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いつでも > 肉魚 > 肉じゃが


(4人分)

●材料

  1. じゃがいも 7〜8個
  2. 調味料1(砂糖:大2 しょうゆ:大2)
  3. 玉葱 1個
  4. 豚バラ肉(私は牛肉が好き) 250g
  5. 油 大1
  6. 調味料2(砂糖:大1 酒:大1 水:2・1/2 しょうゆ:大2)
  7. 調味料3(みりん:大2 しょうゆ:小1) 
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●作り方

①じゃがいもの皮を剥き適当な大きさに切ったら、水にさらしてあくを抜く。
②水から取り出したじゃがいもの水気をふき、調味料1をかけ、30分置く。
③玉葱は細切り?
④鍋に油をしき、肉を炒める。肉が一枚ずつはがれたら玉葱を加える。さらに、じゃがいもの汁気を取って加える。
⑤調味料2を加え落としぶたをし、煮立ったら中火で煮込む。
⑥じゃがいもに竹串が通るほどになったら、調味料3をまわし入れ、一煮立ちさせる。
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●コメント


このページを編集    ■更新日時: 2009/12/23 01:38:26    ■登録タグ: いつでも 肉魚    

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