(2人分)
●材料
- 豚肉(ロース薄切り) 200g
- 塩、胡椒
- 小麦 少々
- 生しいたけ 4枚位
- オクラ 6本位
- みょうが 10〜12個
- 油 大2
- 砂糖 小2
- 黒酢 大2
- しょう油 大1.5〜2
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●作り方
①豚肉に塩・胡椒をふり、小麦をまぶしておく。(出来上がったとき、とろみがつく)
②フライパンに油をしき、豚肉を炒める。(出来上がり時に豚肉がちりっとする位が美味しい。)
③しいたけ、オクラ、みょうがの順に加える。
④砂糖、黒酢、しょう油で味を整える。
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②フライパンに油をしき、豚肉を炒める。(出来上がり時に豚肉がちりっとする位が美味しい。)
③しいたけ、オクラ、みょうがの順に加える。
④砂糖、黒酢、しょう油で味を整える。
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●コメント
①黒酢がなければ、バルサミコでもOKっぽい(笑)