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いつでも > 肉魚 > 鶏肉のカレー


(多分… 4人分)

●材料

  1. 鶏肉(モモ) 300g
  2. タマネギ 1個
  3. チキンブイヨン+水 1c
  4. トマトジュース(無塩?) 1c
  5. ヨーグルト 大4
  6. カレー粉 大3
  7. ショウガ 15g
  8. ニンニク 1かけ
  9. 塩 小1弱
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●作り方

①鶏肉をヨーグルトに漬ける。鶏肉が柔らかく仕上ります。
②タマネギをみじん切りにし、色がつくまで丁寧に炒める。あまり強火にしない方がいい。
※タマネギの色がカレーの色を決める。
③ニンニクみじん切りと、ショウガの千切りを加える。
④カレー粉を加え、炒める。
⑤カレーの匂いが立ったら、タマネギを端に寄せてフライパンの端で鶏肉を焼く。
④ブイヨンとトマトジュースを入れる。
⑤塩で味を調整し、出来上がり。
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●コメント

①チキンブイヨンは240ml程度でパックになってるやつが使いやすいです。
②ヨーグルトを家に常備しない人は、4つパックで売っているダノンの無糖ヨーグルトが、使い切りサイズで使いやすいです。

このページを編集    ■更新日時: 2009/06/07 00:51:06    ■登録タグ: いつでも 冷凍可 肉魚    

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