おいしい湯豆腐つくるよー - ECOVIP Wiki

おいしい湯豆腐つくるよー

用意するもの(一食50円くらい)：木綿豆腐、醤油、みりん、日本酒、塩、鰹ダシの元

①タレを作る
醤油5:みりん1.5:日本酒1:水0.5くらいの割合で煮立たせる、鰹ダシの元を少し入れてよく溶かす
こっちは濃い目に作って②の汁で濃さ調整してね
本当は削り鰹がいいけど高いよねー

②湯豆腐を作る
大量の水に少しの日本酒と塩と鰹ダシの元を入れて沸騰させる
本当は昆布がいいけど高いよねー
沸騰したら火を止めて、適当な大きさに切った豆腐を入れて蓋をする（ためしてガッテン流だよ）
5分くらいしたら完成！