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以下はhttp://arousejapan.blog33.fc2.com/blog-entry-413.htmlから引用

 

食MAP続編

http://www.nttdata.co.jp/release/2000/071100.html興味が沸いたので空き時間に追加で調べてみた。たしかに(引用)・例:カルボナーラスパゲティーには黒こしょうが31.6%の確率で入る→パスタの提案をするときには黒こしょうも一緒に置く ・例:バレンタインデーにはビーフステーキが普段の夕食の4倍以上の確率で登場する→バレンタインデーの売場で「愛情込めたビーフステーキ」の特売を行う こんなの実数で裏付けられた形でいろ

 

以下はhttp://arousejapan.blog33.fc2.com/blog-entry-412.htmlから引用

 

食MAP

日経MJの記事で知った。360世帯、1240人の365日の食卓に登場するメニューを追っているセンサス調査。目玉焼きの登場回数が増えて、ゆで卵が減ってきて、その他の傾向も含めると、「ご飯のおかずになるか否か」という選択基準が重視されている傾向のようだ。NTTデータライフスケープマーケティングというところが実施している。http://www.nttd-lism.com/NTTグループがこういった事業もやっているとは意外。

 

以下はhttp://arousejapan.blog33.fc2.com/blog-entry-406.htmlから引用

 

こだわりのホットケーキ

商用で代々木上原に行った際に、うちのメンバーがせっかくだからと美味しいものの店を見つけておいてくれた。ランチで食べたがけっこうボリューム満点。パンケーキの専門店といっても、「ホットケーキでしょ?」と高を括っていたが、なめちゃいけないね。今まで食べたことも無いような美味でした。どうやってあの生地感を出すんだろう。夜でも一度楽しんでみたい。■Ciappucino(チャプチーノ)東京都渋谷区上原1-36-14  03-3485-5

 

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保育所の普及

この領域に課題があることは数年前に露見していたので、ビジネステーマとして調べたことがあった。しかしながら、いろいろ調べてみると、・子供を預かるので安全性が非常に重要であるのと、・そのためにけっこうな外形基準的な(行政としてはいちいち全ての中身をチェックできないから)条件を求められるのと、・一方で普及を考えて上代にキャップを設けないといけないことから、総合すると、ビジネスとしてはほとんど成り立ちにく

 

以下はhttp://arousejapan.blog33.fc2.com/blog-entry-405.htmlから引用

 

福羽イチゴ

頂き物で、福羽という品種の見事な苺を食した。美味しい。福羽逸人博士がオランダから輸入したイチゴを改良して開発し、明治32年(1899年)に東京の新宿御苑の温室で栽培して、皇室に献上した事から始まったらしい。早摘みいちごだと思っていたら、歴史ある甘いものでした。気になったのでいろいろ調べてみると、苺に歴史ありだなあ。http://www.4115.com/info_01.html