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いつでも > > 三つ葉のゴママヨネーズあえ



●材料

  1. 三つ葉 200g程度
  2. ゴマ
  3. マヨネーズ
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●作り方

①三つ葉をラップにくるみ、ボウルに入れて約40秒電子レンジにかける。
②食べやすいサイズに切る。(切る順番は③の後でもOK)
②しんなりしたものを、ゴマとマヨネーズで和える。

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●コメント

(1)お弁当のおかずに野菜を入れるときは、水分を出さない工夫が必要。
ここでは、
①ゴマが水分を吸収する
②マヨネーズはドレッシングに比べて水分が少ない
③電子レンジを使う事がポイント?
→電子レンジを使うと、野菜から水分が出にくいの?実験してみます。

(2)三つ葉の変わりにほうれん草もよし。小松菜は泥がついているから微妙かね。




出展:NIKKEI PLUS1 2009/4/4版

このページを編集    ■更新日時: 2009/04/05 03:55:44    ■登録タグ: いつでも 弁当    

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