top

レシピ目次

・ 春

肉魚


その他
・ 夏

肉魚


その他
・ 秋

肉魚


その他
・ 冬

肉魚


その他




料理の基本 > その他 > (調味料)バルサミコ


※上記の広告は60日以上更新のないWIKIに表示されています。更新することで広告が下部へ移動します。


バルサミコの使い方例
①野菜な肉、魚料理など、食べる直前に適量振りかける。濃厚でフルーティーな味わいが、材料の持ち味を引き立て、コクと風味を加えてくれます。
②チーズや果物に、パルミジャーノ・チーズは、ひと味違う味になる。
③果物(特にいちごやベリー類が好適)は、バルサミコとグラニュー糖を加えて冷やすだけで、デザートにぴったり。
④ソースやドレッシングに加える。
⑤和風の料理に、しょう油等の日本の調味料、食材との相性もよい。和風ローストビーフや照り焼きのたれに加えたり、煮物、和え物、酢の物等の隠し味にも使える。

このページを編集    ■更新日時: 2011/08/08 12:34:44    ■登録タグ:    

名前:
コメント:

すべてのコメントを見る







更新履歴

取得中です。