小麦粉 :450g
ベーキングパウダー :大さじ2.5
バター :100g
卵 :2個
塩 :小さじ1/4
砂糖 :60g
牛乳 :300ml(位)
- 牛乳以外の材料を全部合わせてぼろぼろっとなるまで混ぜる。
- 1に牛乳をいれよく練り混ぜる。
- 平らなところに薄く小麦粉を敷き、2を十分こねる。
- 3を2cmの厚さに伸ばし、型で抜くまたは包丁で切り分ける。
- 4の表面に牛乳(または卵黄ー分量外)を塗り、200℃のオーブンで12-15分焼く。
- クリーム(できればクロテットド)、ジャムなどのせて食べる。
すりおろしたオレンジやレモンの皮、レーズンを入れてもよい。
砂糖の代わりにチ-ズを入れればチーズスコーン
最終更新:2007年09月21日 13:57