スコーン


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小麦粉       :450g
ベーキングパウダー :大さじ2.5
バター       :100g
卵         :2個
塩         :小さじ1/4
砂糖        :60g
牛乳        :300ml(位)

  1. 牛乳以外の材料を全部合わせてぼろぼろっとなるまで混ぜる。
  2. 1に牛乳をいれよく練り混ぜる。
  3. 平らなところに薄く小麦粉を敷き、2を十分こねる。
  4. 3を2cmの厚さに伸ばし、型で抜くまたは包丁で切り分ける。
  5. 4の表面に牛乳(または卵黄ー分量外)を塗り、200℃のオーブンで12-15分焼く。
  6. クリーム(できればクロテットド)、ジャムなどのせて食べる。

すりおろしたオレンジやレモンの皮、レーズンを入れてもよい。
砂糖の代わりにチ-ズを入れればチーズスコーン
ツールボックス

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