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片栗粉

かたくりこ

【英名】potato flour

入手先

  • TKトレーディング/移動販売
  • その他の日本食材店のネット販売。
  • 地元スーパー等で探しているが、見た事がない。


その他

  • コーンスターチで代用出来る。・・・が、たまに料理の味が違う、と思うこともある。
  • 栄業行にある「鷹栗粉」は「たかくりこ」であって「かたくりこ」にあらず!これはコーンスターチです。騙されない様に。



項目:食材辞典




  

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