(多分… 4人分)
●材料
- 鶏肉(モモ) 300g
- タマネギ 1個
- チキンブイヨン+水 1c
- トマトジュース(無塩?) 1c
- ヨーグルト 大4
- カレー粉 大3
- ショウガ 15g
- ニンニク 1かけ
- 塩 小1弱
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●作り方
①鶏肉をヨーグルトに漬ける。鶏肉が柔らかく仕上ります。
②タマネギをみじん切りにし、色がつくまで丁寧に炒める。あまり強火にしない方がいい。
※タマネギの色がカレーの色を決める。
③ニンニクみじん切りと、ショウガの千切りを加える。
④カレー粉を加え、炒める。
⑤カレーの匂いが立ったら、タマネギを端に寄せてフライパンの端で鶏肉を焼く。
④ブイヨンとトマトジュースを入れる。
⑤塩で味を調整し、出来上がり。
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②タマネギをみじん切りにし、色がつくまで丁寧に炒める。あまり強火にしない方がいい。
※タマネギの色がカレーの色を決める。
③ニンニクみじん切りと、ショウガの千切りを加える。
④カレー粉を加え、炒める。
⑤カレーの匂いが立ったら、タマネギを端に寄せてフライパンの端で鶏肉を焼く。
④ブイヨンとトマトジュースを入れる。
⑤塩で味を調整し、出来上がり。
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●コメント
①チキンブイヨンは240ml程度でパックになってるやつが使いやすいです。
②ヨーグルトを家に常備しない人は、4つパックで売っているダノンの無糖ヨーグルトが、使い切りサイズで使いやすいです。
②ヨーグルトを家に常備しない人は、4つパックで売っているダノンの無糖ヨーグルトが、使い切りサイズで使いやすいです。