがあるのでフタはしない

煮たらアクをとって常温になるまで冷ます、こういうのは冷める時に味が染み込むとかうんたらかんたら
冷めたら肉とネギとかつおぶしと生姜を取り出して醤油を入れて一煮立ち

そばをお湯でゆがいてさっきのスープと合わせる

切った肉と草とカリカリに焼いたお正月用のおもちを入れておしまい
余った肉は少し塩振ってお酒のおつまみにでも

草忘れたｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

• 随分豪快に肉入れたなぁ -- ぶろん (2009-12-29 14:47:58)
• にくのかまたり -- ミニちゃん (2009-12-29 15:08:20)
• 正直肉おおかった、これでも余った -- とかち (2009-12-30 01:46:15)
• 働かないで食う飯は旨いか？ -- お父さん (2009-12-30 02:08:41)
• ﾄｰﾁｬﾝ -- とかち (2009-12-30 14:06:51)