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いつでも > 肉魚 > 白身魚の酒蒸し


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●材料

  1. 白身魚(鯛、甘鯛、たらなど) 一人1切れ位
  2. こんぶ ふやかして魚と同じ大きさになる位
  3. 酒 少々
  4. 木綿豆腐
  5. しいたけ
  6. 青みの野菜
  7. ポン酢(果実酢:酢:しょうゆ=1:1:2)
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●作り方

①昆布に酒をかけてふやかす。
②魚に塩をふって、酒をかけておく。そのあと昆布に魚を乗せる。
③青みの野菜は茹でておく。
④木綿豆腐としいたけに湯通ししておく。
⑤電子レンジ500Wで、1.5〜2分/匹 程度火を通す。
⑥ポン酢をかけていただく。

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●コメント



このページを編集    ■更新日時: 2010/09/19 13:05:23    ■登録タグ: いつでも 肉魚    

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