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> 肉魚 > 豚と夏野菜の黒酢炒め


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(2人分)

●材料

  1. 豚肉(ロース薄切り) 200g
  2. 塩、胡椒
  3. 小麦 少々
  4. 生しいたけ 4枚位
  5. オクラ 6本位
  6. みょうが 10〜12個
  7. 油 大2
  8. 砂糖 小2
  9. 黒酢 大2
  10. しょう油 大1.5〜2
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●作り方

①豚肉に塩・胡椒をふり、小麦をまぶしておく。(出来上がったとき、とろみがつく)
②フライパンに油をしき、豚肉を炒める。(出来上がり時に豚肉がちりっとする位が美味しい。)
③しいたけ、オクラ、みょうがの順に加える。
④砂糖、黒酢、しょう油で味を整える。
:::::::::::::::::::::::::::::::::

●コメント

①黒酢がなければ、バルサミコでもOKっぽい(笑)

このページを編集    ■更新日時: 2009/11/21 02:38:57    ■登録タグ: 肉魚    

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