バンメシ
セロリと豚肉の炒め物
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●材料
- 豚肉薄切り
- セロリ
- 卵
- きくらげ
- しょう油
- オイスターソース(あれば)
- 水溶き片栗粉
- 油
- 酒(あれば)
- 胡椒
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●作り方
①豚肉、セロリは一口大に切る。
②フライパンに油をしき、卵を炒め、8割方火が通ったら鍋から取り出す。
③豚肉をフライパンに入れ、酒を加えて炒める。赤みがなくなる直前くらいに鍋から取り出す。
④油が足りなかったら少し足して、セロリを炒める。火が通って来たらきくらげを加える。
⑤少し水を加え、肉を戻ししょう油・オイスターソース・胡椒などで味付けをする。
⑥②と水溶き片栗粉を加え仕上げる。
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②フライパンに油をしき、卵を炒め、8割方火が通ったら鍋から取り出す。
③豚肉をフライパンに入れ、酒を加えて炒める。赤みがなくなる直前くらいに鍋から取り出す。
④油が足りなかったら少し足して、セロリを炒める。火が通って来たらきくらげを加える。
⑤少し水を加え、肉を戻ししょう油・オイスターソース・胡椒などで味付けをする。
⑥②と水溶き片栗粉を加え仕上げる。
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●コメント
①私の思いつき料理です。
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