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いつでも > 肉魚 > 刺身の竜田揚げ



●材料

  1. 夕食で残った刺身(マグロやカツオがおすすめ)
  2. しょうゆ
  3. みりん
  4. 片栗粉
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●作り方

①夕食で残った刺身をしょうゆとみりんを合わせたタレに一晩つける。
②朝、片栗粉を少々の水に溶かしたものに絡め、揚げればできあがり。180度の油で2~3分程度揚げれば良い。
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●コメント

お弁当向き。刺身はもともと薄いので、早く揚がるって。
漬け込むタレに、ガーリック粉や、おろしショウガ、ゆずこしょうなどを入れてアレンジ可能。
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出展:NIKKEI PLUS1 2009/4/4版

このページを編集    ■更新日時: 2009/04/05 03:43:31    ■登録タグ: いつでも 弁当 残りもの 肉魚    

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